Các món ngon từ đậu bắp dành cho mẹ bầu
Một số công thức chế biến giúp phát huy tối đa tác dụng của đậu bắp với bà bầu mà bạn có thể thử:
1. Đậu bắp hầm
Đậu bắp hầm cùng sốt cà chua, tỏi và rau mùi chắc sẽ kích thích vị giác và giúp bạn thấy ngon miệng.
Nguyên liệu
- 250g đậu bắp
- 2 quả cà chua cỡ vừa
- 1 – 2 củ hành tây cỡ vừa
- 1/2 chén dầu canola
- 1 tép tỏi, bóc vỏ và thái lát
- 1 ít rau mùi, thái nhỏ
- 60 ml nước
- Muối
- Bột ớt đỏ để tăng thêm hương vị
Cách thực hiện
- Đun sôi nước với lửa lớn.
- Bỏ cà chua vào nấu trong một phút, sau đó vớt ra, tách vỏ và băm nhỏ
- Làm nóng chảo, tráng sơ qua một lớp dầu mỏng và bỏ hành tây vào
- Xào cho đến khi hành tây bắt đầu mềm
- Lần lượt bỏ cà chua, nước, ngò và bột ớt vào chảo
- Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt
- Thêm đậu bắp và tiếp tục xào để đậu bắp chín mềm
- Nêm thêm muối tùy vào khẩu vị
- Sau khi đậu bắp mềm, bạn có thể trút ra đĩa, rắc thêm một chút ngò lên trên để trang trí
- Thưởng thức.
2. Đậu bắp bỏ lò
Đây là một món ăn kèm khá đơn giản và dễ thực hiện mà bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu
- 250g đậu bắp
- 1 muỗng dầu olive
- Tiêu
- Muối
Cách thực hiện
- Rửa sạch đậu bắp, vẩy ráo nước
- Xếp đậu bắp lên khay nướng
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450° F
- Quét dầu olive lên trên và bỏ vào lò
- Nướng cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu cánh gián, sau đó lật sang mặt khác và nướng tiếp
- Sau khi hoàn thành, bạn hãy rắc thêm tiêu và muối để tạo vị.
Một số câu hỏi về tác dụng của quả đậu bắp
1. Bà bầu ăn đậu bắp có giúp ích cho quá trình chuyển dạ?
Nhiều người tin rằng bà bầu ăn đậu bắp sẽ giúp quá trình vượt cạn diễn ra suôn sẻ, thuận lợi. Tuy vậy, vẫn chưa có bằng chức khoa học cụ thể nào chứng minh cho quan điểm này.
2. Ăn đậu bắp khi mang thai có gây sẩy thai không?
Quả đậu bắp không hề gây sẩy thai và an toàn để thưởng thức trong thời gian bầu bí.
3. Cách làm nước đậu bắp
Nếu bạn không thích ăn trực tiếp quả đậu bắp thì uống nước đậu bắp sẽ là một gợi ý thay thế khá lý tưởng bởi bạn vẫn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện như sau:
- Chọn từ 3 – 5 quả đậu bắp
- Rửa sạch và cắt nhỏ
- Bỏ đậu bắp vào một cốc nước và để qua đêm
- Vớt đậu bắp ra và uống dần trong ngày.
Nước đậu bắp có tác dụng đào thải độc tố và hỗ trợ điều hòa lượng chỉ số cholesterol. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé.
4. Ăn đậu bắp khi mang thai cần chú ý gì?
Vì vỏ đậu bắp có thể tồn tại dư lượng từ thuốc trừ sâu hoặc phân bón, mẹ bầu hãy sơ chế kỹ càng loại quả này trong nước trước khi sử dụng. Đậu bắp rất phổ biến nhưng bạn nên ưu tiên mua hàng trong siêu thị để đảm bảo an toàn tối đa. Ngoài ra, bạn nên nấu đậu bắp với lửa vừa nhằm giữ lại giá trị dinh dưỡng
Quả đậu bắp là một thực phẩm tuyệt vời và không có tác dụng phụ nào gây hại cho mẹ bầu trong thai kỳ. Bạn có thể thưởng thức đậu bắp mỗi ngày để cải thiện sức khỏe của cả bạn và bé. Tuy nhiên, nếu nhận thấy bất kỳ phản ứng dị ứng với loại quả này hoặc cảm thấy khó chịu sau khi ăn, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ.