Chúng ta khi ăn bưởi thường bỏ hạt, nhưng bạn có biết rằng hạt bưởi tuy nhỏ nhưng lại mang đến những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe của chúng ta đấy. Đọc bài viết này để biết rõ hơn nhé.
Bưởi là một loại trái cây ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ các múi bưởi dùng để ăn, mà tinh dầu bưởi, vỏ bưởi cũng đem lại cho cơ thể nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên khi ăn bưởi chúng ta thường bỏ phần hạt mà không hề biết rằng, hạt bưởi cũng tốt cho sức khỏe không hề kém cạnh các bộ phận khác của quả bưởi.
Hạt bưởi có thể chiết xuất để làm thuốc và trị được nhiều loại bệnh. Chất nhầy bao quanh hạt bưởi có chứa chất pectin, có nhiều công dụng mà ít người biết tới như giúp giảm hấp thu chất béo, cầm máu, chống táo bón,… Cùng tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích vàng của hạt bưởi mà ít ai biết đến trong phần bài viết dưới đây nhé.
1Hạt bưởi có tác dụng gì?
Chất nhầy bao quanh hạt bưởi chứa lượng lớn pectin. Pectin là một loại chất xơ hòa tan trong nước, có thể dùng để phòng và chữa bệnh. Chất này có tác dụng tăng hấp thu dưỡng chất trong thức ăn, hỗ trợ giảm cân nhờ khả năng kéo dài cảm giác no.
Đây còn là chất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, chống táo bón, cầm máu, sát trùng…
Đặc biệt với bệnh nhân tiểu đường, pectin giúp điều tiết đường huyết trước và sau bữa ăn, góp phần cân bằng lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị và giảm biến chứng bệnh tiểu đường.
2Cách chiết xuất pectin từ hạt bưởi
Cách chiết xuất pectin từ hạt bưởi
Khi ăn bưởi bạn đừng bỏ hạt đi nhé, hãy dùng nó để chiết xuất ra chất pectin vô cùng giá trị cho sức khỏe theo cách làm đơn giản sau:
Bước 1: Chọn những hạt bưởi không bị lép. Lấy khoảng 20 hạt tươi cho 1 lần dùng.
Bước 2: Cho 20 hạt bưởi đã chọn vào cốc nước sôi tầm 70 đến 80 độ C (nước chỉ vừa ngập hết các hạt).
Bước 3: Dùng đũa đánh liên tục hạt bưởi trong nước sôi suốt khoảng 5 đến 6 phút, lọc hết nước nhầy cho vào một cốc riêng.
Bước 4: Tiếp tục đánh và lọc chừng 3 đến 4 lần nữa cho đến khi sờ tay vào hạt bưởi mà thấy hết nhầy thì dừng lại (tùy từng loại bưởi mà số lần đánh hạt sẽ khác nhau).
Bước 5: Đem cốc nước nhầy (pectin) lấy được sử dụng trực tiếp trong 3 giờ sau khi chế biến.
3Chữa bệnh với nước pectin chiết xuất từ hạt bưởi
Bệnh tiểu đường loại 2
Uống 50ml trước bữa ăn 10 phút, ngày 3 lần. Dùng liên tục đến khi xét nghiệm máu, đường huyết trở về bình thường cho người tiểu đường thì ngưng.
Rối loạn lipit máu, tim mạch, táo bón
Uống 50ml sau bữa ăn chính 60 phút, ngày 2 lần. Đến khi xét nghiệm mỡ máu trở về bình thường thì thôi.
Viêm loét dạ dày
Mỗi ngày uống một lần khoảng 200ml (100gr hạt), sau bữa ăn khoảng 2h. Khoảng 5-7 ngày, người bệnh sẽ thấy dễ chịu và hết đau.
Giảm béo
Uống 50 ml trước bữa ăn 10 phút, ngày 3 lần, khi đạt cân nặng mong muốn thì dừng uống.
Trị chảy máu cam, chảy máu chân răng
Uống 20ml x 3 lần trong 60 phút đầu (mỗi lần uống cách nhau 20 phút) kết hợp với nhét bông tẩm pectin vào lỗ mũi chảy máu cam hoặc chỗ răng chảy máu.
Hỗ trợ tiêu hóa
Người không có bệnh, cũng nên uống 20-30ml dịch pectin mỗi ngày, có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá (đi ngoài dễ, hấp thu dưỡng chất trong thức ăn, thức uống vào cơ thể tốt), cho bạn một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
4Một số lưu ý
Sau khi lấy đủ số hạt bưởi đủ dùng, các hạt bưởi còn lại có thể đem phơi hơi khô (vỏ ngoài khô nhưng nhân trong còn ẩm) rồi bỏ vào lọ/bao bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, dùng dần sau này. Cách này có thể giúp hạt bưởi vẫn giữ được đa phần các chất pectin mà nó có.
Dung dịch pectin sau khi pha nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2 ngày, khi để trong tủ lạnh sẽ bị đông như thạch trắng. Bạn an tâm là nó vẫn dùng được nhé.
Hạt bưởi dù tốt, nhưng bạn vẫn nên hỏi thăm ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé.
Thông thường, khi ăn bưởi, chúng ta có thói quen bỏ hạt đi. Sau khi biết về tác dụng vàng của hạt bưởi và một số cách chữa bệnh từ chúng, hi vọng có thể giúp bạn hiểu rõ thêm phần nào về lợi ích của những chiếc hạt nhỏ này và không vứt chúng trong những lần ăn bưởi tiếp theo nữa nhé! Chúc bạn luôn khỏe mạnh và nhiều năng lượng.
Đừng quên theo dõi Khỏe đẹp mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích cho sức khỏe của mình và gia đình.
Chọn mua cam, bưởi chất lượng tại Bách hóa XANH để bổ sung vitamin nhé:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!