Phao câu gà là món ăn khoái khẩu của không ít người, được cho là phần ngon nhất trên con gà. Nhưng liệu ngon mà có bổ, hay ăn phao câu gà lại ẩn chứa nguy cơ gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.

Người xưa có câu “Nhất phao câu, nhì đầu cánh”, phao câu có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp,… Có thật sự phao câu là phần ngon nhất của gà và vịt như mọi người nghĩ? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết rõ hơn về thông tin này.

1Phao câu chứa nhiều cholesterol

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho hay, phao câu là nơi tích tụ mỡ và cholesterol nhiều nhất, chính vì chứa nhiều chất béo nên nhiều người thích ăn.

Lượng cholesterol trong phao câu gà là chất béo bão hòa, giống như mỡ hay bơ động vật, có nguy cơ khiến hình thành các mảng bám và hạn chế lưu thông máu, cholesterol cao còn gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, vì thế được khuyến khích nên hạn chế ăn.

2Phao câu chứa vi khuẩn

Phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết và chứa nhiều loại siêu vi trùng, vi khuẩn gây bệnh và nhiều thứ độc hại khác.

Dù các chất độc hại và vi khuẩn sẽ được giải thể nhưng không đảm bảo tuyệt đối bạn sẽ an toàn khi thưởng thức món ăn này, nhất là khi nó không được chế biến sạch hoặc được lấy ra từ con gà không khỏe mạnh.

Mặc dù nguy cơ là không đáng kể, nhưng khuyến khích bạn không nên ăn phao câu gà với lượng lớn hay ăn trong nhiều ngày, vì thực sự cũng không tốt cho cơ thể.

3Phao câu vô tác dụng

Nhiều người cho rằng ăn phao câu giúp cải thiện làn da, tóc mượt và đen hơn. Nhưng theo các chuyên gia thì điều này không đúng sự thật, không có cơ sở khoa học.

PGS Thịnh cho biết thêm: Trên phao câu có một nốt nhỏ bằng hạt đậu, gà, vịt thường dùng mỏ quẹt để lấy chất dầu béo làm cho bộ lông vừa bóng mượt, vừa bảo vệ cơ thể không bị thấm nước khi gặp sương, mưa. Chúng có tác dụng với con vật chứ không phải người ăn.

Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được phao câu gà tuy ăn ngon nhưng không hề bổ như mọi người nghĩ, tốt nhất nên hạn chế ăn phao câu để không mắc bệnh nhiều bệnh nguy hiểm nhé.

Có thể bạn quan tâm:

>>> Những bộ phận của gà nên hạn chế ăn

>>> Bí quyết luộc thịt gà ngon và đẹp mắt

>>> Chẳng cần lò nướng vẫn có thể làm được món khô gà cay ngon ngất ngây

Xem thêm nhiều thông tin hữu ích tại: Khỏe. đẹp mỗi ngày.

Mua thịt gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH