Lẩu cá lăng măng chua, gỏi cá lăng, cháo cá lăng, canh chua cá lăng rau nhút,… đều là những món ăn siêu hấp dẫn. Tuy nhiên thay vì mua thực phẩm ngoài chợ, mọi người có thể vừa đi câu, vừa thư giãn mà vẫn cải thiện được bữa cơm cho gia đình. Học NGONAZ ngay cách làm mồi câu cá lăng đơn giản dưới đây nhé.
Tìm hiểu đặc tính sinh học của cá lăng
Cá lăng cũng là giống cá nước ngọt, có tên khoa học “Bagridae”, thuộc giống da trơn. Chúng xuất xứ từ khu vực châu Á và châu Phi. Điểm đặc biệt là cá lăng có hình dạng, kích thước đa dạng với tổng hơn 245 loài. Dù lớn hay nhỏ nhưng thịt của cá vô cùng bổ dưỡng.
Về hình dáng, cá lăng không có vảy, phủ ngoài bằng lớp nhờn nhớt. Ở lưng cấu tạo 1 gai phía trước, mình cá thuôn dài, đầu có 4 cọng râu khá dài, đầu hơi dẹt. Trọng lượng của cá lăng từ 10 – 40kg, chiều dài có thể đạt khoảng 1,5m. Điều này tùy thuộc vào từng loài, môi trường và thời gian sống.
Ở Việt Nam, cá lăng được nuôi chủ yếu là cá lăng trắng, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng vàng, cá lăng chấm.
- Cá lăng hoa: Chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như sông Đà, sông Lô. Trọng lượng có thể tới 50kg, thân không vảy, da trơn, có đốm đen.
- Cá lăng đuôi đỏ: Sống phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long. Đuôi chúng có màu đỏ, dài khoảng 1,5m, nặng khoảng 30kg.
- Cá lăng vàng: Sống ở hạ lưu sông tỉnh Phú Thọ. Thân hình phủ ngoài lớp da vàng bóng kèm lớp nhờn nhớt. Thịt cá lăng ngọt thanh, nhiều nạc, không nhiều xương dăm.
Vị trí và thời gian thích hợp để câu cá lăng
Trước khi đi câu, bạn cần hiểu môi trường sống và thức ăn yêu thích của cá lăng. Về môi trường sống của cá lăng, chúng thích trú ngụ ở vùng nước lợ, nước ngọt như ao, hồ, sông, suối. Phần lớn cá sinh trưởng ở tầng nước đáy, nơi đọng nhiều bùn và phù sa, nước tĩnh lặng, chảy chậm. Nếu muốn đi câu, bạn nên chọn thời điểm vào chiều muộn hoặc ban đêm lúc ánh sáng yếu.
Các loại thức ăn yêu thích của cá lăng gồm:
- Thức ăn công nghiệp: Có thể mua ở cửa hàng cám công nghiệp.
- Thức ăn tươi sống: Tép, tôm, cua, cá nhỏ,…
- Thức ăn tự làm: Bạn có thể làm theo các công thức dưới đây mang đến hiệu quả bất ngờ luôn nhé. Các nguyên liệu dễ tìm như: thịt heo, lòng gà, gan lợn, mắm tôm,…
Mồi câu cá lăng từ lòng lợn (lòng heo)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg lòng heo
- 300g tóp mỡ
- 300g giun hổ
- 200g mối
- 50g hàn the
- Bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch lòng heo và giun hổ. Sau đó cắt lòng heo thành những đoạn nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với giun.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn chung với tóp mỡ, mối. Đảo đều cho hỗn hợp dẻo, đều hơn. Bạn cho hỗn hợp này vào hộp kín rồi ủ trong khoảng 7 ngày.
– Bước 3: Đợi đủ thời gian, bạn có thể mang đi câu được. Trước khi đi câu, trộn hàn the và bông gòn vào từ từ. Hàn the giúp mồi câu được lâu hơn.
Mồi câu cá lăng từ cá lòng tong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 0,5kg cá lòng tong
- 3 quả trứng vịt lộn
- 1 túi bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn ngâm trứng vịt lộn trong nước khoảng 1 ngày. Mục đích là giúp trứng vịt lộn bị ung.
– Bước 2: Với cá lòng tong, bạn rửa sạch rồi cho vào cối giã nát nhỏ.
– Bước 3: Sau đó, bạn trộn bông gòn, cá lòng tong cùng trứng vịt lộn vào. Dùng chày giã nát nguyên liệu cho tới khi nhuyễn và đều.
– Bước 4: Bạn cho hỗn hợp này vào hộp kín và ủ trong 10 ngày là được.
Mồi câu cá lăng sông bằng mực và mắm tôm
Cá lăng sông cũng là giống cá mà nhiều người muốn chinh phục. Chúng hơi khó câu một chút nhưng thịt vô cùng hấp dẫn. Bạn nên sử dụng các loại thức ăn từ thủy hải sản như mực, tôm,… sẽ dễ dụ chúng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g mực tươi
- 2 quả trứng gà ung
- 2 thìa café mắm tôm
- 1 thìa café nước mắm
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch mực tươi. Sau đó thì băm nát nhỏ.
– Bước 2: Bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào bát lớn. Đảo đều đến khi chúng ta được hỗn hợp dẻo.
– Bước 3: Sau đó, cho hỗn hợp vào trong hộp kín. Ủ trong khoảng 1 tháng là mang đi câu được rồi nhé.
Mồi câu cá lăng sông với thịt heo & mắm tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt heo
- 100g mắm tôm
- 20ml nước mắm
- 2 quả trứng gà
- 50g bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên với thịt heo, bạn rửa sạch. Sau đó thái nát một chút.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn thịt heo với trứng gà, nước mắm, mắm tôm. Dùng thìa đảo đều cho mọi thứ quyện thành hỗn hợp dẻo.
– Bước 3: Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào trong hộp kín. Ủ trong khoảng 1 tháng. Đến khi đi câu, bạn dùng bông gòn nhúng vào hỗn hợp mồi đã ủ, sau đó mới mắc vào đầu lưỡi câu.
Mồi câu cá lăng sông với lòng gà, lòng vịt, cám
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg lòng gà
- 1kg lòng vịt
- 500g cám đậm đặc tanh
- 500g cám cá tanh
Nguyên liệu mồi:
- 200g giun khoang
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch lòng gà, lòng vịt. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn, kích thước khoảng 5cm. Sau đó cho tất cả vào hộp nhựa kín đậy nắp, ủ trong khoảng 2 ngày.
– Bước 2: Đợi đủ ngày, bạn mang lòng vịt và gà đã ủ ra trộn cùng cám đậm đặc tanh và cám cá tanh. Giờ thì bạn có thể mang đi câu rồi nhé.
– Bước 3: Trước khi đi, bạn cho mồi nhử vào túi dàn mỏng, thêm viên đá rồi buộc chặt. Đến điểm câu thì thả mồi nhử xuống vị trí câu. Mồi nhử là giun khoang, cắt khúc rồi gắn vào lưỡi, thả mồi cách điểm câu khoảng 50cm.
Mồi câu cá lăng sông với gan heo và cám cá
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg gan heo
- 200g cám cá tanh
- Mồi câu gắn lưỡi
- Xốp vụn
- 300g cơm nguội
- Giun đất
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, với cơm nguội bạn giã cho đến khi dẻo nhuyễn. Gan heo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy và xay nhuyễn.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn cám cá tanh, gan xay với cơm cùng xốp vào bát lớn. Đảo đều đến khi chúng quyện với nhau.
– Bước 3: Bạn có thể mang mồi đi câu. Thả hỗn hợp này vào vị trí gần điểm chọn để câu.
– Bước 4: Cắt giun đất thành khúc, gắn lưỡi câu và thả xuống nước cách ổ 50cm. Chỉ chờ khoảng ít phút là cá lăng ngửi thấy mùi sẽ cắn câu.
Mồi câu cá lăng sông với gan heo & mắm tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g gan heo
- 500g mắm tôm
- 1 thìa café nước mắm
- Bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch gan heo. Sau đó băm nhuyễn.
– Bước 2: Tiếp đến, bạn trộn gan nhuyễn cùng với mắm tôm và nước mắm. Cho vào hộp kín đậy nắp.
– Bước 3: Bạn ủ hỗn hợp gan heo này trong 1 tháng.
– Bước 4: Đợi đủ thời gian, bạn mang mồi đi câu luôn. Đến địa điểm câu thì nhúng bông gòn vào mồi, thả xuống nước. Với mùi thơm đặc trưng cũng rất nhanh chóng thu hút cá đến đớp mồi.
Mồi câu cá lăng sông từ cá mòi & thuốc bắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1k cá mòi biển
- 3 quả trứng vịt
- 30g mắm cá linh
- 1 chỉ bán hạ nam
- 2 chỉ tiêu hồi
- 5 chỉ quế chi
- 2 chỉ nhũ tường
- 3 chỉ đại hồi
- Bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rang vàng các vị thuốc bắc ở lửa nhỏ có bán hạ nam, tiêu hồi, đại hội, quế chi, nhũ tường. Đợi khi chúng chuyển vàng, dậy mùi thơm thì nghiền nát.
– Bước 2: Sau đó, bạn rửa sạch cá mòi rồi băm nhỏ.
– Bước 3: Bạn trộn nguyên liệu với nhau trừ trứng vịt, mắm cá linh. Trộn đều giúp mọi thứ quyện với nhau. Cho hỗn hợp vào hộp kín và ủ khoảng 3 ngày.
– Bước 4: Đợi đủ thời gian, bạn thêm mắm cá linh vào. Ủ thêm 2 ngày nữa.
– Bước 5: Sau 2 ngày, bạn trộn trứng vịt vào. Ủ thêm 1 tuần nữa.
– Bước 6: Sau 7 ngày ủ, bạn cho bông gòn vào trộn cùng. Cuối cùng ủ thêm 2 ngày nữa là mang đi câu được rồi nhé.
Mồi câu cá lăng sông với cá linh & đại hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá linh
- 20g tiểu hồi
- 20g đại hồi
- 20g a ngùy
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch cá linh rồi mới băm nhỏ. Dùng bao tay để tránh cá linh dính vào tay nhé.
– Bước 2: Sau đó bạn mang tiểu hồi, đại hồi, a ngùy vào chảo, rang ở lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm. Rồi xay nhuyễn thành bột.
– Bước 3: Bạn trộn cá linh cùng với các nguyên liệu trên. Dùng thìa đảo đều cho mọi thứ quyện cùng nhau.
– Bước 4: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào hộp đựng kín. Ủ khoảng 15 – 20 ngày là mang đi câu được rồi nhé.
Mồi câu cá lăng đuôi đỏ với mỡ bò
Cách làm mồi câu cá lăng đuôi đỏ là phương pháp được cha ông truyền lại từ xa xưa khi đi câu ở miền Tây. Không cần nguyên liệu phức tạp, bạn học ngay các bước đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g mỡ bò
- 500g cá cơm
- Bông gòn
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch cá cơm, loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó mang phơi nắng đến khi khô.
– Bước 2: Sau đó mang cá cơm khô đựng trong hộp nhựa kín, đậy nắp và ủ khoảng 3 ngày liên tiếp.
– Bước 3: Bạn rửa sạch mỡ bò, thái thành miếng nhỏ. Cho lên chảo nóng, chiên đến khi ra nước mỡ. Mỡ bò thành tóp mỡ.
– Bước 4: Đợi khi mỡ thành nước hết, bạn cho trực tiếp vào hộp cá cơm. Cho vào lúc mỡ còn nóng sôi. Sau đó trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.
– Bước 5: Bạn cho bông gòn vào từ từ để tạo thành độ sệt vừa phải. Như vậy là đi câu được rồi nhé.
Mồi câu cá lăng suối với cá linh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg cá linh (hoặc cá nục, cá lòng tong)
- 100g mắm cá sặc
- 200g thịt ba chỉ
- 50g bông gòn xe nhuyễn
- 4 quả trứng vịt
- 3 thìa café mồi thuốc câu cá lăng
- 2 thìa canh mỡ bò nước
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên với thịt ba chỉ và cá linh bạn mang đi rửa sạch sẽ. Sau đó thì cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
– Bước 2: Tiếp đến, trộn cá thịt với mắm cá, mồi thuốc, trứng vịt. Dùng tay bọc nilon để trộn cho nhuyễn hơn.
– Bước 3: Sau đó cho từ từ bông gòn vào, trộn đều đến khi chúng có độ sền sệt thích hợp. Bạn quấn thử mồi vào lưỡi câu, thấy mồi không chảy ra là được.
– Bước 4: Bạn cho mỡ bò vào trộn, ủ hỗn hợp này trong hộp kín khoảng 7 ngày. Sau đó là đi câu cá được rồi nhé.
Lời kết
Vậy là mọi người đã học được rất nhiều cách làm mồi câu cá lăng cho cả cá hồ, cá sông, cá suối. Hi vọng bạn sẽ bội thu và mang đến bữa ăn thật ngon cho cả gia đình nhé.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!