Kem chuối là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu chủ yếu là chuối, ngoài ra có thể kết hợp thêm lạc, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa chua, sữa đặc… Vì cần nhiều nguyên liệu như vậy nên nhiều người thắc mắc không biết kem chuối có bao nhiêu calo và ăn kem chuối có mập không. Để giải đáp điều này, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.
Kem chuối có bao nhiêu calo?
Tùy sở thích và thời gian của mỗi người mà sẽ có cách làm kem chuối khác nhau. Đây là những cách mà bạn có thể tham khảo:
Cách 1: Kem chuối đậu phộng nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối chín (1.500 gram chuối)
- 50 gram lạc (đậu phộng)
- 400 ml nước cốt dừa
- 30 gram bột năng
- 7 gram muối
- 30 gram đường
- 45 ml sữa đặc
Cách thực hiện:
- Lạc rang chín với chút muối rồi bỏ vỏ, đập dập.
- Cho 400 ml nước cốt dừa vào nồi đun nhỏ lửa.
- Nước cốt dừa sôi thì cho sữa đặc vào đun cùng.
- Tiếp tục cho 2 muỗng đường và một chút muối vào nồi rồi đun tiếp.
- Hòa tan bột năng với nước nguội, cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy nhẹ tới khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
- Chuối lột vỏ cho vào túi nilong rồi ép dẹt lại. Chú ý ép cẩn thận để chuối không bị nát.
- Rải lạc đều lên 2 mặt chuối trong túi nilong rồi đổ từ từ nước cốt dừa vào.
- Cho toàn bộ túi kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5 tiếng là có thể thưởng thức.
Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 2.062 gram kem chuối đậu phộng nước cốt dừa chứa 2.659,7 calo. Tương ứng 100 gram kem chuối đậu phộng nước cốt dừa cung cấp khoảng 129 calo cho cơ thể.
Cách 2: Kem chuối cacao đậu phộng
Nguyên liệu:
- 300 gram chuối (2 quả chuối lớn)
- 10 gram bột cacao
- 5 gram bơ đậu phộng
- Đậu phộng rang
Cách thực hiện:
- Chuối lột vỏ thái miếng nhỏ làm đông 2 tiếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Thêm bột cacao vào chuối rồi xay tiếp.
- Thêm tiếp bơ đậu phộng vào hỗn hợp.
- Cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh làm đông 6 tiếng là có thể ăn.
- Khi ăn rắc thêm lạc lên trên là có thể thưởng thức.
Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 315 gram kem chuối đậu phộng cacao chứa 318,3 calo. Tương ứng 100 gram kem chuối đậu phộng cacao cung cấp khoảng 101 calo cho cơ thể.
Cách 3: Kem chuối que
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối chín (1.500 gram)
- 250 ml nước cốt dừa
- 4 muỗng cafe bột năng
- 200 gram dừa bào sợi
- 100 gram đậu phông rang vàng đập dập
- 4 muỗng cafe sữa đặc (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- ¼ muỗng cafe muối
Cách thực hiện:
- Nước cốt dừa, sữa đặc, bột năng, muối cho vào nồi nấu đặc lại thành một hỗn hợp.
- Chuẩn bị những chiếc túi nilong vừa phải. Cắt 2 bên túi rồi cho chuối vào ép bẹp, chú ý không ép nát.
- Phết hỗn hợp nước cốt trong nồi lên trên 2 mặt chuối, thêm dừa khô và đậu phông rang.
- Lấy que kem đã chuẩn bị sẵn cắm vào giữa bánh chuối như cách cắm kem thông thường rồi cuộn phần nilong thừa xung quanh kem chuối.
- Cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 2.070 gram kem chuối que chứa 3.683 calo. Tương ứng 100 gram kem chuối que cung cấp khoảng 178 calo cho cơ thể.
Cách 4: Kem chuối hộp
Nguyên liệu:
- 4 quả chuối tây
- 200 ml sữa chua
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 ml sữa tươi
- 50 ml sữa đặc
- Lạc rang chín, giã nhỏ
- Dừa nạo sợi
Cách thực hiện:
- Chuối lột vỏ cắt thành 3 – 4 lát mỏng theo chiều dọc.
- Xếp chuối, trải lớp lạc rang lên trên. Tiếp tục thêm một lớp chuối và một lớp lạc tới khi đầy hộp thì rắc thêm dừa nạo lên trên. Chú ý xếp cách mép hộp khoảng 1 – 2cm.
- Cho sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào một cái bát lớn rồi trộn đều, rót từ từ vào hộp chuối đã xếp sẵn.
- Lặc nhẹ cho sữa ngấm đều vào các khoảng trống bên trong hộp, vỗ nhẹ 2 bên hộp một lần nữa.
- Đống nắp hộp kín, để ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng là có thể lấy ra. Đợi 1 – 2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ hộp rồi cắt kem thành miếng nhỏ vừa ăn.
Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 1.060 gram kem chuối hộp chứa 932 calo. Tương ứng 100 gram kem chuối hộp cung cấp khoảng 88 calo cho cơ thể.
>>> NÊN XEM THÊM: [Review AZ] Kem tràng tiền bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Ăn kem chuối có mập không?
Như đã chia sẻ ở trên thì 100 gram kem chuối chứa khoảng 88 – 178 calo tùy nguyên liệu cùng cách chế biến của mỗi người. Nếu bạn tính toán lượng ăn cho phù hợp, không vượt quá 2.000 – 2.200 calo (lượng calo cần thiết trong một ngày) thì sẽ không bị mập. Còn nếu bạn ăn kem chuối nhiều khiến lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá lượng calo cần thiết trong một ngày thì rất dễ bị dư thừa chất và tăng cân.
Nếu bạn muốn tìm hiểu về calo trong nhiều loại kem khác nữa, bạn nên ghé thăm thêm bài viết 1 ly hay 1 que kem bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết được kem chuối có bao nhiêu calo và ăn kem chuối có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới vấn đề này, hãy để lại câu hỏi [tại mục comment cuối bài] để được giải đáp.