TOP 5 cách nấu canh cà chua trứng không tanh, ngon mê ly | VinID

Canh cà chua trứng là món ăn thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, người lớn tuổi. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp với 5 cách nấu canh cà chua trứng đơn giản, cực dễ thực hiện dưới đây nhé!

1. Các cách nấu canh cà chua trứng cực bổ

1.1. Cách nấu canh cà chua trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua chín: 4 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách nấu canh trứng cà chua

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái hình múi hạt cau.
  • Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Trứng gà đập ra bát, sau đó dùng đũa đánh bông.

• Bước 2: Nấu canh cà chua trứng

• • Bắc nồi lên bếp, mở lửa nhỏ, đợi dầu ăn sôi thì cho hành tím vào phi thơm.
  • Tiếp đến, cho cà chua vào xào mềm thì thêm ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt vào đảo đều.
  • Khi cà chua đã chín mềm thì thêm 500ml vào. Đun canh đến khi sôi thì đổ từ từ trứng vào. Lưu ý, vừa đổ trứng vừa dùng đũa khuấy đều theo vòng tròn để trứng tan hết và không dính vào nồi.
  • Sau khi đổ hết trứng thì nêm nếm gia vị vừa ăn, đun sôi thêm 1 phút thì cho hành lá, rau mùi vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh trứng cà chua ra bát, rắc thêm một chút hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng. Đừng quên cho thêm hành lá, rau mùi khi nấu canh vừa thơm vừa có thể khử mùi tanh hiệu quả bạn nhé!

1.2. Cách nấu canh trứng cà chua nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua chín: 2 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Đậu hũ non: 100gr
• Nấm kim châm: 1 túi
• Hành lá, hành tím, mùi tàu
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu canh cà chua trứng nấm

• Bước 1: Cà chua cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, sau đó thái hình múi cau.
• Bước 2: Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Bước 3: Nấm kim cắt rễ, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành miếng hình vuông nhỏ.
• Bước 4: Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh đều.
• Bước 5: Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn đã sôi già thì cho hành tím vào phi thơm.
• Bước 6: Tiếp đến cho cà chua, nấm kim vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì đổ thêm 500ml nước vào.
• Bước 7: Đun canh trên bếp ở lửa nhỏ. Đợi canh sôi thì cho đậu hũ non vào đun tiếp 1 – 2 phút.
• Bước 8: Đổ từ từ trứng vào nồi và dùng đũa khuấy đều theo hình tròn để trứng tan đều và không dính vào thành nồi.
• Bước 9: Đun sôi canh thêm 3 phút thì cho hành lá và mùi tàu vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh trứng cà chua nấm ra bát, rắc thêm một chút hạt tiêu và ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Ngoài nấm kim châm, bạn có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương… đều được.

1.3. Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua chín: 2 quả
• Đậu trắng: 2 thanh
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá, rau mùi tàu
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm canh cà chua trứng đậu phụ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau.
    • Hành lá và rau mùi tàu bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
    • Trứng gà đập vào bát, dùng đũa quấy thật đều.
    • Đậu trắng rửa sơ qua với nước sạch, rồi cắt thành hình vuông nhỏ.

• Bước 2: Nấu canh trứng cà chua đậu phụ

• • Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho cà chua vào xào chín.
  • Sau khi cà chua đã chín mềm thì thêm ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt vào.
  • Cho vào nồi 500ml nước, đun canh đến khi sôi thì đổ từ từ trứng vào. Dùng đũa khuấy đều trứng theo hình vòng tròn để trứng không bị dính vào nồi.
  • Khi canh sôi thì cho đậu trắng vào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn.
  • Tiếp tục, nấu thêm 3 phút thì cho hành lá, rau mùi tàu vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Cho canh cà chua trứng đậu phụ ra bát, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng. Món canh này vừa ngon, vừa béo bùi sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng, hấp dẫn.

1.4. Cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua chín: 2 quả
• Giá đỗ: 200gr
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá, hành tím, rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt

Cách nấu canh cà chua trứng giá đỗ

• Bước 1: Cà chua bỏ cuống, rửa sách, thái múi hạt cau. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều cho trứng tan.
• Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá và rau mùi cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Bước 3: Giá đỗ rửa với nước sạch, loại bỏ hết phần vỏ. Ngâm giá với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại giá với nước sạch một lần nữa.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín.
• Bước 5: Thêm ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + 500ml vào nồi.
• Bước 6: Khi nước đã sôi thì đổ trứng từ từ vào nồi. Dùng đũa khuấy theo hình tròn để tránh bị dính nồi.
• Bước 7: Cho giá đỗ vào nồi, đun thêm 2 phút thì thêm hành lá, rau mùi vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh trứng cà chua giá đỗ phù hợp cả với trẻ em và người lớn tuổi. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.

1.5. Canh cà chua trứng thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 2 quả
• Cà chua chín: 2 quả
• Thịt lợn băm: 100gr
• Hành lá, rau mùi, hành tím
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt

Cách nấu canh trứng cà chua thịt băm

• Bước 1: Cà chua bỏ phần cuống, rửa sạch, sau đó cắt thành múi cau.
• Bước 2: Hành lá, rau mùi cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Bước 3: Trứng gà đập vào bát, khuấy đều cho trứng bông.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín mềm + thêm ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ bột ngọt.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm 500ml vào nồi.
• Bước 6: Đến khi canh sôi thì cho thịt băm vào. Đun thêm 3 phút thì đổ trứng từ từ vào nồi. Dùng đũa khuấy đều để trứng không dính lên thành nồi.
• Bước 7: Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh trứng cà chua thịt băm khi ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Bạn có thể kết hợp dùng làm nước dùng ăn cùng với mì tôm, bánh phở hay bún cũng rất tuyệt.

2. Giải đáp thắc mắc khi ăn canh cà chua trứng

2.1. Canh cà chua trứng bao nhiêu calo?

Để biết canh cà chua trứng bao nhiêu calo, chúng ta cần tính toán lượng calo có trong từng nguyên liệu. Cụ thể, một quả trứng gà có khoảng 78 calo và 100gr cà chua sẽ có khoảng 18 calo. Món canh trứng cà chua đảm bảo chất dinh dưỡng sẽ cần tối thiểu 2 quả trứng gà và 2 quả cà chua. Như vậy, canh cà chua trứng sẽ có khoảng 192 calo.

2.2. Bà đẻ ăn canh cà chua trứng được không?

Với mẹ sau sinh, cà chua và trứng gà được xếp vào danh sách những thực phẩm cực kỳ lợi sữa. Trong đó, cà chua có nhiều vitamin C, giúp da sáng khỏe, hồng hào. Còn trứng gà giúp tăng cường vitamin, khoáng chất phòng ngừa bệnh loãng xương, cung cấp choline có lợi cho não và hệ thần kinh.

Đặc biệt, trứng cũng rất giàu protein giúp tăng cường năng lượng, sức khỏe cho mẹ sau sinh. Hàm lượng cholesterol tốt có trong trứng gà giúp mẹ phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp hiệu quả.

Tuy nhiên, với các mẹ sinh mổ thì không nên ăn quá nhiều lòng trắng trứng gà. Bởi, nếu ăn nhiều lòng trắng trứng rất dễ dẫn đến quá trình tạo mủ, gây viêm hay để lại sẹo ở vết mổ đẻ.

Do đó, để phòng tránh những nguy cơ xấu ảnh hưởng đến sức khỏe và làm đẹp, tốt nhất khi ăn canh trứng cà chua, sản phụ nên bỏ phần lòng trắng. Duy trì thói quen ăn canh trứng cà chua 2 – 3 lần/tuần cũng giúp bổ sung dinh dưỡng, lợi sữa tốt cho mẹ sau sinh.

Trên đây là bài viết chia sẻ 5 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà VinID đã tổng hợp lại. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn đa dạng cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!

>>> Các cách nấu canh cà chua siêu ngon <<<