Dầu ô liu được chia làm 4 loại: Extra virgin, virgin, pure, extra light/Lite. Extra virgin và Virgin là dầu ô liu dùng cho làm đẹp và ăn sống (món rau trộn). Xem chi tiết trong bài sau.

• Dưỡng da bằng dầu oliu như thế nào, có hiệu quả không?
• Làm đẹp bằng Vitamin E như thế nào, có hiệu quả không?

[at url=”https://tiki.vn/dau-extra-virgin-olive-oil-la-rambla-500ml-p451630.html”]Tham Khảo Thêm Dầu ô liu Bán Chạy Nhất Trên Tiki[/at]

Có bao nhiêu loại dầu ôliu?

Thông thường dầu ôliu làm đẹp sẽ được phân thành 4 loại sau:

• Extra virgin: là dầu thu được từ lần ép đầu tiên của quả ôliu nên được xem là tốt nhất, ít qua xử lý nhất.
• Virgin: cũng rất tốt, chỉ thua Extra Virgin.
• Pure: là dầu đã qua một số công đoạn xử lý, chẳng hạn như lọc và tinh chế.
• Extra light/Lite hoặc Pomace: đã qua chế biến đáng kể, chỉ còn lại chút ít hương vị của ô liu.

Dầu ô liu làm đẹp là loại nào? Phân biệt ra sao?

1. Dầu ôliu Extra Virgin, Pure và Light khác nhau thế nào?

Extra virgin là dầu chưa tinh chế, được lấy từ nước ép đầu tiên của quả ôliu nên có hương vị tinh khiết nhất. Loại này thu được bằng phương pháp cơ học và vật lý trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát. Dầu oliu đạt tiêu chuẩn Extra Virgin (tiếng anh viết tắt EVOO) phải có nồng độ axit dưới 0.8% (dưới 1%). Càng ít qua xử lý thì dầu ôliu càng đảm bảo được chất lượng cũng như hương vị.

Virgin cũng lấy từ nước ép đầu tiên của ô liu, thu được cùng một cách như Extra Virgin nhưng có nồng độ axit cao hơn so với Extra Virgin một chút , nên cũng được xem là rất chất lượng.

Extra virgin và Virgin là dầu ô liu dùng cho làm đẹp và ăn sống (món rau trộn).

Pure Olive (hoặc 100% pure) dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng vì cái tên rất “đẹp” (dịch ra là “100% tinh khiết”, tinh khiết nghĩa là không còn tạp chất, nhưng cũng không còn dinh dưỡng, giống như đường tinh luyện hay muối tinh luyện vậy). Hiểu đúng thì Pure olive là dầu đã qua xử lý bằng hóa chất để loại bỏ tạp chất nên tính nguyên chất bị giảm nhiều. Nếu chai dầu chỉ ghi là “Olive oil” thì tự hiểu là loại Pure.

Pure rẻ hơn Virgin, được dùng để nấu ăn.

Extra Light (Light hoặc Olive) cũng là cái tên “đẹp” trong thương mại, có thể đánh lừa người mua. Loại này hoàn toàn không được kiểm soát hoặc chứng nhận bởi bất kỳ tổ chức nào. Không thể biết chắc được bên trong loại extra light là những loại dầu gì, đôi khi được thay hoàn toàn bằng các loại dầu thực vật khác và thêm chút hương liệu ôliu mà thôi.

Extra light là loại rẻ nhất, dùng để đánh bóng đồ vật (không dùng cho nấu nướng hay làm đẹp).

Những loại dầu oliu làm đẹp nói ở trên là những loại thường gặp nhất trên thị trường. Trên thực tế còn một vài loại dầu oliu cực kì cao cấp và giá mắc gấp nhiều lần loại Extra Virgin bình thường. Người ta gọi loại này là Ultra Premium (UP), được thu hoạch và xử lý rất nhanh sau khi thu hoạch trong những điều kiện nghiêm ngặt, và có nồng độ axit rất thấp (dưới 0.2%).

2. Nên mua dầu ôliu loại nào?

Nhìn chung, dầu ôliu Extra virgin là loại tốt nhất. Thế nhưng không nhất thiết lúc nào cũng dùng extra virgin. Tùy vào mục đích sử dụng mà các chị hãy chọn loại dầu ôliu phù hợp và kinh tế nhất như sau:

• Nếu mua dầu ôliu để làm đẹp hoặc dùng trộn rau, ăn sống (vd món xà lách trộn) thì nên chọn Extra Virgin hoặc Virgin. Loại này nguyên chất nhất, giá cao nhất.
• Nếu dùng để nấu ăn thì nên chọn Pure Olive.
• Để đánh bóng đồ vật thì Extra Light/Light hay Pomace là lựa chọn kinh tế vì giá rẻ nhất. Thường loại này có màu vàng như dầu ăn.

Nhiều chị có tâm lí là giá càng mắc thì chắc càng tốt. Trên thực tế không phải lúc nào cũng vậy. Ngoài siêu thị có nhiều loại dầu ô liu Extra Light của hiệu này mà giá mắc gấp đôi loại Extra Virgin của hiệu khác, cho nên không hẳn mắc tiền đã tốt hơn các chị nhé!

3. Mua dầu ôliu ở đâu?

Hiện nay dầu ôliu được bán trong các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm như Lotte Mart, Coopmart (cứ hỏi nhân viên trong đó họ sẽ chỉ), giá khoảng 90-150 nghìn/chai extra virgin 250ml tùy vào thương hiệu và nguồn gốc (loại pure olive hoặc extra light thì rẻ hơn).

[at url=”https://tiki.vn/dau-extra-virgin-olive-oil-la-rambla-500ml-p451630.html”]Tham Khảo Thêm Dầu ô liu Bán Chạy Nhất Trên Tiki[/at]

Hiện tại có rất nhiều thương hiệu dầu oliu đang bán tại Việt Nam chứng tỏ dầu oliu đang ngày càng được biết đến và ưa chuộng, nhiều người Việt đã ý thức đến việc bảo vệ sắc đẹp và sức khỏe từ ôliu. Loại chai 250ml và 500ml là phổ biến nhất. Đa số dầu ôliu được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Ý và Hy Lạp.

4. COOC là gì? AOC, DOP, DO … là gì?

Ở châu Âu và Bắc Mỹ, các chai dầu ôliu thường có thêm logo chứng nhận trên nhãn chai để đánh giá chất lượng của dầu ôliu. Một trong những logo có uy tín nhất làCOOC, viết tắt của California Olive Oil Council (Hội đồng dầu ôliu California – Mỹ). Đây là chứng nhận dầu ôliu 100% extra virgin. Vì vậy, nếu thấy logo COOC, các chị có thể hoàn toàn yên tâm mình đang sử dụng loại dầu nguyên chất nhất.

Ngoài ra các chứng nhận “AOC”, “DOP” , “DPO” hoặc“DO” cũng là dầu extra virgin nguyên chất. “AOC” là chứng nhận của Pháp, “DOP” hoặc “DPO” là chứng nhận của Ý (Denominazione d’Origine Protetta); còn “DO” là chứng nhận của Tây Ban Nha (Denominacion de Origen).

Những logo chứng nhận này thường thấy trên các chai dầu ôliu bán ở nước ngoài (Mỹ, châu Âu), còn các loại dầu nhập khẩu vào Việt Nam thì Hà ít thấy. Các chị chỉ cần dựa vào tiêu chí “Extra virgin”, “Pure” hoặc “Light” để mua là đủ.

5. Cách bảo quản dầu ôliu như thế nào?

Vấn đề bảo quản dầu ô liu làm đẹp cũng rất quan trọng. Làm đẹp bằng dầu ô liu nên được sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, nên đựng trong chai thủy tinh sậm màu, giữ lạnh và tránh ánh sáng. Nếu bảo quản không tốt hoặc để quá thời gian này thì chất lượng dầu ôliu giảm đi đáng kể cho dù là loại tốt nhất. Lúc đó giá trị dinh dưỡng hay làm đẹp không còn như trước.

Sau khi mua về thì tốt nhất nên san ra một chai nhỏ để dùng dần nhằm hạn chế quá trình oxy hóa do mở nắp.

Một số chú ý cần biết khi làm đẹp bằng ô liu

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí New Scientist đã xác nhận rằng ánh sáng phá hủy rất nhiều các chất chống oxy hóa trong dầu ôliu. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Bari (miền nam nước Ý), đã so sánh chất lượng một chai dầu Extra virgin để ở ánh sáng trong siêu thị và một chai dầu để trong bóng tối. Sau 12 tháng, chai dầu được lưu trữ trong siêu thị bị mất ít nhất 30% tocopherols (vitamin E) và carotenoids, còn mức peroxide (gốc tự do) lại tăng cao, nên không còn được xem là Extra virgin nữa.

Theo nghiên cứu tiến hành tại trường Đại học Lleida (Tây Ban Nha) và một báo cáo trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa Thực phẩm (Journal of Agriculture and Food Chemistry) cho thấy nồng độ chất diệp lục trong dầu ôliu giảm 30%, beta-carotene giảm 40% và vitamin E giảm 100% sau 12 tháng lưu trữ ở điều kiệt rất tốt.

[at url=”https://tiki.vn/dau-extra-virgin-olive-oil-la-rambla-500ml-p451630.html”]Tham Khảo Thêm Dầu ô liu Bán Chạy Nhất Trên Tiki[/at]

Từ khóa

• dầu oliu làm đẹp là loại nào
• dầu oliu dưỡng da ban đêm
• dầu oliu làm trắng da
• tác dụng của dầu oliu với lông mi
• cách sử dụng dầu oliu trong nấu ăn