Với cách kho cá thu mặn ngọt đưa cơm cho cả gia đình mà cách chế biến lại đơn giản. Tôm, cua, thịt, cá là những món ăn đơn giản mà lại chiếm được rất nhiều tình cảm của các thành viên trong gia đình.
Nó không chỉ cung cấp đạm, các chất cần thiết cho cơ thể mà còn mang lại những món ăn ngon miệng. Dưới đây Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá thu mặn ngọt này nhé
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá thu kho mặn ngọt
- Cá thu: 600 – 800 gr
- Hành, tỏi, tiêu
- Gia vị: Mắm, muối, đường, nước hàng
- Ăn kèm : Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh
Chi tiết cách kho cá thu mặn ngọt
Cá thu ngon kho mặn ngọt chắc chắn sẽ là một món cá kho ăn rất đưa cơm. Bắt tay vào chuẩn bị cho mình 3 khúc cá thu tươi ngon để cũng Emvaobep thực hiện món này thôi nào
#Bước 1: Làm sạch và ướp cá
Chọn cá thu tươi ngon giúp món ăn tăng thêm độ ngon. Cá tươi là cá có da trơn bóng không có múi tanh hôi bất thường. Mắt cá trong không bị mờ, đầu và thân gắng liền mang đỏ tươi không có mùi hôi tanh. Thịt cá đàn hồi khi dùng ngón tay ấn vào.
Làm sạch cá, sau đó cắt từng khúc dày khoảng 1 – 1,5 cm như hình. Cho cá vào nồi ướp gia vị. Thêm nước mắm, bột canh, mỳ chính, một chút đường vào ướp trong thời gian 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
#Bước 2: Làm nước sốt kho cá
Cho 2 muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 nửa muỗng hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ phi thơm, 1 bát nhỏ nước hàng, 1 bát nước vào đun sôi thành hỗn hợp để kho cá thu.
→Bạn có thể xem thêm: Cách làm nước hàng kho cá
#Bước 3: Kho cá thu mặt ngọt
Cho cá vào nồi nước kho ở bước 2 rồi tiến hành đun với ngọn lửa to. Khi cá sôi thì đun với ngọn lửa nhỏ. Nếu bạn kho bằng niêu đất thì sẽ rất ngon và cá rất nhanh chín. Sau khoảng 30 – 40 phút cá chín, bạn tắt bếp và nhớ mở vung nồi cá nhé. Nếu đậy vung cá sẽ không đanh thịt.
Tuy nhiên không phải nhà ai cũng có niêu kho cá. Nếu không có niêu bạn kho bằng nồi bếp ga nhớ trông bếp và cho nhỏ lửa tránh để cá cháy.
Ở quê mọi người hay kho cá bằng bếp củi, cũng rất ngon đấy. Tuy nhiên nếu không cẩn thận sẽ khiến cá bị khói. Cách kho cá thu mặn ngọt rất đơn giản.Món cá có hương vị thơm ngon đúng điệu ,Tuy nhiên để làm được điều này thì các bạn phải chú ý trông bếp nhé!
#Bước 4: Thưởng thức hương vị của món cá thu mặn ngọt
Cá thu kho mặn ngọt được trọn vị hơn nếu bạn ăn kèm với cơm trắng, rau muống chẻ, rau thơm hay xoài bằm. Nghĩ đến thôi là tôi đã thấy đói rồi.
Vị mặn của muối hòa cùng vị ngọt của đường và quan trọng hơn là hương vị của thịt cá thu tạo nên một món ăn vô cùng hoàn chỉnh. Món ăn này rất hợp để mời khách hay để gia đình bạn thưởng thức. Đừng quên chăm sóc các thành viên trong gia đình bằng những món ăn như thế này nhé! Cách kho cá thu mặn ngọt đơn giản mà lại lấy lòng được nhiều người xung quanh chúng ta đấy. Hãy thử và cảm nhận nhé!
Lưu ý:
Cá thu kho mặn ngọt bạn không nên đun đi đun lại vì như vậy thịt cá thu bị nát, ăn sẽ bị bã, không thấy ngon. Chính vì vậy, bạn nên ăn cá kho trong ngày thôi nhé!