Ung thư tuyến giáp nên ăn gì để hỗ trợ điều trị

Ung thư tuyến giáp là một trong những bệnh lý ung thư phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở phụ nữ. Tuyến giáp có vai trò quan trọng đối với sự hoạt động của cơ thể, và khi bị ung thư, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vậy chúng ta cần hiểu rõ thông tin cơ bản về bệnh lý này và tìm hiểu xem chế độ ăn uống có thể hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp hay không.

Theo Thông tư số 19/2019/TT-BYT của Bộ Y tế ban hành ngày 31/5/2019, tỷ lệ mắc ung thư tuyến giáp ở Việt Nam đang có xu hướng gia tăng. Năm 2018, tổng số ca mắc mới ung thư tuyến giáp đã chiếm khoảng 4,6% trong tổng số ca mắc mới ung thư. Đặc biệt, phụ nữ lại dễ mắc ung thư tuyến giáp hơn nam giới gấp khoảng 3-10 lần. Các yếu tố di truyền và môi trường đóng vai trò quan trọng trong việc gây ra bệnh lý này.

Các yếu tố liên quan đến ung thư tuyến giáp

Yếu tố di truyền và môi trường

Ung thư tuyến giáp có thể được kích hoạt bởi nhiều yếu tố, trong đó yếu tố di truyền và môi trường là hai yếu tố chính. Nghiên cứu cho thấy người có gia đình từng mắc ung thư tuyến giáp có nguy cơ cao hơn để mắc ung thư này. Đồng thời, việc tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm như amiang, hoặc uống nước chứa iod không đủ an toàn cũng là những yếu tố góp phần vào sự phát triển của bệnh lý này.

Triệu chứng của ung thư tuyến giáp

Một số triệu chứng của ung thư tuyến giáp bao gồm khối u ở vùng cổ, khó nuốt, khó thở, hoặc có những biểu hiện của suy giảm chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, rất nhiều trường hợp bệnh nhân không có triệu chứng rõ ràng khi mới mắc bệnh. Do đó, sự kiểm tra định kỳ và tự kiểm tra là cần thiết để phát hiện sớm ung thư tuyến giáp.

Tác dụng của chế độ ăn uống trong việc hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp

Chế độ ăn uống lành mạnh có tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp. Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng và đầy đủ các vitamin và khoáng chất có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt và hỗ trợ cho quá trình điều trị.

Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt bằng cách cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Những người có chế độ ăn uống lành mạnh có xu hướng ít mắc các căn bệnh liên quan đến dinh dưỡng, bao gồm ung thư. Ngoài ra, với những người đã mắc phải ung thư tuyến giáp, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng để hỗ trợ quá trình điều trị.

Những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư

Một số loại thực phẩm được cho là có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp. Đặc biệt, những loại rau xanh và hoa quả giàu vitamin và khoáng chất, như cải xoăn, bí đỏ, măng tây, chanh leo, kiwi, cam,… có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, đậu, hạt và các sản phẩm từ đậu-hạt giàu protein như đậu nành, đậu đen hay lạc rang… cũng là sự lựa chọn thông minh để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng trong đậu-hạt giúp cơ thể duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư tuyến giáp.

Những loại thực phẩm nên được ăn khi mắc ung thư tuyến giáp

Rau xanh và hoa quả giàu vitamin và khoáng chất

Rau xanh và hoa quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của con ngườKhi mắc ung thư tuyến giáp, việc bổ sung các dưỡng chất này là rất cần thiết để hỗ trợ điều trị. Các loại rau xanh như cải xoăn, bông cải xanh, rau muống, bí đỏ, cà rốt, củ cải đều giàu vitamin A, C và kalTrong khi đó, hoa quả như cam, chanh, kiwi, dâu tây và quả lựu đỏ có chứa nhiều vitamin C và axit folic.

Đậu, hạt và các sản phẩm từ đậu-hạt giàu protein

Đậu và hạt là nguồn cung cấp protein rất tốt cho sức khỏe của con ngườKhi mắc ung thư tuyến giáp, việc bổ sung protein là rất quan trọng để tái tạo các tế bào mới trong cơ thể và hỗ trợ điều trị. Các loại đậu như đậu phụng, đậu nành, đậu Hà Lan và đậu đen là những nguồn cung cấp protein tuyệt vờTrong khi đó, các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt điều, hạnh nhân và quả óc chó cũng rất giàu protein.

Ngoài ra, các sản phẩm từ đậu-hạt như sữa đậu nành, bột đậu nành, bánh mì ốc quế từ hạt phỉ hay mì trứng từ đậu xanh cũng là những lựa chọn tốt cho người mắc ung thư tuyến giáp.

Những loại thực phẩm nên tránh khi mắc ung thư tuyến giáp

Trong quá trình điều trị ung thư tuyến giáp, chế độ ăn uống lành mạnh có vai trò rất quan trọng để hỗ trợ quá trình phục hồTuy nhiên, cũng có những loại thực phẩm không nên sử dụng khi bị ung thư tuyến giáp, do chúng có tiềm năng gây ra các vấn đề sức khỏe cho bệnh nhân.

Thực phẩm có chứa iod cao như cá hồi, rong biển và các sản phẩm từ rong biển

Iod là một khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của tuyến giáp, nhưng khi lượng iod vượt quá mức cần thiết, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Nếu bạn bị ung thư tuyến giáp, bạn nên kiểm soát lượng iod được tiêu thụ hàng ngày. Một số loại thực phẩm giàu iod như cá hồi, rong biển và các sản phẩm từ rong biển cần được hạn chế trong khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Thực phẩm có chứa gluten cao như bột mì, bánh mì và các sản phẩm từ lúa mì

Gluten là một loại protein có trong các sản phẩm từ lúa mì, bao gồm bánh mì, bột mì và nhiều loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, gluten cũng được biết đến như là một chất kích thích cho tuyến giáp. Nếu bạn bị ung thư tuyến giáp, bạn nên tránh sử dụng các sản phẩm từ lúa mì hoặc kiểm soát lượng gluten tiêu thụ hàng ngày.

Việc hạn chế hoặc tránh sử dụng các loại thực phẩm này có thể giúp giảm thiểu các vấn đề sức khỏe liên quan đến ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, việc kiểm soát chế độ ăn uống phải được điều chỉnh cẩn thận để không ảnh hưởng đến sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể và quá trình điều trị ung thư.

Cách thức chế biến thức ăn cho người mắc ung thư tuyến giáp

Chế độ ăn uống với nhiều bữa nhỏ trong ngày

Chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn và chế biến các loại thực phẩm sao cho phù hợp. Đối với những người bị ung thư tuyến giáp, chế độ ăn uống nên được phân chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn từ 5-6 bữa nhỏ trong ngày, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 giờ. Việc này sẽ giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể và duy trì mức đường huyết ổn định. Bạn nên cố gắng giảm thiểu sự tiêu thụ các loại thực phẩm có cholesterol cao, không ít protein và giàu calo.

Sử dụng phương pháp nấu chín để tiêu hóa tốt

Việc chế biến thực phẩm cũng có vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các triệu chứng khó tiêu và hỗ trợ tiêu hóa. Khi nấu ăn, bạn nên sử dụng phương pháp nấu chín để thực phẩm được đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Nên ưu tiên sử dụng những loại thực phẩm như rau củ, xào hoặc ninh, ăn kèm với thịt cá được nướng hoặc luộc.

Nếu bạn không có thời gian cho việc chuẩn bị bữa ăn, bạn có thể lựa chọn một số sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như sữa chua, trái cây giàu vitamin C và khoáng chất, các loại hạt giống. Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn các sản phẩm này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.

Tổng kết

Trên đây là những thông tin cơ bản về ung thư tuyến giáp và chế độ ăn uống có thể hỗ trợ điều trị. Chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau xanh, hoa quả giàu vitamin và khoáng chất, các loại đậu và hạt giàu protein có thể giúp cải thiện sức khỏe cho người mắc ung thư tuyến giáp.

Tuy nhiên, việc chăm sóc sức khỏe không chỉ dừng lại ở chế độ ăn uống. Để phát hiện và điều trị ung thư tuyến giáp kịp thời, bạn nên đi khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ theo lời khuyên của các chuyên gia y tế. Ngoài ra, hãy duy trì một cuộc sống lành mạnh với việc tập luyện thường xuyên và giảm căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày.

Nhớ rằng, chế độ ăn uống lành mạnh không phải là phương thuốc hay liệu pháp duy nhất để điều trị ung thư tuyến giáp, nhưng nó có thể hỗ trợ rất lớn trong quá trình điều trị bệnh. Hãy chú ý đến cơ thể của mình và tuân thủ theo lời khuyên của các chuyên gia y tế để có cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc và tràn đầy năng lượng!