Với các tín đồ mê sầu riêng chắc hẳn không thể bỏ qua những món ăn liên quan đến sầu riêng. Bài viết hôm nay Trí Việt Phát Foods sẽ chia sẻ cách làm bánh sầu riêng chiên giòn và cách làm vỏ sầu riêng chiên giòn cực kỳ ngon miệng.

Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn thái lan

Nguyên liệu

(Khẩu phần 4 người ăn)

• 500 gram sầu riêng
• 20 gram sữa đặc
• 150 gram bột chiên giòn
• 150ml nước lọc
• 1 túi bánh tráng dẻo
• 1 quả trứng gà

Các bước thực hiện

Cách làm nhân bánh sầu riêng chiên giòn

• Sầu riêng mang đi tách bỏ phần hạt, phần cơm dùng thìa tán nhuyễn.

• Cho sữa đặc vào nhân sầu và khuấy đều thành hỗn hợp sệt, đặc.

Trộn bột chiên giòn

• Chuẩn bị tô, cho bột chiên giòn, trứng gà vào khuấy đều tay.
• Sau đó, thêm nước lọc vào khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Khuấy đến khi hỗn hợp lỏng sánh mịn là hoàn thành.

Lưu ý: Nếu hỗn hợp bột đặc quá thì thêm từ từ nước vào đến khi thu được hỗn hợp lỏng sánh mịn.

Gói bánh sầu riêng

• Trải bánh tráng dẻo ra thớt, thoa chút nước vào làm ướt bề mặt bánh.
• Thêm lượng sầu riêng vào giữa bánh, dàn đều và cán mỏng rồi gấp mép bánh lại thành hình chữ nhật.
• Tiếp tục gói bánh đến khi hết nguyên liệu

Chiên bánh

• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa lại.
• Bánh đã gói nhúng vào hỗn hợp bột chiên, gắp bánh lên để cho bột chảy xuống bớt rồi bỏ vào chảo dầu chiên.

• Tiến hành chiên bánh đến khi bánh chín và có độ phồng tự nhiên. Tiếp tục chiên đến khi bánh vàng đều, nở căng phồng thì vớt ra để ráo dầu là hoàn thành.

Thành phẩm

• Bánh sầu riêng chiên giòn có thơm nức mũi, hương sầu riêng đặc trưng. Phần vỏ bánh màu vàng ươm
• Khi thưởng thức giòn rụm, quyện nhần nhân béo ngậy, bùi bùi, ngọt thanh khó cưỡng lại.

Cách làm vỏ sầu riêng chiên giòn

Nguyên liệu

• Vỏ 1 trái sầu riêng
• 5 muỗng bột chiên gà da giòn
• 2 muỗng bột mì
• 1 muỗng bột bắp
• 2 muỗng cà phê muối

Sơ chế nguyên liệu

• Phần vỏ sầu mang đi cắt bỏ sơ và phần gai nhọn phía ngoài.
• Cắt cùi trắng thành miếng vừa ăn và chần qua nước sôi, 1 muỗng cà phê muối rồi vớt ra để ráo nước.

Cách làm sầu riêng chiên bột mì

• Chuẩn bị âu, thêm bột chiên giòn, bột mì, bột bắp, 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Thêm ít nước vào hỗn hợp để hòa quyện vào nhau.
• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng trên lửa lớn.
• Nhúng vỏ sầu riêng đã chần vào hỗn hợp bột rồi thả vào chảo chiên trên lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

• Món vỏ sầu riêng chiên giòn có vị ngậy ngậy, bùi bùi, giòn ngon. Thoang thoảng vị sầu riêng. Ngon hơn khi ăn kèm với Xốt ớt Habanero Gungon hoặc Xốt chua ngọt Hàn Quốc Guyumi.

Hai món ăn này chế biến vô cùng đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước đơn giản là có thể chinh phục được cách làm bánh sầu riêng chiên giòn này rồi. Là tín đồ mê sầu đừng bỏ qua bạn nhé!