Cách làm bánh lọt lá dứa đang là từ khóa được khá nhiều người tìm kiếm hiện nay. Nếu bạn cũng đang không biết bánh lọt làm bằng bột gì và cách làm bánh lọt ngon như thế nào thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Nguyên liệu làm bánh lọt lá dứa
Bánh lọt lá dứa là món bánh dễ làm. Để nấu loại bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g bột năng
- 200g bột gạo
- 100g cơm dừa
- 100g lá dứa
- 150g đường thốt nốt
- 50g đường
- Đá viên
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, máy xay sinh tố, rây lọc, rổ, bát tô…
Cách làm bánh lọt lá dứa đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay xay cùng 500ml nước lọc. Khi xay xong, bạn lọc qua hỗn hợp bằng rây lọc, lấy phần nước.
- Để vắt nước cốt dừa, bạn đổ 100ml nước lọc ấm vào phần cơm dừa rồi vắt lấy phần nước cốt đậm đặc.
Bước 2: Khuấy bột
- Đổ 500ml nước lọc vào bát tô, từ từ đổ 100g bột gạo vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
- Bát hỗn hợp nước cốt dừa bạn cũng cho 100g bột gạo vào, khuấy đều.
- Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho phần bột cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì đổ ra bát.
- Bạn thực hiện tương tự với phần bột lá dứa. Cuối cùng, bạn để 2 bát bột nghỉ khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn bắt đầu trộn tiếp 2 hỗn hợp bột này với bột năng. Cho khoảng 200g bột năng vào từng bát bột, vừa đổ vừa trộn đều để tạo được hỗn hợp bột đồng nhất như ảnh.
Bước 3: Làm nước đường
- Đặt nồi lên bếp, cho đường thốt nốt, 200ml nước lọc, 50g đường vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Tiếp theo, bạn cho vài cọng lá dứa vào nồi để tạo độ thơm, vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Tạo hình chè bánh lọt
- Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào, vặn nhỏ lửa, đun sôi rồi đặt 1 chiếc rổ lên trên.
- Bạn tiến hành cho bột vào và dùng thìa hoặc muôi ép bột xuống dưới.
- Làm được một lượt thì bạn lại chờ cho bột chín khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra thau nước đá.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh lọt trên đây, bạn lấy bánh lọt ra bát, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê nước cốt dừa vào, trộn đều rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Trên đây là cách làm bánh lọt lá dứa mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
- >> Tham khảo thêm:
- Cách làm bánh cam bánh còng đường mè nhân đậu xanh ngon giòn
- Cách làm bánh gio (bánh ú tro) chấm mật mía đẹp, đơn giản nhất
- Cách làm vỏ bánh gối tại nhà giòn lâu, chuẩn vỏ bánh gối Lương Văn Can
- Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản
- Cách làm bánh chưng bánh dày nhân ngày giỗ tổ Hùng Vương