Hướng dẫn cách nướng bánh bằng lò vi sóng thơm ngon đơn giản

Nướng bánh bằng lò vi sóng cần lưu ý những gì?

Bởi vì công dụng chính là để nấu ăn, nên khi lựa chọn nướng bánh bằng lò vi sóng bạn cần lưu ý những vấn đề sau để chiếc bánh được thơm ngon, hấp dẫn hơn:

• Nên sử dụng chế độ Grill (nướng) với công suất khoảng 1000W – 1500W trở lên để nướng bánh ngon hơn.
• Sử dụng các vật dụng bằng sứ để đựng bánh trong lò, đường kính tối đa 10cm, không nên dùng khuôn bánh quá to.
• Không đưa đồ vật kim loại vào bởi kim loại sẽ gây ra hiện tượng phản xạ vi sóng ảnh hưởng tới toàn bộ thiết bị của lò, thậm chí còn gây ra nguy cơ cháy nổ nếu nhiệt độ quá cao.

Nướng bánh bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được tại nhà

• Kiểm tra bánh thường xuyên, lật đều các mặt bánh (nếu có) nếu không bánh dễ bị khô, cứng do nhiệt độ của lò ở chế độ nướng thường không ổn định
• Lựa chọn làm chiếc bánh nhỏ, có kích thước vừa phải phù hợp với chế độ nướng của lò. Ví dụ: từ 1000 – 1300W chỉ nên làm các loại bánh cupcake nhỏ gọn, từ 1300 – 1500W có thể làm được bánh bông lan, bánh

Hướng dẫn 4 cách nướng bánh bằng lò vi sóng thơm ngon, đơn giản

1.Làm bánh mì bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì đa dụng: 300gr
• Men nở: 3gr
• Đường
• Bột canh
• Nước lọc

Cách thực hiện:

Bước 1: Trộn bột bánh

• Lần lượt cho vào tô 300gr bột mì, 3gr men nở, 1 muỗng bột canh, 4 muỗng đường rồi trộn đều
• Cho từ từ 100 – 120ml nước vào tô bột, nhào cho đến khi các nguyên liệu được kết dính lại thì đậy kín và ủ trong 30 phút

Bước 2: Nhào bột bánh

• Có thể lựa chọn áo bột bằng dầu ăn hoặc bột mì khô (nên sử dụng bột mì khô) sau đó nhồi bột bằng tay hoặc bằng máy (nếu có)
• Nhào đến khi bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt, không dính tay, có thể kéo dãn bột thành lớp mỏng mà không bị rách.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn, dùng cán dẹt thành hình trụ và cuộn tròn lại

Bước 4: Ủ bột bánh

• Tiếp tục ủ bánh lần 2, đậy nắp kín và ủ trong 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi
• Dùng tay nhấn sâu vào khối bột để kiểm tra, nếu vết lõm giữ nguyên là đạt

Bước 5: Nướng bánh

• Cho vào lò vi sóng ở chế độ nhiệt 220 độ C trong vòng 25 phút
• Thường xuyên kiểm tra để xem bánh đã vàng giòn, chín đều hay chưa

Những chiếc bánh mì được nướng bằng lò vi sóng có mùi thơm và độ giòn, phồng không khác gì so với được nướng bằng lò nướng

2.Làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì (100gr)
• Bột bắp (30gr)
• Trứng gà (4 quả)
• Bột nở (3 muỗng)
• Đường (80gr)
• Sữa tươi không đường (100ml)
• Dầu ăn (50ml)
• Muối
• Vanilla
• Nước cốt chanh
• Khuôn bánh,..

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm bánh bông lan

• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
• Đánh tan lòng đỏ rồi cho lần lượt: dầu ăn, vanilla, ½ đường và đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt
• Chuẩn bị một cái tô khác, trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, muối và cho hỗn hợp rây mịn
• Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào tô hỗn hợp bột, đánh nhẹ nhàng theo chiều vòng tròn cho đến khi xuất hiện bọt khí. Tiếp tục cho sữa, khuấy đều và thu được thành quả là tô bột vàng, sánh mịn
• Tại tô chứa lòng trắng trứng gà, đổ nước cốt chanh và đánh bông lên cho xuất hiện các bọt khí lớn. Khi đó, từ từ cho ít muối vào và tiếp tục đánh trứng thật mạnh đến khi các bọt khí thu nhỏ lại. Tiếp tục cho thêm 40gr đường còn lại và đánh đến khi hỗn hợp bông cứng.
• Trộn từng muỗng hỗn hợp trứng trắng vào tô chứa hỗn hợp bột bánh, đánh phới lồng theo kỹ thuật fold. Lưu ý khi này tay đảo phải thật nhẹ nhàng, tránh xuất hiện các bọt khí nếu không khi nướng sẽ bị rỗ bánh.
• Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn nướng được lót sẵn giấy nến

Bước 2: Nướng bánh

• Bật sẵn lò trước khi nướng từ 5-10 phút ở mức 170 độ C để nhiệt được tỏa đều
• Cho khuôn bánh vào lò vi sóng
• Sử dụng chế độ nướng ở 180 độ C trong vòng 10 – 15 phút là bánh đã chín và có thể ăn được luôn

Bánh bông lan xốp, nhẹ, mịn là món ăn được nhiều trẻ em cực kỳ ưa thích trong các dịp đặc biệt của gia đình

3.Làm bánh flan bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đường cát (20gr)
• Sữa tươi (50ml)
• Nước lọc (10ml)
• Trứng gà
• Vani
• Bát sứ

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm caramen

• Cho ½ muỗng đường và 1 muỗng nước vào 1 bát sứ
• Đặt vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao nhất trong 5 phút. Thành quả lúc này đường đã trở thành caramen với lớp vàng nâu đẹp mắt

Bước 2: Pha sữa

• Hâm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc nóng cho đến khi nổi lên ít bọt nước thật nhỏ
• Đập trứng vào hỗn hợp sữa, đánh tan rồi lọc qua rây để hỗn hợp thật mịn
• Cho hỗn hợp vào từng cốc caramen đã làm sẵn ở bước 1

Bước 3: Nướng bánh

• Nướng bánh flan trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong thời gian 9 phút

Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay một mẻ bánh flan thành công ngoài mong đợi rồi!

4.Làm bánh cookie bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bơ lạt (100gr)
• Bột mì (150gr)
• Đường bột (70gr)
• Vani (4ml)
• Trứng gà
• Mứt trang trí (nếu có)

Cách thực hiện:

Bước 1: Tán nhuyễn hỗn hợp bơ

• Để 100gr bơ ở nhiệt độ phòng, tán nhuyễn

• Đổ thêm 70gr đường bột vào tô, trộn đều đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn

Bước 2: Trộn bột bánh

• Thêm 4ml vani, 1 quả trứng gà vào hỗn hợp và đánh đều
• Rây 150gr bột mì vào hỗn hợp, khuấy nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu trở nên sệt dẻo

Bước 3: Tạo hình bánh

• Đổ hỗn hợp bánh vào túi bắt kem, tạo hình theo ý thích trên giấy nến chống dính
• Gắn mứt, hoa quả vào giữa bánh để trang trí

Bước 4: Nướng bánh

• Nướng bánh bằng lò vi sóng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần 9 phút

Bánh cookie (hay bánh quy bơ) vàng rụm điểm thêm ít mứt hoa quả là lựa chọn không tồi cho một ngày cuối tuần thảnh thơi

Các loại lò vi sóng phù hợp để nướng bánh

Muốn nướng bánh bằng lò vi sóng thì bạn cần chọn các loại lò có chế độ Grill hoặc là loại lò Microwave-Oven sở hữu công nghệ Inverter (công nghệ biến tần sở hữu tính năng tiết kiệm điện lên đến 40% kiểm soát công suất giúp thiết bị nâng cao hiệu suất nấu, nhiệt độ được phân bổ đều giúp thức ăn chín đều,..)

Công suất tại chế độ nướng của lò vi sóng phải đạt khoảng từ 1300 – 1500W trở lên và có thể điều chỉnh nhiệt độ

Lựa chọn lò có ít nhất 2 thanh nhiệt ở trên và dưới, nếu có quạt đối lưu thì nướng bánh bằng lò vi sóng sẽ được chín đều hơn.

Một số loại lò vi sóng phù hợp để nướng bánh các bạn có thể tham khảo như:

Lò vi sóng kết hợp nướng hafele HM B38A

• Cửa kính 3 lớp cách nhiệt, 1 lớp phản xạ
• Dung tích lên tới 25 lít
• 5 cấp độ năng lượng vi sóng, 3 chương trình kết hợp tự động
• Điều khiển bằng cảm ứng và màn hình LED
• Chức năng làm sạch, khoá trẻ em, chế độ tắt an toàn
• Có thể nướng bánh

Lò vi sóng kết hợp nướng HM B38A của thương hiệu Hafele

Lò vi sóng Bosch HMH Series 4

• 5 công suất vi sóng
• Dung tích 20 lít
• Sở hữu công thức nấu ăn tự động thông minh, thuận tiện cho người dùng
• Chức năng ghi nhớ, lưu lại công thức của những món ăn thường xuyên sử dụng
• Thiết kế cửa mở điện tử, mở ra – đóng vào dễ dàng bằng nút cảm biến

Lò vi sóng Bosch sở hữu chức năng nấu ăn tự động thông minh

Lò vi sóng Electrolux EMS3288X

• Tích hợp chế độ nướng – hấp và quạt đối lưu
• Chất liệu khoang bằng thép không gỉ
• Dung tích lên tới 32 lít
• Dạng điều khiển bằng điện tử và núm vặn
• Có thể nướng thịt, cá, nướng bánh,..

Lò vi sóng Electrolux EMS3288X rất được lòng chị em nội trợ nhờ chất liệu khoang bằng thép không gỉ có thể nướng, hấp thoải mái

Và còn rất nhiều loại lò vi sóng khác bạn có thể tham khảo tại : https://khanhvyhome.com.vn/lo-vi-song

Mong rằng với những chia sẻ, hướng dẫn cách nướng bánh bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn có thể thực hiện thành công những món bánh thơm ngon đầy dinh dưỡng cho cả gia đình!