Sữa bí đỏ hạt sen có màu vàng cam đẹp mắt, khi uống thì có mùi bí đỏ và hạt sen thơm lừng. Bên cạnh đó, khi dùng thường xuyên nó sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng đấy. Để biết cách làm món thức uống thơm ngon này, hãy đọc tiếp bài viết bạn nhé.
Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, ngoài ra nó còn rất tốt cho sức khỏe.
Không chỉ tốt cho cơ thể và sức khỏe, bí đỏ kết hợp hạt sen và sữa đặc còn giúp bạn tăng cân. Vì trong bí đỏ và hạt sen có chứa rất nhiều tinh bột. Sau khi uống các enzyme trong nước bọt sẽ thủy phân tinh bột thành glucose, một chất giúp dự trữ mỡ trong cơ thể, từ đó giúp bạn tăng cân nhanh.
Với những người gầy, suy dinh dưỡng nên dùng sữa bí đỏ hạt sen 2 lần mỗi ngày, sau buổi ăn sáng 1 – 2 tiếng và trước lúc đi ngủ 30 phút.
Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen
- 200g bí đỏ
- 100g hạt sen tươi
- Một ít lá dứa
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 2 muỗng canh đường phèn
Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Sơ chế nguyên liệu
- Bước 1: Bí đỏ chọn những quả bí già thì sữa sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hơn nhé, rồi đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi ra, loại bỏ hạt bí, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa.
- Bước 2: Hạt sen thì rửa sạch, sau đó ngâm hạt sen trong nước ấm 10 phút để loại bỏ chất đắng và hạt sen sẽ nhanh mềm hơn khi nấu.
- Bước 3: Nếu bạn không thích vị đắng của tim sen thì có thể tách bỏ chúng ra. Bạn có thể dùng hạt sen khô để làm món này, tuy nhiên phải ngâm cho hạt sen nở mềm ra nhé.
- Bước 4: Lá dứa rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp dơ bên ngoài.
Luộc bí đỏ và hạt sen
- Bước 5: Cho bí đỏ và hạt sen vào nồi cùng với 500ml nước.
- Bước 6: Bắc lên bếp, đậy nắp lại và nấu với lửa vừa, sau 5 phút phần nước trong nồi đã sôi thì hạ nhỏ lửa, mở hé nắp để nước không bị trào ra ngoài.
- Bước 7: Nấu thêm 15 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, cho vào thêm 1 lít nước lọc.
Xay nhuyễn bí đỏ và hạt sen
- Bước 8: Hạt sen và bí đỏ trong nồi đã nguội bớt, thì bạn vớt ra cho vào máy xay sinh tố với một ít nước luộc.
- Bước 9: Bật máy lên và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 10: Tiếp đó cho hết phần nước trong nồi luộc vào, bật máy lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Lược hỗn hợp bí đỏ và hạt sen
- Bước 11: Đặt rây lượt lên trên nồi, rồi đổ từ từ hỗn hợp bí đỏ và hạt sen đã xay nhuyễn vào để tiến hành lọc lấy nước bí đỏ và hạt sen.
- Bước 12: Lược bí đỏ và hạt sen sẽ giúp sữa sau khi nấu xong sẽ mịn hơn, nếu như bạn không thích lược thì có thể bỏ qua bước này nhé.
Nấu sữa bí đỏ hạt sen
- Bước 13: Bắc nồi nước bí đỏ hạt sen lên bếp, cho vào đó hết phần đường phèn, sữa đặc và lá dứa vào.
- Bước 14: Bật bếp lên với lửa vừa, trong lúc nấu bạn nên khuấy thường xuyên để sữa bí đỏ hạt sen không bị khét ở dưới đáy nồi, nấu đến khi đường tan, sữa bí đỏ hạt sen vừa sôi lên thì tắt bếp.
- Bước 15: Đường phèn sẽ giúp món sữa của chúng ta có có vị ngọt thanh, không quá gắt. Nếu như bạn không có đường phèn thì có thể dùng đường cát trắng.
Thành phẩm
Vậy là sữa bí đỏ hạt sen đã xong rồi, cho vào ly và thưởng thức ngay thôi. Đợi phần sữa trong nồi nguội hẳn, thì cho vào trong chai để dùng dần.
Lưu ý khi tăng cân bằng sữa bí đỏ hạt sen
- Nên uống sữa bí đỏ hạt sen ngày 2 lần trước bữa trưa và trước khi đi ngủ.
- Uống đều đặn trong vòng 1 tháng sẽ nhận được sự khác biệt.
- Ngoài việc uống sữa bí đỏ, bạn nên kết hợp ăn uống đầy đủ các chất khác và ăn đúng bữa.
Sữa bí đỏ để được bao lâu?
- Sữa bí đỏ hạt sen sẽ dùng được trong 2 – 3 ngày, nếu như được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đấy nhé.
- Sữa bí đỏ hạt sen ngon nhất khi dùng còn nóng, vậy nên hãy tranh thủ uống ngay 1 ly trước khi bảo quản lạnh nhé.
Cách làm sữa bí đỏ vừa ngon vừa đơn giản, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cả nhà
Thật đơn giản đúng không nào, không quá mất nhiều thời gian là bạn đã có ngay một ly sữa bí đỏ thơm thật thơm rồi. Duy trì chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất, kết hợp với sữa bí đỏ hạt sen này, sau 1 tuần bạn sẽ cảm nhận cân nặng của mình thay đổi đáng kể đấy. Chúc bạn thành công nha.
Xem thêm nhiều bài viết về các món ăn ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Xem thêm nhiều bài viết hay khác:
Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!