Lưu ngay Top 10+ cách xào thịt nai sả ớt [Hot Nhất]

Thịt nai là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon riêng, dai dai, mềm mềm có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn đã biết những cách nấu thịt nai nào rồi? Hay bạn muốn tìm câu trả lời cho câu hỏi thịt nai làm món gì ngon? Hãy để GhienNauAn gợi ý cho bạn nhiều món thơm ngon từ thịt nai để bạn trổ tài vào bếp cho cả nhà phải trầm trồ nhé.

Cách nấu thịt nai xào

Bạn có thể làm rất nhiều món xào từ thịt nai như thịt nai xào lăn, thịt nai xào lá lốt, thịt nai xào sả ớt,… Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt nai xào lá lốt, món này rất dễ ăn và đặc biệt cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn ngon được.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, lá lốt, hành tây, ngò rí, tỏi băm, ớt băm.
• Gia vị: Sa tế, dầu màu điều, dầu ăn, muối hột, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn hãy dùng muối hột xát vào thịt nai và rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt thành lát mỏng rồi tiến hành ướp thịt.
• Ướp thịt nai với hạt nêm, bột ngọt, đường, sa tế, màu dầu điều, ớt băm, tỏi băm với lượng vừa đủ rồi để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
• Bạn rửa sạch lá lốt và ngò rí rồi cắt nhỏ, còn hành tây thì bạn bóc vỏ rồi rửa sạch và cắt thành từng múi.

Cách làm thịt nai xào như sau:

Cho dầu ăn vào chảo rồi bật bếp, khi dầu nóng hãy cho tỏi băm và ớt băm vào chảo phi thơm.

• Tiếp đến, bạn hãy cho thịt nai đã ướp vào, xào với lửa lớn trong 5 phút.
• Cho tiếp hành tây vào chảo xào, đến khi hành chín thì mới cho lá lốt và ngò rí vào. Đảo món ăn thêm 3 phút rồi tắt bếp là bạn đã có món thịt nai xào lá lốt cực ngon rồi đấy.
• Nếu không thích ăn lá lốt, thì bạn hãy bỏ nguyên liệu này ra, và bổ sung thêm hành tây. Như thế là đã thành món thịt nai xào hành tây rồi, đó cũng chính là cách nấu thịt nai xào hành tây.

Bên trên cũng là công thức chung cho cách nấu thịt nai xào sả ớt ngon. Nhưng bạn hãy thay hành tây, lá lốt và ngò rí bằng sả băm nhé.

Nhưng lưu ý là nên cho sả vào phi thơm cùng tỏi, ớt băm rồi mới cho thịt nai vào. Như thế thì món ăn mới dậy lên mùi thơm và hấp dẫn hơn.

Cách làm thịt nai tái chanh

Thịt nai tái chanh chua chua, ngọt ngọt,… là gợi ý giúp bạn khi đang phân vân thịt nai làm món gì ngon mà đỡ ngán khi bàn ăn có nhiều món có dầu mỡ.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, chanh tươi, ngò gai, rau om, sả, gừng tươi.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tương bần.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai bạn rửa sạch và để nguyên miếng đem đi luộc cho vừa chín là được (luộc khoảng 15 phút).
• Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi.
• Bạn lột hết vỏ ngoài của sả, rửa sạch rồi đập dập. Ngò gai, rau om và ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Bạn rửa sạch chanh rồi vắt lấy nước cốt.

Cách làm thịt nai tái chanh như sau:

• Thịt nai đã luộc, bạn cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• Cho thịt nai đã cắt vào chậu lớn, cho nước cốt chanh vào, trộn thật đều.
• Cho muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, ngò gai, rau om và gừng đã cắt nhỏ vào, trộn đều và nêm nếm thêm khẩu vị.
• Món ăn này ăn kèm nước chấm mới đúng chuẩn. Bạn thực hiện nước chấm bằng cách cho tương bần, gừng cắt sợi nhỏ, ớt cắt và đường vào.
• Nêm theo khẩu vị là đã có thể dùng chấm thịt nai tái chanh rồi đấy.

Cách nấu thịt nai hầm

Đây là món ăn rất đơn giản mà tại có rất nhiều dinh dưỡng, sẽ là gợi ý hay cho bạn khi không biết thịt nai nấu gì ngon.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai (sườn hoặc chân giò nai), khoai tây, cà rốt.
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cách nấu thịt nai hầm được thực hiện các bước như sau:

• Mang thịt nai áp chảo cho cháy xém vàng.
• Sau đó cho vào nồi cùng với các loại rau củ, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn rồi hầm khoảng 30 phút.
• Khi thấy thịt nai và các loại rau củ đã chín, mềm là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.

Cách nấu thịt nai hấp

Thịt nai hấp là một món ăn giữ nguyên vị ngọt từ thịt nai mà bạn nhất định phải thử.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, gừng, sả, ớt.
• Gia vị: bột canh, dầu hào, xì dầu, dầu mè.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai rửa sạch, để nguyên tảng.
• Sả và gừng bạn băm một nửa, phần còn lại bạn cắt khúc sả và cắt lát gừng. Bạn đem ớt băm nhuyễn.
• Ướp thịt nai với gừng, ớt, sả băm cùng bột canh, dầu hào, xì dầu, dầu mè. Xoa bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm thịt nai hấp rất đơn giản:

• Bắt một nồi nước có xửng hấp ở trên.
• Khi nước sôi, bạn cho thịt nai vào hấp, cho thêm sả cắt khúc và gừng cắt lát lên bên trên.
• Hấp từ 1 – 2 giờ tùy vào độ dày tảng thịt của bạn. Dùng đũa xăm vào thịt, nếu không thấy có nước đỏ chảy ra là thịt đã chín. Thái lát mỏng và sử dụng lúc còn nóng là ngon nhất.

Cách làm thịt nai nướng sa tế

Biết cách chế biến thịt nai nướng sa tế sẽ giúp bạn có thêm món ăn để trổ tài trong những buổi dã ngoại, cách thức thực hiện như sau.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, sả, tỏi, ớt, hành khô, tiêu.
• Gia vị: bột nêm, dầu hào, xì dầu, nước mắm, bột ngũ vị hương, sa tế.

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt nai rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
• Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt, hành khô.
• Ướp thịt với sả, tỏi, ớt, hành khô băm nhuyễn và bột nêm, dầu hào, xì dầu, nước mắm và sa tế.

Cách thực hiện món ăn:

• Thịt ướp khoảng 30 phút là bạn có thể bắt lên bếp và nướng như bình thường.
• Bạn nên nướng với lửa than thì thịt nai sẽ thơm và ngon hơn.

Cách nấu thịt nai nhúng mẻ

Chắc hẳn bạn đã ăn qua thịt trâu, thịt dê,… nhúng mẻ thì thịt nai nhúng mẻ cũng ngon không kém, bạn thực hiện như sau:

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, cơm mẻ, quả thơm, sả, xà lách, rau thơm, tỏi, hành khô, ớt, nước dừa tươi.
• Gia vị: Bột canh, bột ngọt, đường, mắm nêm.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai rửa sạch, cắt miếng mỏng.
• Xà lách, rau thơm rửa sạch để ăn kèm.
• Quả thơm gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng hình tam giác. Sả đập dập, băm nhuyễn 1 ít và cắt khúc phần còn lại.
• Tỏi, hành khô, ớt, băm nhuyễn
• Đổ nước vào cơm mẻ rồi ray lấy nước.
• Ướp thịt nai với tỏi, hành khô, ớt, sả, băm nhuyễn và bột canh, bột ngọt trong 20 phút.

Cách nấu thịt nai nhúng mẻ:

• Cho hành, tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm dầu ăn. Sau đó cho sả cắt khúc và dứa vào đảo đều cho thơm.
• Đổ khoảng 1 lít nước cùng nước mẻ, nước dừa và bột ngọt, đường vào cùng.
• Cho tiếp hành, tỏi, ớt, sả băm vào chảo phi thơm, sau đó cho mắm nêm với đường và nước vào.
• Đun khoảng 3 phút là bạn đã có nước chấm hoàn hảo.
• Khi phần nước dùng sôi, bạn cho thịt nai vào nhúng, vừa chín tái rồi ăn kèm với rau và nước chấm là ngon nhất.

Cách làm thịt nai nhúng giấm cũng tương tự, chỉ cần bạn thay mẻ bằng giấm là được nhé.

Cách nấu thịt nai né

Thịt nai né là sự hòa quyện giữa sự mềm mại của thịt nai và vị béo của bơ, mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon mà không hề gây ngán.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, bông thiên lý, bơ.
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, sa tế dầu, đường.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai rửa sạch rồi cắt thành lát lát mỏng.
• Cách ướp thịt nai né rất đơn giản. Chỉ cần dùng muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, sa tế dầu ướp thịt khoảng 10 phút cho thịt thấm.
• Bông thiên lý bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo.

Cách thực hiện món ăn:

• Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu, bơ vào xào cho bơ tan.
• Cho thịt nai vào xào cho thịt săn lại.
• Thịt chín bạn cho bông thiên lý vào xào cho chín là xong.

Cách nấu cà ri thịt nai

Món cà ri thịt nai cũng là món cuối cùng mà bài viết muốn hướng dẫn bạn cách thực hiện. Món này dùng ăn kèm với bánh mì sẽ ngon không thua kém gì cà ri gà hay cà ri dê đâu nhé.

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Thịt nai, khoai môn, khoai tây, nước cốt dừa, nước dừa tươi, nước cốt gừng, sả cọng, tỏi băm, ớt băm, cà ri bột, cà ri dầu.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nai rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Bắt 1 nồi nước, cho nước cốt gừng và sả vào nồi và đợi nước sôi. Sau đó cho thịt nai vần chần khoảng 2 phút.
• Cho muối, đường, bột ngọt, bột cà ri, nước cốt gừng, hành băm, tỏi băm, cà ri dầu và nước dầu điều trộn với thịt nai. Để khoảng 20 – 40 phút cho thấm gia vị.
• Khoai môn và khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho vàng.

Cách thực hiện món ăn:

• Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, đợi nóng rồi cho tỏi băm và sả cọng vào phi thơm.
• Cho thịt nai vào, xào cho săn lại rồi cho nước dừa tươi vào.
• Phi thơm tiếp tỏi băm và cho cà ri dầu cùng cà ri bột vào phi thơm.
• Khi thịt nai mềm, bạn cho khoai tây và khoai môn vào nấu cùng. Khi tất cả nguyên liệu đều mềm thì bạn cho nước cốt dừa vào rồi nêm nếm vừa ăn.
• Cuối cùng, bạn cho phần nước cà ri đã làm sẵn vào và tắt bếp là xong.

Ngoài những công thức nấu thịt nai ngon hết nước chấm ở trên ra, bạn có thể học thêm được rất nhiều cách các món khác siêu ngon nhưng cách làm lại không quá phức tạp:

• Cách nấu mì Quảng tôm thịt chuẩn vị xứ Quảng ai cũng làm được
• Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc chuẩn vị giúp nàng dâu đốn gục mẹ chồng
• Cách nấu canh kim chi đậu phụ thơm ngon chuẩn vị

Hy vọng với các cách nấu thịt nai mà GhienNauAn đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ có thêm kiến thức chế biến món thịt này thơm ngon bổ dưỡng này thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.

Top 18 cách xào thịt nai sả ớt biên soạn bởi Nhà Xinh