Giá cá mú | Cá mú bao nhiêu tiền 1kg

Giá cá mú bao nhiêu tiền 1kg

Cá mú là loại hải sản cao cấp, giá trị dinh dưỡng của cá mú rất cao giúp bồi bổ sức khỏe. Loại thực phẩm cá mú cao cấp hàng đầu này có giá trị kinh tế rất lớn và còn là biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng cho người được ăn món ăn chất lượng này.

Trước khi tìm hiểu về giá bán của cá mú trên thị trường hiện nay, thì chúng ta cùng tìm hiểu một chút về loại cá mú nổi tiếng này.

Cá mú là cá gì

Cá mú là loại hải sản được nuôi nhiều nhất là ở vùng biển phía Nam và Nam Trung Bộ. Chúng thường sống ở các rạn san hô ngoài đại dương và được chia nhiều loại khác nhau như là cá mú cọp, cá mú đen, cá mú đỏ,….Trong các loại thì cá mú đỏ nổi tiếng nhất.

Giá cá mú đỏ bao nhiêu

Loại cá này được ưa thích vì độ thịt cá ngọt, dai mềm tự nhiên, có vị thanh đạm của cá tươi, và da cá giòn. Vì vậy mà món cá mú được ưa thích ở các nhà hàng hay khách sạn nổi tiếng và cao cấp.

Mặc dù cá mú khá đắt nhưng bù lại là chất dinh dưỡng được đảm bảo và vô cùng bổ dưỡng đối với nhiều người.

Giá cá mú bao nhiêu

Hiện tại cá mú là loại cá quý hiếm được các nhà sành ăn săn tìm, lên loại cá này khá đắt đỏ. Cá mú có nhiều loại nên có nhiều mức giá khác nhau.

Với giá thành của một loại cá mú thường thấy như là cá mú đen, thì giá cả sẽ khoảng 160.000/kg đến 200.000/kg loại hàng cá mú được bảo quản lạnh. Còn một con cá mú đen tươi sống sẽ có giá đắt hơn là khoảng 300.000/kg đến 350.000/kg tùy vào size của con cá đó.

Còn với những loại cá như cá mú đỏ quý hiếm thì sẽ đắt hơn rất nhiều, chính xác là tầm 1.000.000/kg.

Có thể thấy cá mú là loại cá vừa quý hiếm vừa đắt đỏ, nhưng chúng vẫn được ưa thích, có lẽ không thể phụ nhận được sự thật rằng cá mú ăn thật sự rất tốt.

Cách chọn cá mú tươi ngon

Khi chọn mua cá, điều bạn quan tâm đầu tiên chính là chất lượng cá rồi mới đến giá thành. Nếu giá có cao một chút nhưng là cá tươi ngon ăn đảm bảo cho sức khỏe còn hơn là chọn mua cá giá rẻ mà chất lượng tồi. Một vài đặc điểm nhận biết cơ bản dưới đây khi đi mua cá sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều:

– Xem mang cá: nếu cá còn tươi thì mang cá có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt và không có mùi hôi. Còn với cá ươn thì mang cá có màu xám, mang không còn dính chặt với hoa khế nữa, có nhớt và phát ra mùi hôi.

– Xem Vảy cá: nếu cá tươi thì vảy óng ánh và bám chặt vào thân cá. Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.

– Mắt cá: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát.

– Hậu môn: Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to. Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn thì ngược lại.

Cá mú có hương vị gì

Không chỉ là hải sản được coi là có giá trị kinh tế vô cùng cao. Cá mú còn là biểu tượng của sự may mắn thịnh vượng của các quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Cá mú được các nhà sành ăn trên thế giới đánh giá là loại cá có ngon thanh ngọt vô cùng đậm đà, là thực phẩm chuyên dùng cho những bữa tiệc hạng sang.

Cũng theo nhiều người khác, thì cá mú càng to thì thịt cá càng thơm ngon hơn, nhất là loại cá quý hiếm cá mú đỏ. Đặc điểm cửa loại cá mú đỏ này đó chính là màu đỏ tươi đặc biệt sẽ không mất đi dù cho bạn đã chế biến loại cá mú này thành món ăn.