Các loại hạt bổ dưỡng cho chúng ta thấy rằng những điều tốt đẹp đôi khi chỉ có kích thước rất nhỏ. Các loại hạt đều giàu chất béo và calories, vì vậy nên, một nắm hạt có thể giúp bạn trụ tới cho đến bữa tối, nhưng vài nắm nữa lại có thể phá hỏng toàn bộ khẩu vị của bạn. Và mặc dù bản thân hạt là một sự lựa chọn rất tốt cho sức khoẻ, chúng vẫn có thể gây ra những tác động xấu tới bất kỳ chế độ ăn kiêng nào nếu được kết hợp hoặc trộn lẫn với đường hoặc muối.
Những loại hạt tốt nhất cho việc giảm cân
Hạnh nhân, hạt điều, hồ trăn (hạt dẻ cười)
Tất cả các loại hạt đều chứa thành phần có lợi cho sức khoẻ bổ sung vào cho chế độ ăn kiêng của bạn, nếu như được tiêu thụ một cách điều độ. Hỗn hợp axit béo omega-3, protein và chất xơ trong các loại hạt này sẽ giúp bạn cảm thấy no bụng và tiết giảm sự thèm ăn.
Tất cả các loại hạt đều chứa thành phần có lợi cho sức khoẻ
Các loại hạt chứa hàm lượng calo thấp nhất với 160 calo trên 30g, chính là hạnh nhân (23 hạt; 6g protein, 14gr chất béo); hạt điều (16-18 hạt; 5g protein, 13g chất béo); và hồ trăn (49 hạt 6g protein, 13g chất béo). Tránh xa những loại hạt được đóng gói hoặc rang bằng dầu; thay vào đó hãy ăn sống chúng, hoặc rang khô. (Các loại hạt rang có thể đã bị nung nóng trong các chất béo hydro hoá hoặc omega-6 gây hại cho sức khoẻ, hoặc được rang ở nhiệt độ cao khiến cho các dưỡng chất bị phá huỷ)
Những loại hạt cản trở việc giảm cân
Hạt mắc ca (macadamia nuts), hồ đào
Tính trên 30g, hạt mắc ca (10-12 hạt; 2g protein, 21g chất béo) và hạt hồ đào (18-20,5 hạt ; 3g protein, 20g chất béo) chứa hàm lượng calo cao nhất – 200 mỗi loại – cùng với hàm lượng protein thấp nhất và chất béo cao nhất.
Tuy vậy, chúng vẫn là những loại hạt có ích: sự khác biệt giữa hai loạt hạt này và những hạt chứa lượng calo thấp nhất chỉ là chênh lệch 40 calo trên 30g. Chỉ cần bạn kiếm soát tốt tỉ lệ thành phần các chất hấp thu và không nốc hàng đống hạt cùng một lúc, thì bất kì loạt hạt thô, chưa qua chế biến nào cũng đều có thể cung cấp cho bạn một lượng đáng kể những chất béo và dưỡng chất cần thiết.
Những loại hạt tốt nhất cho tim mạch
Hạch đào nhân (hạt óc chó)
Trong khi tất cả các loại hạt đều bao gồm chất béo omega-3 rất tốt cho tim mạch, hạt óc chó (14 nửa hạt tách đôi chứa 185 calo, 18g chất béo, 4g protein) lại có một lượng lớn axit alpha linoleic (ALA). Các nghiên cứu cho thấy ALA có thể giúp chữa rối loạn nhịp tim, và một nghiên cứu tại Tây Ban Nha vào năm 2006 còn cho rằng, hạt óc chó có hiệu quả tương tự như dầu oliu trong việc giảm viêm nhiễm và quá trình oxi hoá trong động mạnh sau khi đánh chén một bữa ăn đầy dầu mỡ. Những tác giả của nghiên cứu này, được tài trợ bởi California Walnut Commission, khuyên rằng nên ăn 8 hạt óc chó một ngày để thu được những lợi ích kể trên.
Những loại hạt tốt nhất cho não bộ
Đậu phộng
Đậu phồng rất giàu folate – một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của não bộ và cũng như chống lại sự suy giảm nhận thức. (Điều đó cũng khiến cho đậu phộng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay thiếu folate, và phụ nữ mang thai cần folate để bảo vệ những đứa con chưa ra đời của họ tránh khỏi các khuyết tật bẩm sinh, Caplan nói.) Cũng như hầu hết các loại hạt khác, đậu phộng chứa rất nhiều các chất béo hỗ trợ não bộ và vitamin E. Một ounce peanut (khoảng 28 hạt chưa lột vỏ) chứa khoảng 170 calo, 7g protein và 14g chất béo.
Những loại hạt tốt nhất cho nam giới
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!