5 PHÚT TÌM HIỂU NHANH VỀ CÁCH LÀM MÓN CÁ HỒI MUỐI SIÊU NGON

Cá hồi muối – một công thức chế biến cá hồi độc đáo, giữ được dưỡng chất tốt có trong thịt cá hồi như Omega 3, vitamin B12, kali, sắt… Vậy bạn đã biết về cách làm cá hồi muối chuẩn xác nhất hay chưa? Gofood xin chia sẻ với bạn công thức để có món cá hồi muối thơm ngon. Cùng tìm hiểu về cách chế biến món ăn này ngay nhé!

Tại sao cá hồi muối được nhiều người yêu thích đến thế?

Cá hồi muối hay còn gọi với cái tên cá hồi Gravlax là một món ăn phổ biến ở Bắc Âu. Điểm ấn tượng ở món ăn này đó là màu đỏ bắt mắt, thịt cá thì rất mềm và hương vị đậm đà, khó cưỡng khiến ai thưởng thức qua một lần đều nhớ mãi.

Cá hồi muối là món ăn nổi tiếng ở các nước Bắc Âu

Cá hồi muối rất hợp khi sử dụng cho các bé nhỏ đang trong độ tuổi phát triển. Điều này được lý giải do cá hồi chứa nhiều Omega 3 – thành phần quan trọng trong việc hình thành và phát triển não bộ cho trẻ. Ngoài ra, đối với các bạn thích ăn thịt tươi nhưng lo ngại hải sản tươi sống thì đây cũng là một cách thưởng thức khá thú vị. Bạn vừa được ăn cá tươi lại được thưởng thức vị tươi theo một cách rất khác.

Thưởng thức món cá hồi muối đậm đà lạ miệng

Có thể bạn quan tâm:

• 5 CÔNG THỨC LÀM CÁ HỒI NƯỚNG TẠI NHÀ
• CHIA SẺ CÁCH LÀM CÁ HỒI NGÂM TƯƠNG

Học nhanh cách làm cá hồi muối tại nhà

Nguyên liệu đơn giản, dễ chuẩn bị

Để bắt tay vào làm cá hồi muối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

– 1 muỗng canh hạt tiêu trắng (hoặc tiêu đen) đã xay;

– 1 bó rau thì là tươi, thái nhỏ;

– 180 gram muối hạt to;

– 180 gram đường trắng;

– 1 kg cá hồi Nauy fillet tươi để nguyên da.

Chuẩn bị cá hồi Nauy fillet cùng các loại gia vị để làm cá hồi muối

Cách làm cá hồi muối đơn giản “không tưởng”

Bước 1: Trộn hỗn hợp muối, đường, thì là vào trong một cái tô lớn;

Bước 2: Trải kín lớp màng bọc thực phẩm lên một chiếc hộp đựng đủ lớn sau đó rải 1/2 hỗn hợp muối đã trộn lên trên;

Bước 3: Đặt miếng cá hồi nhẹ nhàng vào hộp (đặt phần da xuống dưới trước). Phủ lớp muối còn lại lên trên miếng cá và bọc kín lại;

Chà muối đều lên miếng cá với mặt da cá xuống dưới

Tiếp tục rải muối vào mặt còn lại của miếng cá hồi

Bước 4: Đặt miếng cá hồi được bọc kín vào ngăn mát tủ lạnh trong 12 tiếng;

Bọc kín phần cá hồi muối rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh

Bước 5: Sau 12 tiếng, bạn lấy miếng cá hồi muối ra và chắt lọc bớt nước rồi lật lại rồi để vào ngăn mát, 12 tiếng sau tiếp tục lấy ra và lật lần 2 (Tổng thời gian cần để trong ngăn mát là 36 tiếng);

Chắt bớt phần nước rồi lật lại mặt cá để ngấm đều gia vị

Bước 6: Sau 36 tiếng, bỏ cá hồi ra, cạo sạch lớp muối và lau khô;

Cạo sạch lớp muối trên cá và lau khô miếng cá

Bước 7: Rắc rau thì là lên trên, thái mỏng miếng rồi bắt đầu thưởng thức thôi.

Rắc rau thì là lên và cắt thành các lát nhỏ rồi thưởng thức

Thưởng thức và bảo quản cá hồi muối đúng cách

Cá hồi muối có thể thái mỏng ăn như sashimi, làm cơm cuộn hoặc dùng ăn cùng cơm. Nhìn chung việc thưởng thức món ăn này khá dễ dàng. Nếu như bạn là một người chuộng cách thưởng thức như phương Tây thì bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì và rượu vang. Chắc hẳn đây sẽ là một cảm giác “chill” cực kì thú vị mà bạn không thể bỏ qua đâu.

Thưởng thức ngay những lát cá hồi muối cùng bánh mì

Sau khi thưởng thức mà phần thịt cá hồi vẫn còn, bạn có thể bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát. Cá hồi muối có thể lưu trữ từ 2 tuần đến 3 tháng. Bạn yên tâm là miếng cá được sử dụng sau đó vẫn giữ nguyên được độ mềm, thơm ngon như lúc ban đầu. Tuy nhiên, để đảm bảo vị cá hồi ngon nhất thì bạn nên thưởng thức món ăn trong khoảng 15-20 ngày.

Nên thưởng thức cá hồi muối trong 15-20 ngày

Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về món ăn được nhiều người ưa chuộng này. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào trổ tài món cá hồi muối cho cả gia đình cùng thưởng thức nào. Liên hệ ngay với Gofood để có cho mình những miếng cá hồi Nauy tươi ngon, chất lượng nhất nhé!

Xem thêm: mua cá hồi phi lê