Tìm Hiểu Cá Chim Sống Ở Nước Mặn Hay Ngọt

Trong một vài năm trở lại đây mô hình nuôi cá chim trắng tại nước ta đang có chiều hướng gia tăng. Hứa hẹn đây sẽ là một trong những loài thủy sản phát triển rất mạnh trong những năm tới. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về loài cá này cũng như thông tin về cá chim sống ở nước mặn hay ngọt ngay sau đây.

Tìm hiểu về cá chim trắng

Cá chim trắng vốn là một loài cá nhiệt đới có thân hình tròn mập, rất chắc thịt, không có nhiều xương răm, xuất hiện nhiều nhất trên các lưu vực con sông tại Amazon (Nam Mỹ).

Thường được sử dụng để chế biến những món ăn trong bữa cơm gia đình.

Đặc điểm cá chim trắng nước ngọt

Cá chim có tên tiếng anh là Piaractus, Về hình dáng cá chim trắng có thân hình không khác gì loài cá chim trắng biển.

• Chúng có thân hình dẹt, phần đầu nhỏ, tròn, mắt to và có đuôi hình chữ V.
• Khi đến giai đoạn trưởng thành, cơ thể phát triển rất đầy đủ thì cá sẽ có vây đỏ, thân trắng bạc, trên thân có những đốm sao.
• Đặc biệt cá chim trắng có hai hàm răng vô cùng sắc nhọn, chỉ cần một cú đớp của chúng cũng có thể lấy mạng con mồi.
• Từ phần chân, vây ngực cho tới phần hậu môn đều có vây gai nổi lên sắc nhọn như những chiếc răng cưa.
• Phần vây bụng dưới và hậu môn của cá có màu sắc đỏ thẫm

Tùy thuộc vào từng môi trường sống mà màu sắc cơ thể cá sẽ khác nhau.

Nếu sống trong môi trường có nhiều kiềm cũng như trong những căn phòng có điều kiện ánh sáng yếu thì cá chim trắng sẽ có màu đen.

Còn khi được nuôi trong các khu vực ao hồ có hơi nước chua thì cá có màu sáng bạc trông rất bắt mắt.

Phân loại cá chim

Hiện nay cá chim được phân thành 2 loại bổ biến là cá chim trắng và cá chim đen, ngoài ra còn có loại cá chim vây vàng.

Cá chim trắng

Cá chim trắng có nguồn gốc từ các nước Trung Đông và Nam Á. Về đặc điểm hình dáng cá chim trắng có hình dáng cơ thể dài và dẹt, có phần vây ngực và bụng dài.

Trên thân chỉ có ít vẩy, cân nặng chỉ khoảng có thể lên tới 5Kg. Tuy nhiên, do sự khai thác tận diệt và không có kế hoạch nên hiện nay kích thước cá chỉ khoảng 1kg.

Cá chim đen

Cá chim đen là một chi nhỏ thuộc họ cá chim có tên gọi tiếng anh là Parastromateus niger. Thường sống dưới đáy các con sông thuộc khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.

Cá chim đen khi trưởng thành thì chiều dài cơ thể có thể lên tới 75cm, thân hình có hình thoi và dẹt ở 2 bên.

Phần đầu tương đối to, mồm tròn tù cùng với hàm răng thưa dài sắc nhọn. Lưng trên có màu nâu đất, dưới bụng có màu bạc trắng, thường sống theo từng đàn riêng biệt.

Cá chim vây vàng

Cá chim vây vàng còn có một tên gọi khác là cá chim trắng vây vàng có tên tiếng anh là Trachinotus blochii.

Là giống cá biển được nuôi rất nhiều tại Việt Nam, Trung Quốc, Malaysia…

Tại Việt Nam, cá chim vây vàng đem lại giá trị kinh tế rất cao nên đang được nuôi rất mạnh tại khu vực các tỉnh Nam Trung Bộ,

Về thân hình loài cá này có phần gầy và dẹt hơn loài cá chim bình thường, phần vây có màu vàng rất bắt mắt.

Tốc độ sinh trưởng rất nhanh và rất dễ ăn uống, có thể nuôi ở trong lồng, ao đất cũng như các khu vực nước lợ.

Cá chim sống ở đâu?

Cá chim sống ở nước mặn hay ngọt? Cá chim trắng trước đây sống chủ yếu ở khu vực hạ lưu sông Amazon ở Brazil.

Nếu nuôi trong điều kiện nuôi nhốt cá chim trắng gần như không thể sinh sản tự nhiên được mà cần kích dục để cá giao phối và sinh sản nhân tạo.

Hiện ở Việt Nam, Trung Quốc và một số quốc gia khác ở Châu Á đã thành công trong việc nhân giống cho cá chim trắng.

Tập tính của cá chim trắng

Nhiệt độ lý tưởng nhất để nuôi cá chim là từ 21 tới 30 độ C. Cá chỉ có thể chịu rét ở điều kiện 10 độ C.

Loài cá này cũng có khả năng thích nghi với độ pH tương đối tốt, độ pH lý tưởng dao động từ 5,6 tới 7,4.

Cá chim trắng sinh trưởng tốt ở những nơi có điều kiện oxy từ 4 tới 6 mg/l.

Nếu so sánh với các dòng cá khác như (cá mè, trôi, chép…) thì cá chim trắng có khả năng chịu đựng oxy tốt hơn nhiều

So với những loài cá ăn tạp khác thì cá chim trắng nước ngọt có tốc độ phát triển vô cùng nhanh. Theo ước tính sau khoảng 1 tháng trọng lượng cơ thể của chúng có thể tăng thêm 100 gram.

Sau khoảng nửa năm nuôi trọng lượng cơ thể cá chim có thể lên tới 2kg/con, tuổi thọ có thể lên tới 10 năm tuổi.

Cá chim trắng sinh sản thế nào?

Ở nước ta, mùa sinh sản của cá chim trắng bắt nguồn vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 9.

Thời điểm cá chim giao phối mãnh liệt nhất là từ đầu tháng 5. Trung mình mỗi lần giao phối cá mẹ có thể đẻ khoảng từ 8 tới 10.000 trứng.

Sau khi để lứa đầu tiên và chăm sóc cẩn thận thì sau khoảng một tháng là có thể đẻ lứa thứ hai

Xem thêm:

• Cá chim trắng là gì? Cá chim trắng làm gì ngon?
• Hướng dẫn chế biến món cá chim trắng nướng giấy bạc
• Cẩm nang cách làm cá chim nướng muối ớt và muối tiêu xanh