Các món làm từ sò dương luôn tạo được sức hút với nhiều thực khách, đặc biệt là những “tín đồ” hải sản nhờ hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu chưa biết sò dương làm món gì ngon thì xem ngay bài viết này để “bỏ túi” những cách làm sò dương tươi sống vừa nhanh vừa hấp dẫn nhé!
Dù không còn xa lạ với những người thích đồ hải sản thế nhưng vẫn có nhiều người lại chưa biết sò dương là gì. Đây là một loại động vật thân mềm hai mảnh, nhìn gần giống sò huyết nhưng có kích thước lớn hơn. Tên tiếng anh của sò dương là Elongate Cockle.
Sò dương. Ảnh: Internet
Vậy sò dương có tác dụng gì?
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt sò dương rất ngọt, dai dai và có khá nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: sắt, canxi, kẽm, các vitamin A/C/PP… Giá sò dương hiện nay trên thị trường được bán phổ bến khoảng 150,000đ – 200,000đ/kg.
Cách làm sò dương nướng mỡ hành thơm ngon
Sò dương nướng mỡ hành khó cưỡng. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1kg sò dương
3 củ hành khô
3 cây sả
100g đậu phộng
2 thìa cà phê đường
Các loại rau thơm: mùi, mùi tàu, húng quế…
Cách làm:
Sò dương bạn đem rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sả lột vỏ già, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ rồi đập dập. Hành khô bóc vỏ, thái lá mỏng
Tiếp đó, bạn cho sò dương vào nồi, thêm sả và 1 chén nước lọc, đậy nắp rồi đun khoảng 5 phút cho sò mở miệng thì đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ sò ra, tách lấy thịt, cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào rồi cho hành vào phi thơm, tiếp đó thêm 2 thìa cà phê đường vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
Dùng thìa múc hành và mỡ rưới lên sò dương rồi đặt vào lò vi sóng hoặc nướng trong khoảng 5 phút là xong. Trình bày ra và rắc đậu phộng lên.
Cách làm sò dương nướng bơ tỏi
Sò dương nướn bơ tỏi hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nguyên liệu
1kg con sò dương
80g bơ lạt
50g cần tây
50g tỏi bằm
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu
1 quả chanh
Cách làm
Rau cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào bơ tan chảy và nóng lên, cho tỏi vào phi vàng thơm rồi trút rau cần vào xào, nêm nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
Sò dương sống rử sạch, sau đó tách vỏ cậy lấy thịt và rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn phết bơ tỏi lên thịt sò dương rồi rắc tỏi sống lên, đặt lại phần thịt lên vỏ sò rồi xếp lên vỉ nướng chín vàng.
Cách làm sò dương nướng phô mai
Sò dương nướng phô mai thơm hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1kg sò dương
50g phô mai
30g tỏi băm
5g ớt băm
Rau răm
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
Sò dương bạn ngâm với nước pha thêm muối, vài miếng ớt tươi hoặc nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước.
Cho sò vào nồi luộc cho tách vỏ rồi lấy phần thịt sò ra, cắt miếng vừa ăn và xếp lại lên vỏ sò. Tiếp đó, phết lên mỗi con sò 1 miếng phô mai rồi đặt lên vỉ nướng, nướng cho đến khi phô mai chảy ra và sò chín thơm là được.
Trên đây là tổng hợp những cách làm sò dương ngon và phổ biến nhất. Các món ngon từ sò dương rất thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vì thế, đừng quên lưu lại những cách làm này để trổ tài mỗi dịp gia đình, bạn bè tụ tập hay đi cắm trại… nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!