Nhắc đến mì Quảng, người ta thường nghĩ đến Quảng Nam. Thế nhưng, Nha Trang cũng có món mì Quảng vô cùng nổi tiếng, mà ai ghé chân đến đây cũng nên thử một lần. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách nấu mì Quảng Nha Trang thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Sự khác biệt giữa cách nấu mì Quảng Nha Trang với Quảng Nam
Có thể nhiều người nhầm lẫn, cách nấu mì Quảng Nha Trang và Quảng Nam đều giống nhau, chỉ đổi khác một chút ít nguyên vật liệu. Thế nhưng, thực tiễn là cách nấu mì Quảng Nha Trang lại rất độc lạ và dễ nhận ra .
Sợi mì: Mì Quảng ở Quảng Nam sợi mì sẽ có màu vàng, mềm và to như đầu đũa. Trong khi đó, mì Quảng ở Nha Trang cũng có màu vàng nhưng lại nhỏ giống như sợi hủ tiếu, là một loại bánh phở khô khiến nhiều người nhầm lẫn.
Các loại thịt ăn kèm: Người Quảng Nam sẽ thường ăn mì cùng thịt heo, thịt gà ninh nhừ với các loại gia vị, còn người Nha Trang sẽ ăn mì cùng với chả cá, chả lụa, trứng cút,… mang đậm nét đặc trưng của thành phố biển.
Nước lèo: Món mì Quảng Nha Trang sẽ được chan đầy ắp nước lèo trong bát chứ không chỉ đổ xâm xấp dưới đáy bát nhưng mì Quảng tại Quảng Nam.
Bánh tráng nướng vừng: Trong bát mì Quảng tại xứ Quảng luôn phải dùng kèm với bánh tráng nướng mới chuẩn vị, trong khi mì Quảng ở Nha Trang thì không ăn với bánh tráng nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu mì Quảng Nha Trang
Nguyên liệu gồm có :
- 500 gr xương heo ( xương đầu, xương đuôi, xương bánh vá, … )
- 500 gr giò heo
- 300 gr thịt đùi heo
- 2 củ hành tây
- Nước cốt dừa
- Hành củ, hành lá, hành phi
- Chả cá ( chả hấp và chả chiên )
- 3 quả trứng gà
- Dầu điều, hành khô
- Đậu phộng
- Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
- Mì Quảng Nha Trang
- Xà lách, rau thơm, bắp chuối, giá đỗ
Hướng dẫn cách nấu mì Quảng Nha Trang đúng chuẩn
Bước 1 : Bạn rửa xương heo, thịt và giò heo với nước cho thật sạch ( nhớ cạo sạch lông phần giò heo ), sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút . Bước 2 : Vớt xương heo, thịt heo và giò heo ra, đun 1 nồi nước trên nhà bếp, cho xương heo, thịt heo và giò heo vào chần sơ qua để bớt mùi hôi và nước dùng trong. Sau đó, bạn đổ phần nước này đi, rửa thật sạch tổng thể nguyên vật liệu lại với nước .
Bước 3 : Bắt một nồi nước lên nhà bếp, đun sôi thì thả xương heo, thịt heo và giò heo vào ninh trong nồi khoảng chừng 1 tiếng cùng với hành tây đã bóc vỏ để nước dùng ngọt thanh, thêm chút gia vị cho vừa khít. Vừa ninh xương bạn vừa chú ý hớt bọt cho nồi nước dùng. Khi ninh xong tắt nhà bếp, bạn vớt thịt heo ra, để cho nguội bớt thì thái thành miếng mỏng dính, để lên đĩa . Bước 4 : Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát và băm nhỏ. Hành củ bỏ gốc, rửa sạch. Bắc một chiếc chảo lên nồi, đổ dầu điều vào, phi thơm cùng hành khô và hành củ. Sau đó, đổ vào nồi nước ninh xương . Bước 5 : Đổ vào một chiếc nồi khác chút nước lạnh, thêm nước cốt dừa và thêm chút gia vị cho vừa khít. Đập 3 quả trứng gà, đánh tan, đợi khi nước cốt dừa sôi thì đổ trứng vào, khuấy đều .
Bước 6 : Đậu phộng đem rang với lửa vừa phải, bỏ sạch vỏ và đập dập làm đôi hoặc ba để dùng cùng mì . Bước 7 : Tất cả các loại rau ăn kèm đem nhặt và rửa sạch, sau đó thái mỏng dính như sợi chỉ . Bước 8 : Chả cá hấp và chả cá chiên thái miếng mỏng mảnh, bày lên đĩa .
Bước 9 : Bạn trụng sợi mì Quảng Nha Trang với nước sôi, đổ vào bát. Thêm vào bát chả cá, thịt heo luộc, miếng chân giò, hành lá thái nhỏ, hành khô cùng đậu phộng rang lên trên, chan thêm nước ninh xương cùng với nước cốt dừa đã chế biến là đã hoàn thành xong .
Bí mật !Mì ăn kèm với các loại rau sống xắt nhỏ, thêm chút mắm ớt và vắt chút nước cốt chanh, hòn đảo đều và dùng ngay khi còn nóng .
Vậy là đã triển khai xong cách nấu mì Quảng Nha Trang thơm ngon, chuẩn vị rồi. Mặc dù, quy trình chế biến hơi cầu kỳ nhưng làm ra một món mì ngon và mê hoặc quả thực rất xứng danh. Các bạn hãy cùng chúng tôi vào nhà bếp và triển khai cách nấu mì Quảng Nha Trang ngay nhé .
Nếu bạn đang cần người giúp việc theo giờ nấu ăn ngon và hợp khẩu vị, đừng quên liên hệ ngay với GiupViecTot.vn để được tư vấn nhé.
Tại sao phải sử dụng dịch vụ giúp việc theo giờ ?
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉 Website : https://camnangbep.com/ 👉 Địa chỉ : Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, TX Thanh Xuân, TP.HN . 👉 hotline : 0397 898 670
👉Email: [email protected]
👉 Facebook : https://www.facebook.com/giupviectothanoi/ 👉 Twitter : https://twitter.com/giupviectotvn 👉 Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber
1. Mì Quảng Đá Chẹt Nha Trang
- Địa chỉ: 34 Đường Hai Tháng Tư, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 17.000 – 33.000 VNĐ/món
Đến Nha Trang ăn gì? Nha Trang là thiên đường ẩm thực với rất nhiều món ăn ngon. Đến đây, không khó để bạn có thể thưởng thức được một tô mì Quảng Nha Trang. Nhưng nói về vị ngon xuất sắc thì phải kể đến mì Quảng Đá Chẹt. Điểm nổi bật của mì Quảng Đá Chẹt đó là sợi mì vừa nhỏ vừa dai, ăn kết hợp với thịt, chả cá tạo nên hương vị đậm đà rất riêng.
Mì Quảng Đá Chẹt ăn kèm thịt, chả cá ngon tuyệt (Ảnh: Sưu tầm)
2. Mì xứ Quảng Hà Yên Nha Trang
- Địa chỉ: 26B Hai Bà Trưng, phường Xương Huân, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Mở cửa: 06:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/món
Menu của quán chủ yếu là mì Quảng đặc biệt, mì Quảng gà truyền thống và mì Quảng thập cẩm sườn. Món mì Quảng Hà Yên Nha Trang ăn kèm với hành củ ngâm chua vô cùng ngon. Quán nằm trên đường lớn nên rất dễ tìm. Nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh, nhiệt tình.
Mì Quảng gà truyền thống thịt ngọt mềm nước dùng vị đậm đà và thanh mát (Ảnh: Sưu tầm)
3. Quán mì Quảng ngon ở Nha Trang – mì Quảng Chu Choa
- Địa chỉ: 3 Phan Đình Phùng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Muốn tìm quán bán mì Quảng Nha Trang ngon chuẩn vị thì không thể nào bỏ lỡ mì Quảng Chu Choa. Cách nấu nước lèo mì Quảng Nha Trang ở đây đảm bảo được hương vị đặc trưng như ở mì gốc xứ Quảng. Những sợi mì ngon thấm đượm, ăn kèm với bánh tráng giòn tan khiến du khách một lần thưởng thức lưu luyến mãi.
Không những có hương vị đậm đà, mì Quảng Chu Choa còn hấp dẫn bởi cách bày trí đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem thêm: Những món ăn vặt Nha Trang cực ngon cho bạn chuyến đi thú vị và đầy trải nghiệm
4. Mì Quảng Thủy Cát Nha Trang
- Địa chỉ: 10 Trần Văn Ơn, phường Lộc Thọ, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Mở cửa: 08:00 – 21:00
- Giá trung bình: 32.000 – 36.000 VNĐ/món
Nằm trong list quán mì Quảng ở Nha Trang ngon nổi tiếng đó là mì Quảng Thủy Cát (hay mì Quảng Trần Văn Ơn Nha Trang). Thực đơn của quán không quá nhiều món, chỉ có mì Quảng thịt và mì Quảng gà. Mỗi tô mì đều có sườn non, chả, trứng cút. Hơn nữa sợi mì ở đây có cả mì Quảng vàng và mì Quảng trắng cho bạn thỏa sức lựa chọn.
Ghé quán mì Quảng Thủy Cát thỏa sức lựa chọn mì Quảng vàng hoặc mì Quảng trắng (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem thêm: Khám phá tinh hoa ẩm thực nổi tiếng của Khánh Hòa thông qua món bún cá Nha Trang với sự hòa quyện vị ngon đậm đà của chả cá và nước dùng thanh trong.
5. Mì Quảng nổi tiếng Nha Trang – Quán cô Đào
- Địa chỉ: 14 Đinh Tiên Hoàng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 12.000 – 20.000 VNĐ/món
Mì Quảng Nha Trang cô Đào từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách và người dân địa phương. Giá của các món ăn ở mức bình dân nên thu hút mọi đối tượng khách hàng. Điều hấp dẫn du khách nhất vẫn là hương vị tô mì Quảng mang một nét riêng. Nước lèo vàng ươm, chén mắm ớt đậm đà, ăn kèm rau sống là ngon hết ý.
Nếu bạn là tín đồ của món mì Quảng thì nhất định phải ghé quán cô Đào (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem thêm tổng hợp 23 món đặc sản Nha Trang ngon nức tiếng kèm địa chỉ những quán ăn được yêu thích nhất tại Nha Trang.
6. Mì Quảng ngon tại Nha Trang – Mì Quảng Nam 127
- Địa chỉ: 127 Hồng Bàng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá trung bình: 27.000 – 50.000 VNĐ/món
Nhắc đến quán mì Quảng nổi tiếng Nha Trang không thể không nhắc đến mì Quảng Nam 127. Điểm đặc biệt của quán này so với các quán bán mì Quảng Nha Trang khác đó là món mì Quảng hải sản. Món ăn này là sự giao thoa ẩm thực của mì Quảng “hiện đại” với mì Quảng gốc. Ngoài mì Quảng, quán còn có nhiều món ngon khác mà bạn có thể thưởng thức.
Mì Quảng hải sản là sự kết hợp giữa vị truyền thống và thơm ngọt của hải sản (Ảnh: Sưu tầm)
7. Mì xứ Quảng Nha Trang – Quán Tý
- Địa chỉ: Đường Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:30
- Giá: 20.000 – 40.000 VNĐ/món
Quán Tý nằm ngay góc đường Huỳnh Thúc Kháng và Ngô Gia Tự nên rất dễ tìm. Menu của quán đa dạng với nhiều loại mì Quảng Nha Trang khác nhau như mì Quảng gà, sườn, giò,… Nước dùng đậm đà vừa miệng, sợi mì rất mềm nhưng không bị bở. Một tô mì Quảng ngoài gà hoặc sườn thì còn có thêm nhiều chả cá, trứng cút.
Chỉ từ 20.000 – 40.000 VNĐ cho một tô mì Quảng Nha Trang ở quán Tý (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem thêm: Du lịch Nha Trang có gì? Khám phá nhanh các đồ NGON, chỗ ở ĐẸP, nơi chơi VUI.
8. Mì Quảng tại Nha Trang – Ly mì Quảng
- Địa chỉ: 235 QL1C, Vĩnh Hải, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Ly Mì Quảng đa dạng các món mì Quảng như mì Quảng gà, mì Quảng heo, giò, bò. Mì Quảng Nha Trang ở đây có hương vị chuẩn gốc xứ Quảng. Phong cách phục vụ nhiệt tình, không gian quán thoáng đãng cũng là điểm ấn tượng trong lòng du khách thập phương của quán Ly mì Quảng.
Mì Quảng Ly mang đến hương vị mì Quảng ngon đúng điệu (Ảnh: Sưu tầm)
9. Mì Quảng Nha Trang – Mì Quảng Bi
- Địa chỉ: 8 Phan Đình Giót, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
- Giá: 15.000 – 25.000 VNĐ/món
Mì Quảng Bi là quán có món mì Quảng Nha Trang được biến tấu với nhiều điều mới lạ. Không giống với những quán khác, ở đây chỉ có 2 loại là mì Quảng chả và mì Quảng giò. Hương vị của tô mì Quảng rất thơm, ngọt nhẹ nên được người dân địa phương ưa chuộng. Nước dùng thanh, ngọt chan đầy tô khác với mì Quảng gốc.
Tô mì Quảng chả làm nức lòng thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức (Ảnh: Sưu tầm)
10. Mì Quảng ở Nha Trang – Mì Quảng Tư Châu
- Địa chỉ: 102 Củ Chi, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 07:00 – 12:00 | 16:00 – 21:00
- Giá: 20.000đ – 30.000 VNĐ/món
Quán mì Quảng Nha Trang đặc biệt nhất có lẽ là quán mì Quảng Tư Châu với duy nhất 1 món cũng chính là tên quán. Một tô mì Quảng Tư Châu bao gồm rất nhiều “topping” như thịt, chả, gà, trứng. Cách nấu mì Quảng Nha Trang ở đây rất đặc biệt, nước dùng sánh quyện, hương vị đậm đà và sợi mì mềm ăn rất ngon.
Mì Quảng Tư Châu chỉ có duy nhất một món “mì Quảng Tư Châu” (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem ngay danh sách 8 khách sạn Nha Trang đẹp, giá tốt nhất sở hữu vị trí đắc địa bên bờ biển hoặc ngay trung tâm thành phố.
11. Mì Quảng Đá Bạc Nha Trang
- Địa chỉ: 34 đường 2-4 Phường Vĩnh Phước, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Nếu ghé thăm Nha Trang, chắc chắn bạn nên thưởng thức món mì Quảng Nha Trang ở quán Đá bạc. Mì Quảng ở Đá Bạc được chan nước lèo đầy ắp, chứ không xâm xấp như mì xứ Quảng. Sợi mì nhỏ, mềm, vàng ươm, không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nữa. Thưởng thức mì Quảng Nha Trang tại đây, bạn sẽ thấy không đâu ngon bằng.
Mì Quảng Đá Bạc (Ảnh: Sưu tầm)
12. Mì Quảng ngon ở Nha Trang – Mì Quảng Vân
- Địa chỉ: 61 Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 05:00 – 09:00
- Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/món
Mì Quảng Vân nước súp nhiều, vừa ăn và không bị mặn. Sợi mì thơm mềm mà dai dai, có phần giống với sợi mì hủ tiếu ở miền Tây nhưng cảm giác béo hơn. Thịt mềm, ăn cùng với chả cá tươi ngon khiến tô mì Quảng Nha Trang ở đây vô cùng chất lượng.
Mì Quảng Vân vô cùng chất lượng, nhiều thịt và đồ ăn kèm (Ảnh: Sưu tầm)
Nha Trang là xứ sở của mì Quảng mang hương vị độc đáo và rất riêng. Nếu bạn đã đặt chân đến vùng biển xinh đẹp này thì nhất định phải một lần thưởng thức món mì Quảng đặc trưng. Tuy nhiên, đừng quên lựa chọn cho mình điểm lưu trú trung tâm để tiện cho việc nghỉ ngơi và trải nghiệm.
Vinpearl Nha Trang chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Lựa chọn lưu trú tại đây, du khách được tận hưởng những dịch vụ chuẩn 5 sao chuyên nghiệp và đẳng cấp bậc nhất. Bên cạnh đó, vị trí của Vinpearl Nha Trang tiện cho việc di chuyển tới những điểm thưởng thức mì Quảng ngon nức tiếng của vùng đất này.
Tận hưởng dịch vụ nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp tại Vinpearl Nha Trang
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!