Trứng cá có làm sạch được không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người chưa biết về loài cá thú vị này. Trong bài viết dưới đây, AnimalWorld.vn sẽ đưa bạn về miền Tây sông nước và tìm câu trả lời.
Cá Lầu Kiểng là gì?
Cá bọ cạp là một loài cá nhiệt đới thuộc họ Loricariidae, được gọi là cá cạp nia, cá cạp nong hay cá cạp nia. Chúng có khá nhiều loài trong đó cây lau kính màu nâu đen sống hoang dã và có tốc độ phát triển nhanh chóng.
Cá lau kiếng có đầu to, miệng rộng, lưng cứng, cao và thẳng, cánh ngực rất rộng và nổi rõ. Nói chung là ngoại hình rất giống Pi Pi. Cá lau chai trước đây là cá cảnh nhập khẩu từ Singapore, Đài Loan, Malaysia…. Hoặc nhiều người giàu có chơi lớn nhập khẩu từ Nam Mỹ.
Chế độ ăn của cá chủ yếu là rêu, cỏ mọc trên đá hoặc các sinh vật nhỏ, giáp xác. Ngoài ra, nó cũng ăn chất thải của cá khác. Với đặc điểm này, loại cá này được hầu hết các bể cá cảnh coi là một tay vệ sinh bể hữu hiệu. Có lẽ vì vậy mà cá lau kính có thể được gọi là cá lau kính.
Sau vài năm, công nghệ tiên tiến, giờ có máy lọc nước nên loài cá này dần bị lãng quên. Cá lau chai giá rẻ như cho, cộng với ngoại hình đẹp đến ngỡ ngàng nên nhiều người đã đem chúng thả trôi sông. Bất ngờ sau một thời gian, chú cá lau kính được tái sinh và phát triển ngoài sức tưởng tượng.
Lặn sông tìm trứng cá để soi kính.
Theo người dân miền Tây, vào mùa sinh sản, cá lau kính quen với việc đào hố để đẻ trứng. Nhờ có cái đầu lớn và đôi cánh rất cứng, chúng đào sâu và nhanh chóng. Hoa của loài cá này thường được tìm thấy ven các con kênh dưới những tán cây rậm rạp. Một số cũng đẻ trứng ở đáy kênh hoặc sông.
Cá lau kính phổ biến hơn ở các kênh lớn như Vịnh Tre, Long Xuen, McKang Dung, Kai Duong, sông Wam Nao, v.v. Nhiều người con miền Tây sông nước thường đi ghe bên bờ rạch. để ý xem chúng ở đâu, nếu dưới nước thay đổi màu sắc thì nó sẽ dính vào gỗ.
Trứng cá được làm sạch bằng thủy tinh có màu vàng rất giống với màu của lòng đỏ trứng gà. Các hạt rất nhỏ và chúng dính với nhau bằng chất nhầy và tạo thành hàng trăm cụm. Trong mùa sinh sản, một con cái có thể đẻ tới 6.000 quả trứng. Tùy theo kích thước của quả trứng, nhóm trứng lớn nhỏ bằng quả trứng vịt và nhóm trứng nhỏ như quả sung.
Trong mỗi hàng cá lau kiếng thường chỉ ẩn náu một cụm trứng và lộ ra ngoài hang với rất ít cụm 2-3 con. Nếu có, những cái hang đó thường là những con bọ cạp khác đến mượn nơi sinh đẻ.
Cá lau kính thường đẻ trứng ở những nơi nước lặng, tối, nhiều bóng cây, nhất là những nơi có nhiều rễ cây. Vì khi con gà mái chui ra khỏi trứng, chúng đã tìm thức ăn và sống ở rễ.
Cho tôi một ít trứng cá muối Lau Kien được không?
Trước đây, không ai dám ăn cá đóng chai, nhiều người đánh bắt chủ yếu để cho gà, lợn ăn. Nhưng thấy chúng lớn nhanh lắm, nhiều người thích nhậu nhẹt đem cá nướng rơm. Không ai ngờ món cá lau kiếng gà lại ngon và cứng hơn. Đặc biệt, nhiều bạn còn đang thắc mắc không biết trứng cá có ăn được không? Câu trả lời là có, nó không chỉ ăn được mà còn rất ngon và bổ dưỡng.
Từ đó, nhiều phụ nữ miền Tây sông nước thường mang món ăn từ cá lau kính vào bữa cơm gia đình. Cá có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu nước dừa, nấu canh chua, cá lăng chiên giòn ăn với bánh tráng cuốn rau sống.
Đối với trứng cá lau kiếng, sau khi rửa sạch, bạn có thể ngâm cả chùm trứng vào nước sôi có pha vỏ chanh. Sau khi luộc, trứng cá muối ngâm với muối và tiêu trong súp ớt, nó có một hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, hãy tách các khay kính ra khỏi gỗ để nó không bị vỡ. Rửa sạch và lau khô, sau đó cho trứng đã đánh tan vào trộn với bột mì rồi đem chiên giòn. Món này có thể ăn với cơm hoặc làm món ăn kèm.
Trứng cá muối lau kính giờ đã trở thành đặc sản miền Tây. Thậm chí, trong thực đơn của một số nhà hàng nổi tiếng Long An, Ninh Kiều, Đồng Tập và những nơi khác đều có trứng cá muối.
Ngư dân ngại lau kính
Cá lau kính thích nghi rất tốt với các môi trường sống khác nhau và là loài cá ăn tạp nên rất nhanh lớn. Chúng đẻ trứng quanh năm và khả năng nở là 70%. Tính cách của loài cá lau chai rất hung dữ khi phát hiện thức ăn, giương đôi cánh nhọn hoắt khiến nhiều loài cá khác không dám lại gần.
Khi hết nguồn thức ăn dưới sông, chúng bám vào các con cá khác và hút chất nhầy. Đặc biệt chúng thích bám vào các loài cá chậm lớn và có màu nâu như cá chép, cá vược, cá tra, cà,…. Con cá dính này cuối cùng sẽ chết vì mệt.
Nhiều nơi thấy cá lau kính thì các loài cá khác sẽ bỏ đi. Hậu quả là ngư dân hai bờ sông Tiền và sông Hồng không tìm được nguồn cá để đánh bắt.
Qua bài viết của Lẩu Kiểng’s có ăn được trứng cá không, chưa chắc bạn đã biết câu trả lời. Mong rằng bài viết hôm nay sẽ mang lại nhiều kiến thức bổ ích cho các bạn.
Tìm hiểu thêm
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!