Panna cotta là một món tráng miệng từ nước Ý đã chinh phục được bao thực khách khó tính nhất. Nếu bạn đang tìm cách làm món này thì cùng bỏ túi cách làm panna cotta chanh dây ngon đúng điệu tại nhà sau đây.
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 60 phút Dành cho 2 – 3 người
Là món tráng miệng nổi tiếng của Ý, panna cotta vị chanh dây thơm lừng, chua ngọt bắt vị giác sẽ làm bạn xuyến xao. Bách hóa XANH gợi ý cách làm món panna cotta chanh dây thơm ngon, ai ăn cũng mê ngay tại nhà.
1Nguyên liệu làm món panna cotta vị chanh dây
Mẹo hay– Chanh dây bạn nên chọn quả chín, có màu tím đậm hay vàng tươi, tránh mua quả không điều màu hay vỏ ngoài bị sạm đen, hư.- Chanh dây bạn nên chọn quả chín, có màu tím đậm hay vàng tươi.- Kích thước to, ngửi mùi thấy thơm ngọt, nếu quả ngửi thấy chua thì không chọn.
Nguyên liệu làm món panna cotta vị chanh dây
Tham khảo thêm: 11 cách làm Panna Cotta cơ bản, ngon như nhà hàng 5 sao
2Cách làm món panna cotta vị chanh dây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem 4 quả chanh dây rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng lấy phần thịt bên trong.
Gelatin bạn đem đi ngâm trong 10 phút.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu hỗn hợp kem sữa
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho whipping cream vào đun khoảng 10 phút, sau đó cho 300ml sữa tươi không đường và 100g đường, 2 miếng gelatin vào đun ở 80 độ C và khuấy đều tay, đun đến 15 phút khi thấy hôn hợp hơi sánh thì tắt bếp.
Làm hỗn hợp kem sữa
Bước 3 Đổ khuôn
Bạn lấy cái hũ thủy tinh, rồi múc phần kem sữa đã đun vào. Bạn nhớ đừng cho quá đầy, chừa 1 phần gần miệng hũ để đổ phần chanh dây lên trên.
Sau đó đem cho vào tủ lạnh trong 2 giờ cho đặc.
Đổ hỗn hợp vào hũ và cho vào tủ lạnh 2 tiếng
Bước 4 Làm sốt chanh dây
Bạn tiếp tục bắc 1 cái nồi lên bếp, cho chanh dây, 30g đường và 1 chén nước vào nấu đến khi sôi, tắt bếp để nguội.
Cuối cùng, bạn cho phần sốt lên trên bề mặt các hũ kem sữa ban đầu là hoàn thành, rồi giữ lạnh 2 đến 3 tiếng có thể dùng.
Làm sốt chanh dây và trang trí
3Thành phẩm
Món bánh panna cotta vị chanh dây, thơm béo của sữa, chua ngọt và mát mẻ của chanh dây sẽ làm mát lạnh cơ thể và đánh thức vị giác của bạn.
Panna cotta chanh dây thơm béo
Phía trên là cách làm món panna cotta chanh dây thơm ngon ngay tại nhà, chúc quý bạn đọc làm món này thành công nhé.
Xem clip Tiktok làm panna cotta chanh dây:
Chọn mua sữa tươi không đường bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH