Góc tư vấn: Món cá kho ăn với canh gì để lạ miệng mà không bị ngán? | Tinh hoa quê nhà

Bữa cơm hàng ngày ngoài các món chế biến từ thịt thì cá kho cũng là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không ít người phân vân cá kho ăn với canh gì để bữa cơm hàng ngày ngon, lạ miệng mà không bị ngán? Tham khảo các thông tin chia sẻ trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn chọn được món canh phù hợp.

Cùng tìm hiểu món cá kho ăn với canh gì ngon?

Giải đáp thắc mắc: Món cá kho ăn với canh gì?

Cá kho mặn hay kho ngọt đều ngon, ăn cùng cơm trắng và các món canh thông thường. Tuy nhiên, không phải canh nào cũng thích hợp khi ăn kèm món ăn này. Vậy cá kho nên ăn với canh gì?

Các món canh luộc ngon mùa hè

Thông thường món cá kho có vị mặn, đậm đà gia vị nên bạn cần phải có ít nhất một món canh luộc trong thực đơn. Canh luộc đơn giản giúp ngon miệng, ăn không bị ngấy và giảm bớt vị mặn của cá.

Bạn có thể chế biến canh luộc ngon mùa hè từ các loại rau như sau: Rau muống, rau cải ngọt, rau dền, rau ngót, rau giá, rau lang,…Với cách làm vô cùng nhanh gọn, bạn mua rau về sơ chế sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi, luộc cùng chút muối ăn. Khi rau vừa chín tới thì bạn vớt ra đĩa, để nguội hoặc thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món rau luộc ăn cùng cá kho

Các món canh chua

Món canh chua cũng tương đối đơn giản, dễ nấu, bạn có thể nấu từ nguyên liệu cá, thịt thăn bò hoặc sườn non, dưa chua,…Vị chua dịu của canh giúp tăng thêm khẩu vị khi ăn kèm cá kho đậm đà.

Nếu bạn nấu cá kho còn dư cá thì bạn tận dùng phần đầu cá để làm canh chua. Cho đầu cá vào nồi nước ninh ngọt nước, sau đó thêm các nguyên liệu như: cà chua, đậu bắp, thơm, giá đỗ, ngò gai, rau om,…nêm nếm khẩu vị vừa ăn để có món canh chua ngọt thanh mát ăn thay đổi khẩu vị.

Gợi ý cách nấu canh chua cá ăn kèm cá kho

Sau khi nấu nồi cá kho, bạn hãy chế biến món canh chua ăn kèm để bữa cơm hấp dẫn, ngon miệng hơn. Cách làm món canh này được thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g cá lóc
• 3 quả cà chua
• ½ trái thơm
• Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm
• Ngò tàu, ớt, rau om, hành lá

Cách nấu canh chua cá

Bước 1: Cá lóc mua về, bạn cạo bỏ lớp vảy bên ngoài, rửa kỹ rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Phần đầu cá nên chặt riêng. Cho cá lóc vào chảo dầu chiên sơ qua để cá chín đều, dậy mùi thơm.

Sơ chế và chiên cá lóc

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng canh chua

• Cà chua, thơm rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ngò gai, rau om, hành lá cũng rửa sạch bụi bẩn, cắt thành khúc dài chừng 2cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu nấu canh chua cá

Bước 3: Cho cà chua vào nồi đảo chín mềm, thêm nước 500ml nước lọc vào đun sôi. Tiếp đến, bạn cho cá lóc vào ninh cùng nước khoảng 30 phút để cá chín mềm, sau đó cho thơm vào nấu thêm 3 phút. Cuối cùng thêm ngò gai, rau om, rắc chút tiêu xay rồi tắt bếp.

Nấu canh chua cá

Bước 4: Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Món canh chua cá lóc múc ra tô lớn, ăn kèm cơm nóng, bún tươi cùng nước mắm chua cay. Thành phẩm đạt chuẩn có màu sắc hấp dẫn, hương vị chua dịu đặc trưng, nếu thích ăn cay thì bạn thêm ớt cắt lát vào cùng.

Tô canh chua cá nóng hôi hổi

Qua các thông tin chia sẻ trong bài, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc cá kho ăn với canh gì rồi chứ. Món cá kho đậm đà nên ăn cùng canh rau luộc hoặc canh chua để thay đổi khẩu vị.