Khô cá dứa – đặc sản đầy vùng biển ngập mặn của vùng biển Cần Giờ mà bạn không nên bỏ lỡ. Với hướng dẫn chọn khô cá ngon cùng các gợi ý món ăn hấp dẫn từ VinID, chắc chắn làm gia đình bạn thích mê món ngon này.

1. Cách chọn khô cá dứa ngon

Trên thị trường, không thiếu những loại khô cá dứa Cần Giờ bị làm giả từ cá Tra, cá Ba Sa vì chúng có hình dạng tương đối giống nhau. Để tránh mua nhầm hàng giả, độc giả tham khảo một số mẹo mua cá dứa bên dưới:

• Khô cá dứa thật có dọc đen chạy dọc sống lưng ở hai bên, khô cá bị làm giả sẽ không có. Người bán sẽ thường thuyết phục bạn đó là cá dứa nuôi nên bạn cần lưu ý điểm này.
• Cá dứa thật có vây thon dài, sắc hồng nhạt, còn cá tra thì vây cong và màu xám. Lưu ý, nhiều gian thương sẽ cắt luôn cả vây nên người mua cần tỉnh táo.
• Cá dứa rất ít xương, chỉ có 1 đường xương sống nhỏ dễ cắt bỏ, còn lại sẽ là thịt cá và không có lớp mỡ dưới da.
• Lưu ý, khô cá dứa thật sẽ được bảo quản ở tủ đông, khô cá để ngoài môi trường rất nhiều khả năng lá cá giả.

2. Gợi ý các món ngon từ khô cá dứa

2.1 Khô cá dứa chiên giòn

Cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon vô cùng. Miếng khô cá dứa cắt nhỏ, chiên vàng, giòn rụm và phần thịt cá không cần tẩm ướp quá nhiều, chỉ cần chấm cùng một chút nước mắm ớt, đảm bảo cực kỳ cuốn.

2.2 Canh chua khô cá dứa

Canh chua khô cá dứa kết hợp cùng cá loại rau có màu sắc bắt mắt đi kèm hương thơm hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức. Vị nước canh chua thanh mát, thịt cá dày và mềm, ngon cuốn lưỡi khi ăn kèm các loại rau như giá, dọc mùng, cà chua sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng cho cả nhà.

2.3 Gỏi khô cá dứa

Gỏi khô cá dứa thường được chế biến kèm xoài, món ăn cực kỳ nổi tiếng dùng để ăn vặt, khai vị trong các bữa tiệc. Khô cá đậm đà, mềm trong, giòn ngoài kết hợp cùng những sợi xoài chua cay đặc trưng, tạo nên hương vị gây thương nhớ cho bao người.

2.4 Khô cá dứa xào chua ngọt

Khô cá dứa xào chua ngọt với màu sắc bóng loáng quyến rũ, từng miếng cá cắt nhỏ vừa ăn, được tẩm ướp chua ngọt với giấm và đường, được điểm thêm màu sắc của hành tây, hành lá và ớt bắt mắt.

2.5 Khô cá dứa kho thơm

Nồi khô cá dứa kho ăn kèm cơm trắng là món ăn dân dã trên mâm cơm của người miền Nam. Thịt cá ướp thấm vị kết hợp cùng từng miếng thơm mềm , chua ngọt kích thích vị giác khiến cho ai cũng thổn thức khi thưởng thức.

Hy vọng những thông trên đã giúp bạn biết cách chọn khô cá dứa chuẩn cùng những gợi ý món ngon từ loại nguyên liệu này. Đừng quên bổ sung món ngon vào thực đơn cơm trưa của gia đình nhé! Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon lại rẻ nhé!

>>> Cách chọn khô cá đù ngon <<<