Cách nấu phô mai cho trẻ ăn dặm

Cháo phô mai cho bé ăn dặm là món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi tìm hiểu các công thức và một số lưu ý khi nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm tại bài viết này nhé!

1Giá trị dinh dưỡng của phô mai

Phô mai cho bé ăn dặm là một loại thực phẩm giàu chất béo cho trẻ được chế biến từ sữa bò, sữa dê…. Trong phô mai chứa nhiều dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển vượt bậc ở cả thể chất lẫn trí não của trẻ nhỏ.

Phô mai rất giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Nguồn: Internet

Khi mẹ cho bé ăn dặm với phô mai bé sẽ hấp thụ:

• Canxi và vitamin D: Canxi giữ vai trò quan trọng nhất trong quá trình phát triển xương của bé. Lượng canxi cao gấp 6 lần so với sữa, gấp 100 lần so với trong các loại thịt. Ngoài ra, phô mai còn có vitamin D hỗ trợ giúp cơ thể bé hấp thu canxi vào xương tốt hơn.
• Protein (đạm): Protein khi chiếm tới 25% tổng giá trị dinh dưỡng của phô mai. Nó giúp cung cấp năng lượng, hình thành xương, cơ và các tế bào cơ thể khác của bé.
• Chất béo: Cứ 15g phô mai thì sẽ cung cấp 4,6g chất béo cho cơ thể. Đảm bảo đủ chất béo cho cơ thể bé có thể thiết lập màng tế bào, tổng hợp chất xám của hệ thần kinh,…
• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Phô mai là thực phẩm kết đông và lên men nên chứa nhiều loại men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa. Điều này giúp bé hấp thu thức ăn tốt hơn, cải thiện sức khỏe.

2Lợi ích của cháo phô mai cho bé ăn dặm

Cháo phô mai cho bé ăn dặm là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Việc mẹ cho bé ăn dặm với phô mai ngay từ khi còn nhỏ sẽ giúp bé phát triển chiều cao tối ưu, giúp xương và răng của bé luôn chắc khỏe.

Món ăn dặm bổ dưỡng này còn hỗ trợ tăng đề kháng cho bé, cải thiện hệ miễn dịch, giúp chuyển hóa các thực phẩm thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Protein (đạm) có trong phô mai dễ hấp thu và dễ tiêu hóa rất phù hợp với cơ thể của trẻ nhỏ. So với những loại sữa thông thường, phô mai không chứa đường. Vì vậy, nếu bé bị mắc chứng không dung nạp được lactose thì mẹ có thể dùng phô mai để thay thế.

Chưa hết, phô mai có thể ngăn chặn tình trạng sâu răng khá hiệu quả khi trẻ mọc răng bởi cơ chế tạo kiềm, làm giảm axit trong miệng của bé.

Với những lợi ích kể trên thì việc các mẹ bỉm nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm là sự lựa chọn tuyệt vời, đây cũng là món ăn bổ dưỡng đáng để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.

3Trẻ mấy tháng ăn được phô mai?

Theo nghiên cứu các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, thời điểm bé bắt đầu ăn dặm (khoảng 5 – 6 tháng tuổi) mẹ đã có thể bổ sung phô mai vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng hàng ngày.

Mẹ có thể cho bé ăn phô mai vào thời điểm bé bắt đầu ăn dặm. Nguồn: Internet

Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý chọn loại có hàm lượng chất béo không vượt quá 20% và cho bé làm quen từ từ từng ít một và xem phản ứng của bé. Nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ (dị ứng ở trẻ em) khi ăn phô mai, bố mẹ cần tạm ngưng ngay lập tức và hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng hiệu quả.

4Sử dụng bao nhiêu phô mai nấu cháo là đủ?

Việc nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm vừa đơn giản vừa nhanh chóng lại giàu dưỡng chất. Nên một số mẹ bỉm có xu hướng cho bé ăn phô mai vô tội vạ, không kiểm soát. Điều này, rất dễ khiến bé rơi vào tình trạng thừa chất, gây ra bệnh béo phì ở trẻ em hoặc nguy cơ mắc nhiều bệnh lý khác.

Để hạn chế nguy cơ đó, tùy thuộc vào loại phô mai và tùy vào độ tuổi của bé, mẹ có thể nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm với liều lượng cụ thể như sau:

Phô mai viên / miếng như phô mai con bò cười

• Bé 7 – 8 tháng: Ăn khoảng 12 – 14gram/lần.
• Bé 9 – 11 tháng: Ăn khoảng 14gram/lần.
• Bé 12 – 18 tháng: Ăn khoảng 14 – 17gram/lần.

Phô mai tươi dạng kem (màu trắng)

• Bé 5 – 6 tháng: Ăn khoảng 13gram/lần.
• Bé 7 – 8 tháng: Ăn khoảng 20 – 24gram/lần.
• Bé 9 – 11 tháng: Ăn khoảng 24 gram/lần.
• Bé 12 – 18 tháng: Ăn khoảng 24 – 29gram/lần.

5 9 Công thức nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm thơm ngon

Dưới đây là 9 Công thức nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm vừa nhanh, vừa ngon, lại vừa đảm bảo dinh dưỡng các mẹ tham khảo nhé!

Cháo bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm

Cháo bí đỏ phô mai là loại cháo phô mai cho bé ăn dặm được lựa chọn chế biến nhiều nhất. Bí đỏ là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất hỗ trợ quá trình phát triển của bé.

Cháo bí đỏ phô mai giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tốt mắt của bé. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo gạo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi đem nấu cháo như thông thường.

Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch bằng nước rồi đem luộc chín. Khi bí đỏ đã nhừ, mẹ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (tùy vào độ tuổi ăn dặm của bé).

Bước 2: Khi cháo chín, cho bí đỏ đã xay cho vào khuấy đều đến khi cháo sôi. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho phô mai vào. Lúc này, đảo phô mai và bí đỏ nhanh và đều tay để hỗn hợp hòa quyện. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể nấu thêm các món ăn dặm từ bí đỏ để đa dạng thực đơn cho con.

Cháo phô mai tôm, bông cải xanh

Bông cải là thực phẩm rất tốt cho trí não và nhận thức của bé. Tôm cũng chứa hàm lượng lớn canxi, đạm và photpho. Đây sẽ là một trong những món cháo phô mai cho bé ăn dặm hứa hẹn cực hấp dẫn.

Bông cải và tôm đều là thực phẩm rất tốt cho trí não và thể chất của bé. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

• Đầu tiên, vo gạo và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo mềm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
• Tiếp theo, mẹ rửa sạch và cắt nhỏ bông cải. Mẹ sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng và băm nhuyễn. Sau đó, say nhuyễn tôm và bông cải cùng nhau.
• Phi hành tây với dầu mè và cho tôm, bông cải vào xào chín. Tiếp đến, mẹ nấu cháo khoảng 40 phút với nước hầm gà cùng lửa nhỏ.
• Khi cháo sôi, mẹ cho phô mai, hỗn hợp tôm với bông cải vào và nêm nếm gia vị phù hợp cho bé ăn dặm.
• Cuối cùng, mẹ múc cháo tôm cho bé nấu với phô mai ra tô và cho bé ăn khi còn ấm

Cháo phô mai cà rốt

Cà rốt là thực phẩm giàu beta carotene rất tốt cho mắt. Do đó, phô mai kết hợp cùng cà rốt thành món cháo phô mai trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng là một ý tưởng rất hay.

Cháo phô mai cà rốt chứa rất nhiều vitamin A rất tốt cho mắt. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo sạch gạo rồi đem ninh nhừ thành cháo.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch qua nước lạnh rồi đem luộc đến khi cà rốt nhừ, mẹ đem xay nhuyễn cùng một chút muối giúp cháo có vị đậm đà hơn.

Bước 2: Khi cháo bắt đầu nhừ, mẹ cho cà rốt xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, mẹ cho phô mai vào, tiếp tục đánh đều hỗn hợp này để phô mai tan ra rồi tắt bếp. Với món cháo phô mai cho bé ăn dặm này, mẹ đừng quên cho bé ăn khi cháo còn nóng nhé.

Ngoài cháo phô mai cà rốt, mẹ cũng có thể xem thêm cách làm nước ép cà rốt cho bé để bổ sung vào thực đơn bữa phụ cho bé 6 tháng.

Cháo phô mai với yến mạch

Cháo yến mạch phô mai là một món ăn dặm hấp dẫn, bổ dưỡng. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo sạch gạo, ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm rồi đem đi nấu như bình thường.

Yến mạch: Đem ngâm vào trong nước khoảng 30 phút, trong quá trình ngâm mẹ cần thay 1 – 2 lần nước.

Bước 2: Khi cháo chín, mẹ cho yến mạch vào nấu trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó cho phô mai vào nấu đến khi phô mai chảy ra khoảng 2 – 5 phút rồi tắt bếp và cho ra tô. Để giữ được vị ngon của cháo, mẹ hay cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng nhé.

Cháo khoai lang phô mai

Khoai lang là loại củ chứa nhiều canxi, vitamin (A và D), lành tính rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Món cháo phô mai cho bé ăn dặm này đáng để các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng.

Cháo khoai lang phô mai rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Khoai lang: rửa sạch, gọt vỏ, tiến hành cắt bỏ những phần hư hỏng hoặc bị sâu. Sau đó, mẹ đem hấp chín nhừ khoai lang và cho ra bát dùng muỗng nghiền nhuyễn.

Gạo: Vo sạch và ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm rồi đem nấu nhừ thành cháo.

Bước 2: Khi cháo chín, mẹ cho khoai lang và dầu oliu vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho phô mai vào trộn chung là đã hoàn thành xong món cháo phô mai cho bé ăn dặm siêu thơm ngon và bé có thể dùng ngay. Bên cạnh món cháo khoai lang phô mai, mẹ cũng có thể làm thêm bánh khoai lang cho bé ăn dặm nữa đấy.

Cháo phô mai cá hồi

Nấu cháo cá hồi cho bé với phô mai là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé. Món cháo ăn dặm này là thực phẩm bổ sung DHA và omega-3 từ cá hồi để hỗ trợ cải thiện trí não cho bé.

Cháo cá hồi phô mai phù hợp cho các bé biếng ăn, chậm lớn. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng để gạo mềm ra. Sau khi ngâm, mẹ cho gạo cùng lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu cháo.

Cách sơ chế cá hồi: Rửa sạch rồi tách lấy phần thịt. Lúc này mẹ cần chú ý thật kỹ để tránh trường hợp làm bé bị hóc xương. Sau khi tách xong, mẹ băm cá hồi hoặc xay thật nhuyễn (tùy vào độ tuổi ăn dặm của bé).

Hành tỏi: Bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Trong lúc chờ cháo chín, mẹ bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, mẹ cho cá hồi đã xay nhuyễn vào xào chín. Nêm một chút gia vị để cá đậm đà hơn.

Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho phần cá hồi đã xào chín vào rồi nấu cho đến khi cháo sôi trở lại. Tắt bếp, mẹ múc cháo ra tô, cho lên một miếng phô mai và khuấy đều. Lúc này, món cháo phô mai cho bé ăn dặm đã sẵn sàng để thêm vào thực đơn cho bé 1 tuổi rồi đấy.

Cháo thịt bò phô mai

Thịt bò là thực phẩm bổ sung sắt cho bé, vitamin, protein và khoáng chất, khi kết hợp với phô mai làm ngăn chặn tình trạng suy dinh dưỡng và thiếu máu ở trẻ.

Cháo thịt bò phô mai ngăn chặn tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu máu ở trẻ. Nguồn: Canva

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Vào bếp sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm đi rồi đem nấu cháo.

Thịt bò: Rửa sạch rồi mẹ đem băm hoặc xay nhuyễn.

Hành tím: bóc vỏ rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Trong khi đợi cháo chín, Mẹ bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, mẹ cho thịt bò vào xào chín cùng một chút nước mắm để tạo hương vị đậm đà.

Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò vào nồi cháo, đảo đều đến khi sôi. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Mẹ cho cháo ra tô rồi cho phô mai vào đảo đều là đã xong món cháo thịt bò cho bé với phô mai siêu ngon rồi.

Cháo trứng gà phô mai

Nói đến cháo phô mai cho bé ăn dặm thì không thể bỏ qua cháo trứng gà phô mai. Trứng gà là “siêu thực phẩm” với hàm lượng cao protein, canxi, kẽm, vitamin, folate,…

Cháo trứng gà phô mai đơn giản và giàu dinh dưỡng. Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Mẹ vo gạo sạch và ngâm khoảng 1 tiếng rồi nấu cháo như bình thường.

Trứng gà: Mẹ tách lấy lòng đỏ.

Bước 2: Khi cháo chín, mẹ cho lòng đỏ trứng vào khuấy thật nhanh và đều tay để trứng không bị vón cục. Để lửa nhỏ, đợi cháo sôi thêm khoảng 2 – 3 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó, cho phô mai vào khuấy đều. Cần cho bé ăn khi còn nóng để tránh làm món cháo bị tanh.

Ngoài món ăn trên, mẹ cũng có thể dùng trứng gà để nấu các món ăn dặm từ trứng gà để bổ sung vào bữa phụ cho bé 2 tuổi nữa đấy.

Cháo phô mai khoai tây

Khoai tây là loại củ giàu tinh bột, kali và vitamin A, C, một củ khoai tây hấp thì chứa đến 252 calo. Đây sẽ là món cháo phô mai cho bé ăn dặm cung cấp đầy đủ dinh dưỡng tốt nhất cho hoạt động cơ thể.

Khoai tây là loại củ giàu tinh bột, kali và vitamin A, C rất tốt cho bé. Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

Cách chế biến cháo phô mai cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo: Vo gạo sạch và ngâm gạo khoảng 1 tiếng rồi đem nấu thành cháo.

Khoai lang: Gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái nhỏ mang đi hấp cho thật nhừ. Sau đó, mẹ lấy khoai lang đã nhừ ra bát, nghiền nát cho thật mịn.

Bước 2: Cho khoai lang đã nghiền vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều cho đến khi cháo chín nhừ hoàn toàn. Nêm nếm cho hợp khẩu vị bé. Tắt bếp và múc ra bát sau đó mẹ cho phô mai vào khuấy đều. Với món ăn dặm từ khoai tây với phô mai này, mẹ cần cho trẻ ăn khi nóng nhé.

6Một số lưu ý khi nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm

Nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm không khó. Nhưng mẹ muốn có được những tô cháo thực sự ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của trẻ, mẹ bỉm cần lưu ý một số điều như sau:

• Khi nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm, mẹ nên chọn những thực phẩm nấu cùng hợp vị với phô mai.
• Để phô mai không bị mất đi dưỡng chất, mẹ chỉ nên cho vào sau cùng khi nấu cháo. Tốt nhất, khi cháo đã nguội bớt và ở nhiệt độ khoảng 70 – 80 độ C, mẹ mới cho phô mai vào khuấy đều.
• Mẹ nên mua loại phô mai có thương hiệu, còn hạn sử dụng để chế biến món cháo phô mai cho bé ăn dặm hay món ăn khác như phô mai Zott, phô mai sấy lạnh Naebro, …

7Đôi lời từ AVAKids

Trên đây là 9 công thức nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cùng những thông tin về ăn dặm với phô mai mà AVAKids tổng hợp được. Hy vọng với bài viết này, mẹ sẽ có thêm nhiều món ngon dinh dưỡng cho vào thực đơn ăn dặm của bé yêu nhé!

Nếu mẹ không có thời gian nấu cháo phô mai cho bé, mẹ có thể sử dụng bột ăn dặm cho bé để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất cho bé.

Phạm Thủy tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Anh Thư