Top 5 loại thớt gỗ tốt nhất và cách chọn thớt gỗ

Hầu hết trong căn bếp mọi nhà đều có sử dụng thớt gỗ, nó là một dụng cụ không thể thiếu với các người nội trợ. Với những ưu điểm như bền, dễ sử dụng, giá cả phải chăng, than thiện môi trường, đa dạng kích thước mẫu mã, không sợ hư dao ….Ngày nay ngoài thớt gỗ còn có rất nhiều loại thớt khác như: Thớt nhựa, thớt kính cường lực, thớt inox… Tuy nhiên mỗi loại thớt trên đều có những nhược điểm nhất định. Khó có thể thay thế được thớt gỗ.Hiện tại thớt gỗ trên thị trường rất đa dạng mẫu mã, chất liệu gỗ cũng như các hang sản xuất có thể kiến bạn phân vân không biết nên lựa chọn loại nào. Vì vậy bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách chọn thớt gỗ và Top 5 loại thớt gỗ tốt nhất dùng trong gia đình.

1. Đặc Điểm Của Thớt Gỗ

Như đã giới thiệu ở trên đặc điểm đầu tiên của thớt gỗ đó là bền dễ sử dụng. Bạn có thể dùng với bất kì loại dao nào mà không sợ hư hay ảnh hưởng đến độ sắc bén của dao. Hơn nữa bề mặt thớt gỗ cũng dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.Gỗ là loại nguyên liệu tự nhiên nên rất than thiện môi trường. Ngày nay đa số các loại thớt được làm từ các loại gỗ rừng trồng hoặc nhập khẩu nên nó không ảnh hưởng đến việc tàn phá rừng tự nhiên mà người lại, kích thích người dân trồng rừng, phát triển kinh tế.Tuy nhiên do làm từ nguyên liệu tự nhiên nên nó cũng có nhược điểm đó là dễ gặp tình trạng nấm mốc và có mùi khó chịu nếu không được vệ sinh kỳ và lau chùi khô sau khi sử dụng.Thớt gỗ không chỉ sử dụng để băm chặt sản phẩm, cắt rau quả mà ngày nay nó còn dụng làm trang trí bữa ăn, có thể thay thế khay, dĩa để đựng thức ăn, làm cho bữa ăn bắt mắt.

2. Cách Chọn Thớt Gỗ

Dưới đây là một số điểm cần lưu ý khi kiểm tra, lựa chọn thớt gỗ

Xác định nhu cầu và loại thớt mình cần mua.

Trong nhà bếp nên chia ra các loại thớt như: Thớt để băm chặt, thớt thái rau quả, thớt thài đồ chin. Hoặc thớt dùng để trang trí, trưng bày thức ăn… Hoặc thớt đa năng cả khay và thớt…

Kiểm tra chất liệu gỗ

Tùy vào từng chất liệu gỗ mà thớt sẽ có những đặc điểm khác nhau. Vì vậy cần lưu ý về chất liệu gỗ làm nên thớt trước khi mua bạn nhé

Thớt gỗ xà cừ: Thớ gỗ dai, nặng, ít tạo mùn, khả năng kháng khuẩn và nấm mốc tốt

Đây là loại gỗ được trồng rất phổ biến ở Việt nam, gỗ có thân lớn, vân gỗ xoắn và dai nên có tính ứng dụng cao và có giá thành hợp lý. Gỗ xà cừ với nhiều ưu điểm để làm thớt như: Độ bền cao, kháng khuẩn tối, ít bị nấm mốc, ít tạo mùn khi băm chặt, không làm hư dao như gỗ Nghiến, giá thành rẻ… Vì vậy thớt gỗ xà cừ rất phổ biến tại nước ta. Nó cũng là một trong những loại thớt gỗ tốt nhất. Có giá thành từ thấp đến trung bình. Các loại thớt gỗ nguyên khối, bề mặt lớn có giá thành cao hơn.Thớt gỗ xà cừ có thể mua được ở bất cứ đâu: Từ ngoài chợ, siêu thị đến các cửa hàng online…. Ta nên lựa chọn loại thớt gỗ xà cừ nguyên khối để có độ bền tốt hơn.

Thớt gỗ cao su: Nhẹ, giá thành rẻ

Thớt gỗ cao su được làm từ cây cao su xẻ ghép lại để làm thớt. Thớt cao su thường có vân sáng, nhẹ và đặc biệt giá thành rẻ. Ngày nay với công nghệ xử lý gỗ hiện đại thì độ bền của gỗ cao su được cải thiện, tuy nhiên không bằng gỗ xà cừ. Thân gỗ cao su nhỏ nên thường thì thớt được làm bởi ghép nhiều thanh cao su lại với nhau. Hầu như không có thớt gỗ nguyên khối.Gỗ cao su thường mềm, nhẹ nên độ bám trên bề mặt không cao dẫn đến dễ bị xe dịch khi băm chặt. Thường thì thớt gỗ cao su dùng chủ yếu để cắt thực phẩm chín hoặc cắt trái cây… Nếu bạn mua thớt để băm, chặt thì nên cân nhắc các loại thớt gỗ khác nhé.

Thớt gỗ nghiến: Nặng, bền, đắt

Thớt gỗ nghiến rất chắc chắn. Ít tạo mùn khi băm chặt. Bền khi sử dụng. Đây cũng là một trong những loại thớt gỗ tốt nhất. Với rất nhiều ưu điểm để làm thớt tuy nhiên nó là loại cây được khai thác từ tự nhiên. Thớt nghiến thực sự bền khi dùng cây có tuổi thọ cao, thân lớn, với những cây nhỏ hoặc nhánh thì độ bền thấp. Trên thị trường khó để mua thớt gỗ nghiến như vậy. Giá thành cũng thực sự cao.

Vì những ưu điểm như vậy nên nhu cầu mua thớt gỗ nghiến trên thị trường tương đối lớn. Tuy nhiên đây là gỗ khai thác từ tự nhiên và đa số các nhà sản xuất thớt gỗ nghiến là hộ gia đình. Vì không có một công ty nào có thể khai thác gỗ nghiến hiện tại. Vì vậy độ bảo đảm về chất lượng, an toàn sức khỏe không được cao. Cũng như nó không thân thiện môi trường.

Nếu bạn vẫn có nhu cầu mua loại thớt này, bạn nên kiểm tra màu sắc và vân gỗ xem đúng gỗ nghiến không (hiện nay thớt gỗ nghiến được làm giả rất nhiều). Hoặc bạn có thể cân nhắc mua thớt gỗ xà cừ nguyên khối bản lớn. Nó có độ bền và chất lượng tương đối tốt, giá thành phải chăng.Ngoài ba vật liệu trên thì còn các loại gỗ ít thông dụng hơn như:

Gỗ beech : vân sáng, dễ cong vênh, dễ thấm nước.

Gỗ tre: Giá rẻ, dễ vệ sinh.

Gỗ tràm: hay còn gọi là gỗ Acacia – nhẹ kháng nước, chống ẩm mốc tốt

Kiêm tra phương pháp xử lý, gia công gỗ

Chất lượng của thớt gỗ cũng phụ thuộc vào cách mà nhà sản xuất gia công sản phẩm. Dưới đây là một số loại gia công thường gặp:

Thớt gỗ dọc thớ và thớt gỗ ngang thớ.

Thớt gỗ dọc thớ là loại thớt được là từ việc xẻ thâ gỗ dọc theo thân cây. Thớt gia công dọc thớ sẽ ít tạo mùn khi băn chặt hơn. Độ bền của thớt cao hơn, tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn.Thớt gỗ ngang thớ là các loại thớt gỗ được cắt ngang thân cây để làm thớt. Thớt gia công như vậy sẽ giảm được giá thành, tuy nhiên độ bền không cao và dễ ra dằm khi băn chặt. Thớt gỗ ngang thớ thương thấy là các loại thớt xà cừ, do thớt gỗ xà cừ xoắn và không đều nên khi cắt ngang thớ sẽ ít bị ra mùn hơn, giúp thớt bền hơn.Dưới đây là hình ảnh so sánh hai loại thớt

Thớt gỗ nguyên khối và thớt gỗ ghép

Thớt gỗ ghép là loại thớt được gia công bởi ghép nhiều miếng gỗ nhỏ thành một tấm gỗ lớn để làm thớt. Bạn có thể nhận biết gỗ nguyên khối hay gỗ ghép bằng cách quan sát phần mặt bên và mặt chính diện của thớt. Do chất liệu của từng tấm gỗ ghép là khác nhau nên các đường vân gỗ bị lệch và các đường nối vân gỗ sẽ có sự tách biệt rõ ràng.

Ngày nay, hầu hết các loại thớt thớ dọc trên thị trường là các loại thớt ghép với các nhà sản xuất nổi tiếng như: Đức Thành, Vy Quân, Moriitalia … Thớt gỗ ghép có giá thành rẻ hơn gỗ nguyên khối. Ngày nay công nghệ ghép phát triển nên chất lượng cũng đảm bảo, tuy nhiên so với nguyên khối thì không thể bằng được. Vẫn có một tỉ lệ nhất định bị bung ở mối ghép. Vì vậy để bền hơn thì bạn nên tham khảo lựa chọn các loại thớt nguyên khối.Hình dưới đây là sự so sánh 2 loại thớt này.

Chọn thớt có thiết kế đẹp mắt, tiện lợi.

Một số thớt có thiết kế đường rãnh để ngăn nước tràn ra ngoài. Khi bạn xắt thì nước, vụn sẽ không bị vương vãi ra ngoài, giúp bếp bạn thêm sạch sẽ.Thớt có thiết kế có tay cầm: Giúp bạn dễ dàng cầm nắm, di chuyển khi sử dụng.Thớt có thiết kế có móc treo: Giúp bạn dễ dàng treo lên nơi khố ráo, dễ bảo quảnThớt có thiết kế đa năng: Giúp bạn có thể làm được nhiều việc trên thớt.

3. Top 5 loại thớt gỗ tốt nhất dùng trong gia đình

4. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Thớt Gỗ

Một số website chỉ bạn cần phải ngâm thớt trong giấm hay chất tẩy trong 30 phút sau khi mua về, tuy nhiên đây là một lời khuyên tai hại, nó sẽ làm cho thớt bạn bị phân hủy và nhanh hư hơn. Có thể bị hư ngay sau khi ngâm. Bạn cần làm sau khi mua về là rửa sạch bằng nước rửa chén và cất nơi khô ráo. Nhớ rửa thật sạch lại để đảm bảo không còn nước rửa chén trên mặt thớt.Trước khi sử dụng bạn nên rửa thớt sơ qua bằng nước, vì như vậy nó sẽ làm sạch bụi bẩn bám lên mặt thớt. Nếu rửa bằng nước rửa chén thì nên rửa nước lại thật sạch để đảm bảo không còn nước rửa chén bám lên mặt thớt.Hạn chế sử dụng miếng co bằng nhôm hoặc sắt để chà mặt thớt, nó sẽ làm các xớ thớt tróc ra tạo vi khuẩn hoặc nấm mốc phát triển.Khi phơi thớt, bạn nên phơi ở nơi có nắng nhẹ. Để thớt không bị cong vênh, bạn nên tránh phơi thớt dưới ánh nắng trực tiếp. Vì nước sẽ thoát hơi từ các thớ gỗ, nên thớt sẽ nhanh khô hơn khi bạn dựng thớt đứng thẳngNếu thớt có xuất hiện ẩm mốc bạn nên thay ngay thớt mới để đảm bảo sức khỏe. Thớt gỗ khi bị ẩm mốc bạn dễ dàng phát hiện bởi các vệt đen hoặc có mùi khó chịu.

5. Lời kết

Để công việc nội trợ trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn thì việc lựa chọn một chiếc thớt gỗ phù hợp là điều rất cần thiết. Với những ưu điểm như độ bền, độ đàn hồi cao, có thể chịu nhiệt, chịu lực lớn, ít bị xê dịch khi cắt, thái nguyên liệu, v.v. khiến cho thớt gỗ rất được ưa chuộng. Ngoài ra, giá cả hợp lý, thân thiện với môi trường cũng là những ưu điểm của dụng cụ nhà bếp này. Với những thông tin hữu ích có trong bài viết này, mong rằng bạn sẽ lựa chọn được một chiếc thớt gỗ tốt nhất và thật phù hợp nhất với nhu cầu của mình nhé.