Ăn bạch tuộc sống gần đây trở thành một món ăn hay nói đúng hơn là một cách thưởng thức món ăn đem lại sự chú ý của rất nhiều người. Rất nhiều thực khách đặt ra câu hỏi rằng: Ăn bạch tuộc sống như vậy có tốt cho sức khỏe hay không? Ăn bạch tuộc còn sống như thế có ngon không?
- Ăn Mực Trứng Có Tốt Không? Hướng Dẫn Sơ Chế Mực Trứng Đúng Cách
- 4 Bước Đơn Giản Để Làm Mực Ống 1 Nắng Ngon Đúng Chuẩn
Thế nên, trong bài viết lần này Crab Seafood xin giải đáp tất cả những câu hỏi trên. Cùng xem nhé!
Ăn bạch tuộc sống bắt nguồn từ đâu?
Ăn bạch tuộc sống được bắt nguồn từ Hàn Quốc. Ăn bạch tuộc sống hay người dân địa phương còn gọi với cái tên Sannakji. Đây là một món ăn nổi tiếng tại xứ sở kim chi và chỉ dành cho những người dũng cảm.
Khi thực khách gọi, đầu bếp mới bắt đầu chuẩn bị món ăn để đảm bảo độ tươi mới. Các tua của bạch tuộc còn ngoe nguẩy sau khi tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng sẽ được đem ra phục vụ ngay lập tức.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ ẩm thực. Chợ hải sản Noryangjin là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất tại Seoul, thường được các du khách rỉ tai nhau ghé thăm khi muốn thưởng thức đặc sản này.
Ăn bạch tuộc sống có tốt không?
Có rất nhiều người quan ngại về việc ăn bạch tuộc sống như vậy dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Và thực tế đã có một số trường hợp ăn bạch tuộc bị hóc hay mắc nghẹn, có thể dẫn đến tử vong nếu không sơ cứu đúng cách. Vậy nên, ăn bạch tuộc vẫn tìm ẩn những rủi ro cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn rất thích thú để thưởng thức món ăn này và thậm chí nó đã trở thành đặc sản, nền văn hóa ẩm thực tại Hàn Quốc. Tất cả nằm ở hương vị và đặc biệt hơn cả chính là nguồn dưỡng chất mang lại từ bạch tuộc sống.
Theo nghiên cứu thì trong bạch tuộc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt bạch tuộc cung cấp nhiều Vitamin A, B1, B2, C,… và nhiều loại muối khoáng như canxi, photpho, sắt, kẽm,..tốt cho sức khỏe.
Trong bạch tuộc chứa nhiều selenium có tác dụng hoạt động như một chất chống sự oxy hóa, ngăn ngừa được các gốc axit tự do có thể gây hại cho cơ thể. Với lượng vitamin B12 được cung cấp từ bạch tuộc có tác dụng rất tốt cho sự trao đổi chất và hỗ trợ chức năng não bộ hằng ngày.
Theo các chuyên gia y học, bạch tuộc cũng có những tác dụng rất lớn trong y học như: chất octopamin được chiết từ bạch tuộc có tác dụng gây mê rất tốt. Bạch tuộc còn là loại thực phẩm được dùng để chữa các bệnh như thiếu máu, suy nhược cơ thể, chậm tiêu.
Để thưởng thức bạch tuộc ngon nhất, bạn nên chọn mua những con bạch tuộc sống để chế biến món ăn. Như vậy, sẽ đảm bảo được độ tươi ngon của bạch tuộc. Nhiều món ăn được chế biến với bạch tuộc sống như: nhúng giấm, nấu lẩu,.v.v…
Ăn bạch tuộc sống cho đúng cách
Chúng ta không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức món bạch tuộc sống tươi ngon, an toàn cho sức khỏe thì đừng bỏ qua những lưu ý sau đây nhé!
- Hầu hết bạch tuộc sống để ăn sống thì phải qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng. Thực tế bạch tuộc khi chế biến đều đã được giết chết. Tuy nhiên, phần thịt của bạch tuộc vẫn cử động được nguyên nhân là do các nơron hệ thần kinh trong các xúc tu có khả năng tự hoạt động mà không cần sự chỉ huy từ não. Chính vì thế, bạn phải cẩn trọng khi thưởng thức và lưu ý là nhai thật kỹ phần thịt bạch tuộc.
- Nên chia nhỏ thịt bạch tuộc để có thể dễ dàng thưởng thức hơn và đặc biệt là tránh cho các xúc tu có thể bám vào khoang miệng gây nghẹn, khó thở.
- Thưởng thức bạch tuộc với nước chấm đặc trưng, có thể dùng wasabi để thưởng thức để tăng hương vị cũng như khử bớt mùi tanh của bạch tuộc.
- Đối với những người có cơ địa yếu hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa thì lời khuyên chân thành là không nên ăn bạch tuộc sống vì rất dễ bị đau bụng, ảnh hưởng đến dạ dày. Và vì thế bạn có thể chuyển sang ăn bạch tuộc chế biến sẽ tốt hơn.
Mua bạch tuộc sống tươi ngon ở đâu?
Nếu bạn đang ở TP.Hồ Chí Minh và muốn mua bạch tuộc sống về ăn sống hay chế biến các món ăn khác thì hãy gọi ngay cho Crab Seafood. Chúng tôi sẽ chọn lựa và giao nhanh đến cho bạn những con bạch tuộc còn sống khỏe mạnh, sạch sẽ để bạn có thể chế biến những món ngon nhé! Cam kết chất lượng hải sản tươi sống 100%, 1 đổi 1 miễn phí với sản phẩm không đáp ứng yêu cầu.
Đừng quên 3 cách liên hệ mua hàng tại Crab Seafood:
- Gọi đến Hotline: 1900 088 879
- Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/
Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết!
Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!
|| ĐỪNG BỎ QUA BÀI VIẾT:
- Cá dứa giá bao nhiêu? Cá dứa 1 nắng giá bao nhiêu?
- Mách Bạn Cách Làm Cua King Crab Sốt Bơ Tỏi Ngon Mê Ly
- Hướng dẫn công thức thực hiện món tôm hùm Alaska nướng phô mai
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!