Cá nhám đuôi dài là cá gì? Cá nhám có phải là cá mập không?

Cá nhám với ngoại hình luôn bị nhận lầm là cá mập con. Cùng tìm hiểu về loài cá nhám đuôi dài là cá gì cũng như cá nhám có phải là cá mập không qua bài viết sau.

Ngoại trứ kích thước thì hình dáng của loài cá nhám đuôi dài mà ai bắt gặp lần đầu chắc hẳn sẽ nghĩ đây là cá mập con. Cùng khám phá thực hư rằng cá nhám là cá mập con hay là loài khác qua bài viết của Bách hóa XANH dưới đây nhé!

1 Cá nhám đuôi dài là cá gì?

Cá nhám đuôi dài có tên khoa học là Alopias pelagicus, thuộc bộ Lamniformes (cá nhám thu), họ cá nhám đuôi dài (Alopiidae), chi cá sụn (Alopias), nó có nhiều cái tên khác nhau như cá mập con, cá mập sữa, cá mập cáo hay cá chèo bẻo.

Cá nhám là loài ăn thịt, có đặc tính khá hung hãn lội nhanh và linh hoạt

Loài cá này là loài nhỏ nhất trong ba loài trong họ cá nhám đuôi dài (Alopiidae) với chiều dài trung bình nằm ở mức 3m, nặng 69,5kg và hiếm có con có khối lượng quá 88.4kg. Cá nhám là loài ăn thịt, có đặc tính khá hung hãn, bơi lội nhanh và linh hoạt, con mồi chủ yếu của chung là tôm, cua và cá nhỏ.

Cá nhám là loài cá thương phẩm

Ngoài ra, nó là loài động vật đẻ con, thường trứng của chúng sẽ phát triển và sinh ra trong bụng mẹ, khi sinh mỗi lứa 2 con. Chúng thường xuất hiện ở các vùng biển Ấn Độ Dương hay Thái Bình Dương (trong đó có Việt Nam) và rải rác tại một vài khu vực ở Nam Phi, Biển Đỏ và biển Ả Rập.

Cá nhám là loài cá thương phẩm. Thịt, da, dầu gan của chúng đều có giá trị nên thường bị săn bắt và đang nằm trong nguy cơ tuyệt chủng.

2 Cá nhám có phải là cá mập không?

Do hình dáng na ná như cá mập kích thước nhỏ nên nhiều người gọi nó là cá mập con, cá mập nhỏ nhưng như đã đề cập như trên nó không hề thuộc họ cá mập hay liên quan gì đến cả. Dưới đây là các đặc điểm khác biệt giữa 2 loài.

Cá nhám có kích thước nhỏ, chiều dài cao nhất 3.3m

Cá nhám có kích thước nhỏ, chiều dài cao nhất 3.3m và không nặng quá 88.4kg. Ngược lại, cá mập là loài cá có kích thước lớn, chiều dài trung bình 4 – 5.2m và có khối lượng 680 -1.100kg.

Về màu sắc, cá nhám có thân màu nâu đen, bụng màu trắng nhạt, viền các vây màu đen nâu, có sọc hoặc có đốm trên lưng. Trong khi đó, cá mập thường có màu trắng, lưng thường có màu xám hoặc màu xanh.

Trong khi đó, cá mập là loài cá có kích thước lớn hơn cá nhám

Miệng của cá nhám thường nhỏ, có một đôi râu, răng dẹt và kích thước nhỏ được phân thành 3 chạc, chạc giữa lớn nhất hình tam giác cạnh bên có 1 – 2 răng cưa nhỏ. Còn cá mập có bộ hàm lớn, răng hình tam giác, có thêm các hàng răng cưa phía sau những răng chính.

Cá nhám có cơ thể hình thoi, to ở giữa và nhỏ dần về phía đuôi, phần đuôi cá nhám thon dài, phần đuôi nhọn. Trái lại, cá mập có đuôi cân đối hơn, 2 vây đuôi có kích thước đều nhau.

3 Cá nhám giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Hiện tại, cá nhám đang bị săn bắn nhiều dẫn đến đang có khả năng bị cạn kiệt nên việc săn bắt loài này khá khó khăn. Hiện nay, bạn có thể mua cá nhám ở các khu chợ hải sản hoặc siêu thị lớn, chủ yếu ở trang thương mại điện tử về hải sản.

Cá nhám đang bị săn bắn nhiều dẫn đến đang có khả năng bị cạn kiệt

Nếu có thể, bạn hãy đến hoặc liên hệ các thương lái ở cảng biển từ La Gi, Phan Thiết, Lộc An, Bến Đá, hay cảng ở miền Tây Kiên Giang, Sóc Trăng có thể mua được cá nhám tươi.

Việc mua cá nhám cũng khá khó khăn

Về giá cả thì sẽ dao động theo từng thời điểm khác nhau, trung bình dao động như sau (giá được cập nhật đến tháng 6/2021):

• Giá cá nhám nguyên con hiện tại có giá trung bình từ 290.000 – 870.000 đồng/con tùy cân nặng.
• Còn cá đã sơ chế sẵn, cắt khoanh thường bán với giá trung bình khoảng 250.000 đồng/1kg.

4 Cách chọn cá nhám đuôi dài tươi ngon

Để mua được cá nhám tươi ngon, bạn phải lưu ý những đặc điểm sau:

• Chỉ chọn những con còn bơi khỏe, linh động nếu mua tươi sống
• Da cá sáng không trầy xước, mắt còn trong, mống mắt nhìn rõ ràng, mang cá con đỏ tươi.

Chọn những con cá nhám còn bơi khỏe, linh động nếu mua tươi sống

• Đối với loại được sơ chế sẵn hay cắt khoanh, thì bạn chọn con còn phần thịt rắn chắc, đàn hồi tốt, sờ vào còn thấy độ nhám, không bị bong tróc vảy, không tiết chất nhầy.
• Tránh mua những con có thân bị bầm, dập, có mùi hôi, bụng cá lép và hậu môn lòi ra.
• Tốt nhất là bạn nên mua cá nhám ở các khu chợ hải sản lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín để an tâm và an toàn bạn nhé!

Bên trên là những thông tin về cá nhám đuôi dài cũng như cách chọn mua cá nhám sao cho tươi ngon. Mong qua bài viết trên các bạn có thêm thông tin thú vị về loài cá giống cá mập này.

Mua ngay các loại cá tại Bách hóa XANH để chế biến các món ăn ngon nhé

Bách hóa XANH