1 Hạt chia có phải là hạt é không?

Hạt chia và hạt é đều là trái của những cây thuộc họ hoa môi (Lamiaceae), vì có kích thước tương tối nhỏ nên được gọi là hạt.

Hạt chia (tên tiếng Anh: Chia Seed) là trái của cây chia, có tên khoa học Salvia hispanica.

Hạt é (tên tiếng Anh: Basil Seed) là trái của cây é hay thường được gọi là húng quế, có tên khoa học là Ocimum africanum.

Vì vậy, hạt chia và hạt é hoàn toàn khác nhau, do về ngoại hình và kích thước căn bản dễ nhầm lẫn nên có nhiều người dễ hiểu lầm. Vậy làm sao để phân biệt được hạt chia và hạt é? Mời bạn xem tiếp phần 2 sẽ giúp bạn phân biệt hạt chia và hạt é nhé!

2 Hạt chia và hạt é khác nhau thế nào?

Về nguồn gốc

Hạt é có nguồn gốc tại vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam và được trồng phổ biến trên khắp nước ta, với tên thông dụng là cây húng quế hay cây lá quế.

Hạt chia xuất xứ từ Nam Mỹ, hiện nay đã được thương mại hóa và được trồng phổ biến ở những quốc gia như Úc, Hoa Kỳ bên cạnh những nơi như Argentina, Bolivia, Paraguay, Mexico, Ecuador, Peru vốn trồng trước đây. Riêng khí hậu Việt Nam không thích hợp để trồng loại cây này.

Về màu sắc

Hạt é có màu đen nhám và chỉ có 1 loại đồng nhất.

Hạt chia có màu không đồng nhất pha trộn giữa trắng và đen, còn có những vằn, sọc và bề mặt hạt sáng bóng.

Về kích thước

Kích thước 2 loại hạt này tương đối bằng nhau, vì chúng rất nhỏ nên mắt thường rất khó phân biệt được. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ thì hạt é có phần nhỉnh hơn và to hơn hạt chia 1 chút.

Về dinh dưỡng

Hạt é chứa nhiều thành phần chất xơ và carbohydrate hơn hạt chia.

So với hạt é, hạt chia chứa nhiều thành phần omega-3 và protein.

Thực tế, hạt é và hạt chia đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt chia cao hơn hạt é một chút nếu dùng ở lượng nhiều thì sẽ có sự chệnh lệch.

Về mùi vị

Cả 2 loại hạt này đều không có mùi vị đặc biệt khi ăn ở lượng ít.

Nếu các bạn dùng ở số lượng lớn thì sẽ có thể cảm nhận được mùi của hạt é nồng hơn hạt chia một chút, còn hạt chia thì hầu như không có mùi vị gì dù sử dụng ở mức nào.

Khi ngâm trong nước

Khi chúng ta chế biến hoặc ngâm trong nước, sẽ dễ dàng phân biệt được 2 loại hạt này.

Vì hạt é khi ngâm nước sẽ nở ra có 1 lớp bao xung quanh hạt màu trắng đục, các hạt rời rạc với nhau nhìn gần giống với hạt của đu đủ chín.

Còn hạt chia sau khi ngâm, hạt chia nở và hình thành một lớp nhầy bao xung quanh chúng như một chất kết dính khiến các hạt kẹo lại, dính vào nhau.

Cách phân biệt hạt chia và hạt éTiêu chí phân biệtHạt chiaHạt éTên tiếng anhChia seedBasil seedTên khoa họcSalvia hispanicaOcimum africanumNguồn gốcKhu vực Nam Mỹ, Hoa Kỳ và ÚcVùng nhiệt đới như Việt NamMàu sắcNhiều màu từ trắng đến đen, có sọc vằnMàu đen đồng nhấtBề mặtNhẵn bóngNhámKích thướcNhỏ hơn hạt é 1 chútCó phần nhỉnh hơn hạt chia 1 chútDinh dưỡngNhiều Omega-3 và protein hơnNhiều chất xơ và carbohyrate hơnMùi vịHầu như không mùi vịMùi hơi nồng (ở số lượng lớn)Trạng thái khi ngâm trong nướcHình thành lớp nhầy xung quanh các hạt, kết dính lại với nhauCó lớp đục màu trắng bên ngoài, hạt rời rạc

4 Hạt é và hạt chia cái nào tốt hơn?

Nhìn chung, cả 2 loại hạt này đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất xơ, protein cùng các loại chất béo và khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, sẽ tùy theo nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể chọn lựa loại hạt phù hợp cho mình.

Hạt é sẽ chứa nhiều chất xơ và carbohydrate hơn, có tính hàn giúp giải nhiệt cho có thể và giúp nhuận tràng.

Trong khi hạt chia chứa nhiều các axit béo Omega-3 và Omega-6 hơn, hữu ích đối với tim mạch, hệ thần kinh và trong việc hỗ trợ làm đẹp.

Trên đây là bài viết giúp bạn cách phân biệt hạt chia và hạt é, Điện máy XANH hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích và có thể phân biệt được hạt é và hạt chia nhé!