30 Món Chay Bổ Dưỡng Cho Người ăn Chay Trường

1. Ăn chay trường để làm gì?

Hiện nay có rất nhiều gia đình có người ăn chay trường. Nghĩa là họ ăn chay tất cả các ngày chứ không phải chỉ ăn vào mùng 1 và rằm hàng tháng nữa.

Việc ăn chay trường theo nhiều người là tích phước, công đức cho gia đình. Tuy là một điều phước thiện, nhưng nếu không biết cách ăn chay mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ rất nhiều. Ăn chay trường đúng cách an toàn cho sức khoẻ.

2. Những điều chưa biết về ăn chay

Một người trưởng thành tiêu thụ trung bình mỗi ngày khoảng 2.000 calorie. Vì vậy, tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong khẩu phần của người ăn chay đúng cách phải được cân bằng nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

3. Làm sao để tránh thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay trường

4. Thực đơn ăn chay chi tiết

Để Giúp mọi người tiết kiệm thời gian suy nghĩ các món ăn chay trong ngày như thế nào, cùng mời bạn tham khảo 10 menu canh, món mặn và rau củ kết hợp hàng ngày nhé:

1. Món canh nấm hầm bí

a. Giá trị dinh dưỡng

Canh nấm hầm bí gồm các loại nấm như nấm đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà nấu chung với bí đỏ, súp lơ xanh. Nói đến lượng dinh dưỡng thì nấm là loại thực phẩm có lượng Calo thấp, nhưng lại có hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, B5, B9, A, C, D, E, H, PP cùng các loại khoáng chất. Đồng thời bí đỏ được biết lại giàu Vitamin A, C. Khi nấu chung thì sẽ cung cấp và cân bằng lượng Vitamin thiếu hụt của người ăn chay.

2. Món măng tươi xào đậu hủ bún tàu

a. Giá trị dinh dưỡng

3. Khổ qua xào đậu hũ cà rốt chay

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

4. Canh rau xà lách xoong nấu nấm chay

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

5. Cà tím xào chay

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

6. Gỏi xoài chay

7. Canh khoai mỡ chay

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

8. Nấm bào ngư chiên

9. Dưa chuột muối

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

10. Canh nấm cà chua

11. Chả bắp

12. Cải thảo xào giấm

13. Canh súp cà rốt khoai tây cà chua

14. Bắp cải cuộn

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách làm

15. Khoai tây xào

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

16. Canh hạt sen nấm

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch,bắp mỹ tách hạt,cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày. Cho hạt sen cà rốt,bắp vào nước hầm cho mềm hạt sen. Cho nấm đông cô và đậu hủ non vào. Thêm gia vị nêm vừa ăn.

17. Đậu cô ve xào vừng

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

18. Đậu Phụ Non Hấp Nấm Hương

19. Canh chua chay

20. Nấm đùi gà xào cà tím

21. Đậu hủ xào sốt nấm

22. Canh măng tươi nấu nấm đùi gà

23. Đậu Phụ Chiên Sả Ớt

24. Đậu bắp dầu hành

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

25. Canh rong biển

a. Giá trị dinh dưỡng

b. Cách nấu

26. Nấm rơm kho tiêu

27. Đậu hũ xào sả ớt

28. Canh bí đỏ nước cốt dừa

29. Nấm rơm chiên chay

30. Trứng chay chiên giòn