Những ngày nóng oi bức, sau khi làm việc ở văn phòng bạn thấy thật mệt mỏi và chẳng muốn ăn uống gì cả. Việc bạn bỏ ăn khiến gia đình bạn lo lắng đấy mà lại còn ảnh hưởng đến sức khỏe nữa. Vậy các bà nội trợ hãy học cách làm những món nộm để thay đổi chút hương vị trên bàn ăn nhé. Những món nộm rất dễ ăn và đã ăn rồi thì bạn lại muốn ăn nhiều hơn nữa. Và cách làm nộm dưa chuột với giá đỗ mà chúng tôi giới thiệu sau đây sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy, giòn giòn, mát mát và rất dễ ăn nữa. Hãy cùng vào bếp nào!

• Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng
• Mách bạn công thức làm nộm đu đủ không chỉ ngon mát mà còn bổ dưỡng
• Bật mí món nộm rau muống tai lợn vừa hấp dẫn vừa giòn ngon

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món nộm giá đỗ với dưa chuột:

• Dưa chuột: 2 quả.
• Giá đỗ: 100gram.
• Lạc sống (đậu phộng): 100gram.
• Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi.
• Nước mắm, đường.
• Giấm ăn.

Cách làm nộm dưa chuột với giá đỗ:

Bước 1: Để có được món nộm ngon, bạn phải chọn những quả dưa non, tươi để món nộm giòn, ngọt. Sau đó đem dưa chuột rửa sạch phấn trắng và đem ngâm với dung dịch nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại để đảm bảo an toàn nhé. Tiếp theo bạn dùng dao cắt nhẹ phần đầu và đuôi của trái dưa giữ nguyên cái núm rồi xoa xoa vào sao cho nhựa ra càng nhiều càng tốt rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Giá đỗ nhặt bỏ sạch vỏ đậu xanh rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo. Hiện nay giá đỗ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường rất nhiều nên bạn cần chọn những nói uy tín để chọn mua giá đỗ, hoặc đảm bảo an toàn nhất, bạn có thể tự làm giá đỗ cực kì đơn giản.

Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ lá hư và thân già, chỉ lấy những lá ngon và ăn được rồi rửa sạch. Sau đó thái nhỏ với độ dày chừng 1cm nhớ không được xắt nhỏ quá rau sẽ bị nát khi ta bóp gỏi.

Ớt trái cũng thái thành lát nhỏ, tùy theo khẩu vị của bạn ăn cay nhiều hay ít mà chuẩn bị. Lạc (đậu phộng) sau khi rang chín, bóc hết vỏ ngoài thì giã sơ nhé.

Bước 3: Tiếp theo bạn bổ dưa chuột làm hai phần, dùng dao tách bỏ phần ruột sau đó thái nhỏ dưa leo thành những lát mỏng vừa. Tiếp đến trộn đều dưa với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường khoảng 20 phút cho ngấm nhé.

Bước 4: Trong khi chờ đợi, bạn tranh thủ pha nước trộn nộm nhé. Pha theo tỷ lệ: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng canh đường và bạn cho vào ít ớt băm rồi khuấy đều nhé.

Liệu món nộm có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nước trộn ngon hay dở nhé, nên bạn phải làm đúng cách để có được món ngon nhất.

Bước 5: Bạn chắt bỏ nước dưa chuột rồi cho giá đỗ vào trộn đều. Tiếp theo bạn đổ nước trộn nộm vào, cho thêm rau mùi, rau kinh giới vào và trộn đều nhé. Đến khi gần ăn thì bạn rắc thêm lạc lên nhé. Và cuối cùng chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức thôi!

Lời kết:

Tuy rằng đơn giản nhưng ẩn chưa trong đó hương vị thơm ngon không chê được. Bình thường ăn dưa và giá đỗ đã ngon rồi, giờ lại thêm vị mặn mặn, vị ngọt, vị cay và mùi thơm bùi của lạc nữa thì khỏi chê vào đâu luôn. Nào hãy bỏ túi cách làm nộm dưa chuột với giá đỗ để sài ngay khi thèm nhé! Chắc chắn bạn nhận được nhiều lời khen đấy! Chúc các chị em thành công!