6 Cách làm hành tây chiên chuẩn vị hàng quán 03 / 2023

Bạn đang cần một món ăn vặt vừa ngon lại vừa dễ thực hiện cùng cảm giác giòn rụm thú vị thì snack hành tây là một lựa chọn hoàn hảo. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm hành tây chiên chuẩn vị hàng quán 03/2023.

Hành tây là gì

Hành tây (onion) là một loại rau, thân củ với tên khoa học là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi. Trong hành tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi như kali, selen, vitamin C… và các hợp chất chứa lưu huỳnh. Hành tây chứa rất ít calo. Trong 100g hành tây có chứa 32 calo.

Ăn hành tây có thể giúp bạn chống lại cảm cúm, điều hòa huyết áp, tăng cường đề kháng hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường. Ngoài ra, các món ăn chế biến từ hành tây sẽ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa và não bộ.

Lợi ích của hành tây đối với sức khỏe con người

• Nhiều chất dinh dưỡng
• Nhiều vitamin c
• Nhiều Chất xơ
• Chứa chất chống oxy hóa
• Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
• Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ
• Góp phần kiểm soát bệnh đái tháo đường
• Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
• Giúp xương chắc khỏe
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Tổng hợp 6 cách làm hành tây chiên cập nhật 03/2023

Snack hành tây phô mai chiên giòn

Nguyên liệu làm Snack hành tây phô mai chiên giòn cho 2 người

• Hành tây 2 củ
• Phô mai 20 g (2 thanh – Mozzarella hoặc Cheddars tùy thích)
• Bột mì 100 g
• Bột xù 100 g
• Trứng 1 quả
• Muối 10 g

Dụng cụ: chảo, dao, bếp

Cách chế biến Snack hành tây phô mai chiên giòn

Cắt hành tây

Hành tây sau khi mua về lột vỏ và cắt mỏng theo chiều ngang những lát dày khoảng 1cm bỏ 2 đầu, sau đó dùng tay tách những khoanh tròn ra chỉ sử dụng các khoanh tròn không sử dụng phần lõi.

Đem hành tây ngâm với nước muối khoảng 3 phút thì vớt ra.

Lưu ý: Việc ngâm nước muối sẽ giúp hành giữ được độ trắng đồng thời làm giảm mùi hăng trong hành.

Cắt phô mai

Phô mai lấy ra cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Nhồi phô mai với hành tây

Hành tây lồng những khoanh nhỏ vào trong những khoanh lớn sau đó cho phần phô mai vào khoảng giữa 2 khoanh.

Lưu ý: Cho phô mai vào kín vòng hành để khi chiên phô mai không bị rớt ra ngoài.

Nhúng bột và chiên

Lấy phần hành tây đã nhồi phô mai lăn qua một lớp bột mì rồi lăn qua tiếp một lớp trứng, tiếp đó lăn qua thêm một lớp bột mì và trứng nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột xù. Làm tương tự cho đến khi hết phần hành tây đã chuẩn bị.

Chuẩn bị một cái chảo, cho dầu vào, đợi dầu thật sôi thì cho hành vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Những lát hành tây phô mai chiên đẹp mắt với lớp bột xù áo bên ngoài vàng óng quyến rũ. Cắn một cái phô mai chảy ra kéo thành sợi hấp dẫn vị béo cùng mùi thơm của hành sau khi chiên tỏa ra mang đến hương vị tuyệt vời.

Snack hành tây cay giòn rụm

Nguyên liệu làm Snack hành tây cay giòn rụm cho 2 người

• Hành tây 2 củ
• Bột mì 100 g
• Bột xù 100 g
• Trứng 1 quả
• Bột tỏi 1 thìa cà phê
• Bột ớt 1/2 thìa cà phê
• Tiêu 1/2 thìa cà phê
• Lá oregano 1 thìa cà phê
• Muối 1 thìa cà phê
• Sữa chua 300 ml

Dụng cụ: chảo, bếp, dao

Lưu ý: Bạn có thể không cần cho lá oregano vào, lá oregano sẽ làm cho phần snack có mùi thơm đặc trưng.

Cách chế biến Snack hành tây cay giòn rụm

Trộn bột xù

Cho 100g bột xù, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê lá oregano vào tô và trộn đều.

Cắt hành tây

Hành tây sau khi mua về lột vỏ và cắt mỏng theo chiều ngang những lát dày khoảng 0.5 cm, sau đó dùng tay tách những khoanh tròn ra chỉ sử dụng các khoanh tròn không sử dụng phần lõi. Cho phần hành tây đã cắt vào một cái tô và cho 300ml sữa chua vào trộn đều.

Lưu ý: Sữa chua sẽ làm giảm mùi hăng và tăng hương vị của món ăn.

Nhúng hành tây vào bột chiên xù

Lấy phần hành tây đã chuẩn bị lăn qua một lớp bột mì rồi lăn qua tiếp một lớp trứng, tiếp đó lăn qua thêm một lớp bột mì và trứng nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột xù đã chuẩn bị. Làm tương tự cho đến khi hết phần hành tây đã chuẩn bị.

Lưu ý: Nhúng kĩ để lớp bột áo đều bên ngoài hành tây.

Nướng hành

Làm nóng lò 200 độ trong 10 phút. Sắp hành tây đã được nhúng bột lên khay nướng sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 – 25 phút.

Lưu ý: Có thể chiên ngập dầu thay vì nướng, nướng sẽ giúp snack không thấm dầu và giữ được lâu hơn. Cách nướng cũng sẽ giúp bạn hạn chế lượng dầu trong thức ăn.

Thành phẩm

Hành tây sau khi nướng có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn thì giòn rụm cùng vị cay cay của ớt, tỏi và tiêu kết hợp với mùi thơm của hành tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng.

Một vài lưu ý khi làm snack hành tây:

• Hành tây trước khi đem chiên nên được xử lí bằng cách ngâm nước muối hoặc trộn với sữa chua để giảm mùi hăng.
• Thay vì chiên ngập dầu bạn có thể đem nướng và ngược lại. Nướng sẽ giúp snack không thấm dầu và giữ được lâu hơn.
• Để Snack giòn lâu, khi chiên bạn cần nhúng 2 lớp bột mì và trứng rồi chiên ngập dầu vs lửa vừa để miếng snack có độ giòn hoàn hảo nhất. Bên cạnh đó cách này giúp hạn chế tiêu hao dầu ăn.
• Lượng dầu thừa bạn đừng vội đổ đi. Dầu ăn thừa đã qua lọc có tác dụng tẩy trắng rất tốt. Bất cứ vết gỉ sét nào, chỉ cần đổ dầu này vào, lấy bùi nhùi nhôm chà nhẹ là sáng bóng. Với các vết ố nhẹ, chỉ cần dùng giấy ăn lướt qua là sạch. Tẩy xong thừa dầu, đậy nắp, cất đi để dành dùng dần.
• Để giúp Snack bảo quản được lâu, bạn cho snack nguội hẳn rồi để vào bọc hoặc hộp kín để bảo quản lâu.

Cách làm hành tây tẩm bột chiên giòn

Sơ chế hành tây

Bạn cắt bỏ phần rễ hành tây, lột vỏ rồi rửa với nước. Sau đó, cắt hành tây thành khoanh tròn.

Sau khi cắt hành tây thành khoanh tròn, bạn hãy dùng tay tách từng thớ hành vừa cắt như thế này nhé!

Tiếp theo, bạn cho những khoanh hành tây vừa tách vào bát cùng 2 muỗng canh bột cà ri, 2 thìa cà phê bột ớt và 2 thìa cà phê bột chiên giòn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và xóc thật mạnh bát hành trong khoảng 2 phút cho hành ngấm đều gia vị.

Bước này cần hoạt động cơ tay mạnh một chút nè!

Trộn bột

Đầu tiên, chị em hãy đập 1 quả trứng vào bát cùng 200ml sữa tươi không đường và dùng phới lồng đánh cho trứng – sữa tan vào nhau.

Đánh trứng với sữa

Cho vào bát: Phần bột chiên giòn còn lại, 2 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi và 70-100ml nước. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Trộn đều các nguyên liệu

Lăn hành tây qua bột và chiên giòn

Đổ 100gr bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, lăn từng khoanh hành tây đã lắc gia vị vào bát trứng – sữa, bát bột vừa trộn ở bước 2 và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.

Lăn hành tây qua hỗn hợp trứng – sữa, hỗn hợp bột và bột chiên xù.

Bạn lặp lại thao tác trên cho đến khi các khoanh hành tây đều đã được lăn bột.

Để chiên hành tây đã tẩm bột, chị em có thể:

– Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Lót 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến vào lòng nồi rồi xếp các khoanh hành tây đã tẩm bột vào. Chiên 2 lần ở mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.

– Dùng chảo: Cho 5-7 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả hành tây vào chiên vàng đều. Chiên xong, vớt hành tây ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Thế là xong!

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ.

• 2 củ hành tây.
• 75 gram bột mì.
• 200 gram bột chiên xù.
• 1 quả trứng gà.
• 120 ml sữa tươi không đường.
• Gia vị cần thiết: muối, dầu ăn, bột ớt, bột cà ri,…

CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH LÀM MÓN SNACK HÀNH TÂY GIÒN RỤM.

Bước 1: Sơ chế hành tây.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh tròn dày khoảng 0,5-0,7cm. Sau đó, dùng tách tách các lát hành vừa thái, loại bỏ lõi và các lát quá nhỏ.
• Tiếp theo, cho hành vào bát rồi thêm chút nước để khi trộn hành có thể ngấm đều gia vị hơn.

• Đập trứng ra bát rồi thêm 120 ml sữa tươi, đánh tan để làm hỗn hợp nhúng hành.

Bước 2: Ướp hành tây.

• Cho 1 muỗng canh bột ớt và 1 muỗng canh bột cà ri vào bát đựng hành tây, trộn đều cho hành tây ngấm gia vị. Bạn có thể cho vào túi ni lông sạch lắc đều thì sẽ dễ dàng hơn.

Bước 3: Nhúng hành tây vào bột chiên xù.

• Đầu tiên, bạn lăn hành tây qua phần bột mì chuyên dụng (có thể cho vào túi ni lông lắc sẽ đều và không bị vón cục) rồi nhúng vào hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, phủ một lớp bột chiên xù lên toàn bộ bề mặt hành (vụn bánh mì cũng ngon cực nhé).
• Làm tương tự cho đến khi hết phần hành tây đã chuẩn bị.

Bước 4: Chiên hành tây.

• Bắc chảo lên, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi già thì cho hành tây vào chiên với lửa vừa đến khi lớp bột chiên xù vàng ươm thì gắp ra, để trong đĩa có lót giấy thấm dầu.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM.

• Snack hành tây chiên giòn có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ giòn rụm cùng vị cay cay đậm đà hòa quyện cùng mùi vị ngọt mềm của hành tây bên trong chắc hẳn sẽ 1 món ăn vặt ngon hấp dẫn với hầu hết mọi người.

Làm bánh hành tây chiên giòn đơn giản mà ngon miệng

Nguyên liệu làm bánh hành tây chiên giòn

• – 2 củ hành tây.
• – 1 gói bột chiên giòn.
• – 1 hộp sữa tươi có đường.
• – ½ lít dầu ăn.

Dụng cụ làm bánh hành tây chiên giòn

• – Chảo, âu trộn bột, dao.

Cách làm bánh hành tây chiên giòn

Bước 1:

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt ngang, như vậy bánh hành sẽ có những khoanh tròn đẹp mắt. Tách hành tây thành các vòng riêng.

Bước 2:

– Hòa bột chiên giòn với sữa tươi, khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp bột sánh lại.

Bước 3:

– Nhúng các khoanh hành tây vào trong hỗn hợp bột.

Bước 4:

– Đặt chảo dầu lên bếp, vặn lửa to, khi dầu sôi thì chiên hành tây đã nhúng bột vàng giòn cả 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, nhưng hương vị thì tuyệt ngon, rất thích hợp để làm món ăn nhẹ đấy!

Cách làm hành tây chiên xù giòn tan hấp dẫn cho các bé

Nguyên liệu

• – Hành tây: 2 củ
• – Bột mì: 150gr
• – Bột bắp: 50gr
• – Bột khoai tây flake: 30gr ( Bạn có thể thay thế bằng bột chiên xù nhé)
• – Bột ớt cayenne: 1 thìa cà phê; 1 thìa cf muối; 240ml nước soda.

Cách làm

Bước 1: Hành tây bạn bóc vỏ rồi rửa sạch và xắt lát lòng có độ dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2: Bạn trộn bột mì, bột bắp, bột khoai tây flakecùng bột ớt và muối vào trong một cái bát rồi thêm soda vào trộn đều cho tới khi bột hòa tan. Nếu bé nhà bạn không ăn được cay thì bạn có thể bỏ bỏ ớt đi nha.

Bước 3: Bạn nhúng hành tây xuống bát bột cho bột cho bột bám đầy xung quanh, sau đó cho hành tây vào đĩa bột chiên xù. Bạn làm như vậy tương tự với phần hành còn lại.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một cái chảo sâu lòng rồi cho dầu vào và đun nóng dầu thì cho hành tây vào chiên từ 2 phút tới 3 phút hoặc cho tới khi hành tây có màu vàng nâu hấp dẫn.

Chiên xong bạn vớt hành tây ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ và rắc lên trên một ít khi khi hành tây chiên xù còn nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bim bim hành tây hấp dẫn cho các bé nhà mình rồi đấy.

Bạn nên thưởng thức luôn khi món ăn còn nóng, vì khi nguội thì bim bim sẽ bị mềm ỉu và không còn ngon nữa nha.

Bạn nên ăn kèm với các loại sốt hay tương cà để món ăn thêm tròn vị nhé.

Hy vọng món ăn này sẽ mang lại cho gia đình bạn thêm một lựa chọn tuyệt vời cho các bé nhà mình.

Chúc các bạn thành công nhé.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm hành tây chiên

Cách làm hành tây chiên

Video hướng dẫn cách làm hành tây chiên

Mua nguyên liệu làm hành tây chiên ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm hành tây chiên, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách Chế Biến Hành Tây Giữa Nguyên Dưỡng Chất

Không nên lột bỏ quá nhiều lớp vỏ bên ngoài của hành tây vì bạn sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất quý giá. Bạn chỉ nên bỏ 1 lớp vỏ ngoài nếu không muốn làm mất đi 75% thành phần anthocyanins.

Nấu hành tây ở nhiệt độ càng thấp sẽ càng giữ được những dưỡng chất trong chúng.

Sau khi cắt hành tây, bạn nên nấu ngay tránh để ngoài không khí quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thời gian đun nấu hành tây trên bếp cũng không nên quá 10 phút để bảo toàn được những lợi ích của hành tây đối với sức khỏe.

Để không bị cay mắt khi cắt thái hành tây, bạn có thể để lạnh hoặc ngâm chúng vào nước trong khoảng 1h trước khi làm.

Hành tây được sáng tạo nên nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Những Điều Chưa Biết Về Hành Tây

Những cây hành tây dại ban đầu được phát hiện ở Bắc Mỹ.

Hành tây có 3 màu sắc là vàng cam (hoặc nâu), trắng và đỏ.

Hành tây hoàn toàn không tốt cho chó và các vật nuôi khác. Nếu ăn phải, hành tây có thể giết chết các tế bào hồng cầu trong cơ thể vật nuôi về lâu dài sẽ khiến chúng bị thiếu máu.

Hành tây đã được trồng tại Ai Cập từ cổ đại và nó là một trong những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho những nô lệ tham gia xây dựng kim tự tháp.

Súp hành tây kiểu Pháp là món ăn nổi tiếng xuất hiện từ thế kỷ 17 và trở nên phổ biến vào những năm 60 nhờ sự quan tâm đặc biệt của người Mỹ đối với ẩm thực Pháp.

Súp hành tây kiểu Pháp – món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Thời La Mã cổ đại, các đấu sĩ đã sử dụng hành tây như một loại thuốc mỡ bôi lên da để làm tăng sức mạnh cho cơ bắp.

Christopher Columbus đã mang hành tây đến châu Mỹ vào năm 1493.

Các bộ lạc và dân cư trên khắp thế giới đã dùng nước ép hành tây để ngăn ngừa côn trùng cắn.

Trong thời trung cổ, hành tây rất giá trị. Bạn có thể sử dụng chúng để trả tiền thuê nhà và là một món quà tốt để biếu tặng.

Hành tây có thể bị cấm trong một số trường phái ăn chay với mục đích mang lại sự minh mẫn và bình an.

Mùi của hành tây rất khó có thể loại bỏ trên tay của bạn. Bạn phải rửa thật kỹ bằng xà bông và cà phê hoặc chanh.

Hành tây Tropea là một loại hành tây mọc ở Calabria, Ý. Tropea cũng chính là tên của một thành phố ở Ý. Loại hành này rất thơm, rất ngọt và có thể được sử dụng trong các loại mứt.

Không nên bảo quản hành tây chung với khoai tây. Tuy đây là thói quen của nhiều người nhưng đó là một sai lầm. Hành tây sẽ hấp thụ toàn bộ độ ẩm của khoai tây và nhanh chóng làm khoai tây hỏng.

Hành tây muối rất phổ biến ở nhiều quốc gia châu Âu, đặc biệt là tại Vương quốc Anh.

Hành tây được trồng và sử dụng trên khắp thế giới. Khoảng 170 quốc gia trồng hành tây để cung cấp cho nhu cầu trong nước.

La Cebola Fuentes de Ebro là một loại hành tây được trồng ở tỉnh Zaragoza, Tây Ban Nha. Chúng có màu trắng, giòn, ngọt và ăn tươi rất ngon.

Hành tây được trồng tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Ảnh: Internet

Tồng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm hành tây chiên cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 03/2023, Cách làm hành tây chiên lại dễ làm có thể giúp bạn có được một món ăn vặt thú vị, tại sao bạn lại không thử. Chúc bạn thành công với công thức của chúng tôi nhé.