Gỏi cá mai là món gì và có dễ hay không? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ăn này ngay tại nhà nhé.
Gỏi cá mai là một món ăn vô cùng đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu món ăn này trong bài viết này ngay nhé.
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 35 phút Dành cho 2 – 3 người
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cá mai thì bạn nên chọn những con có mắt trong suốt, mang hồng, lớp vảy óng ánh và da không có màu sắc lạ.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Không nên chọn những con cá trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt .
1 Nguyên liệu dành cho món gỏi cá mai
- 200g cá mai tươi
- Ớt xiêm tươi, tỏi, hành tây, chanh tươi, dưa leo
- Giấm, đậu phộng, đường, bột ngọt
2 Cách làm món gỏi cá mai
Bước 1 Làm nước chấm
Làm nước chấm
Cho khoảng 30g me chín và 30ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước rồi sử dụng rây lọc lấy lấy nước cốt me.
Bạn nêm vào phần nước cốt me ½ muỗng cà phê ớt bằm, ½ muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đậu phộng giã nhuyễn, 1 muỗng canh đường cùng ¼ muỗng cà phê bột ngọt rồi đánh đều hỗn hợp nước chấm.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cá mai bạn cần đánh vảy, sau đó rửa sạch và cắt bỏ đầu, đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao phi lê hết phần xương cá, chỉ giữ lấy phần thịt.
Sơ chế nguyên liệu
Cho cá đã làm sạch vào tô, bạn cho vào 2 muỗng nước cốt chanh và trộn đều để tạo vị hương vị cho cá.
Các nguyên liệu khác như ớt xiêm, tỏi, hành tây, chanh tươi, dưa leo, gừng thì bạn rửa sạch và cắt lát nhỏ để dễ dàng trộn gỏi
Bước 3 Trộn gỏi
Trộn gỏi
Bạn cho tất cả nguyên liệu như cá ớt xiêm, tỏi, hành tây, chanh tươi vào một cái thau nhỏ sau đó trộn đều với nhau, nếu thích thì bạn có thể nêm vào thêm một muỗng cà phê nước chanh và một muỗng cà phê giấm để món gỏi thêm đậm vị và ngon miệng hơn.
3 Thành phẩm
Thành phẩm
Món gỏi cá mai thơm ngon, hấp dẫn này sẽ mang đến cho bạn một hương vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà và chắc chắn sẽ trở thành một món ăn vô cùng thích thú và lạ miệng cho bữa cơm gia đình của bạn đấy.
Hy vọng qua bài viết này của Bách hóa XANH thì bạn sẽ có thể làm cho mình và gia đình món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và độc đáo này nhé.
Mua giấm trộn gỏi tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH