Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh siêu ngon, ăn là nghiện

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh ngon tại nhà. Mời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng tôi chia sẻ cách làm món ốc bươu nướng tiêu xanh tại page tư vấn vào bếp Siêu thị điện máy HC.

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm ốc bươu nướng tiêu xanh

– Ốc bươu 1 kg.

– Tỏi 3 củ.

– Ớt 10 trái.

– Tiêu xanh 50 gr.

– Tương ớt 2 thìa.

– Dầu hào 2 thìa.

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh chuẩn bị nguyên liệu

– Ớt bột 2 thìa.

– Đường trắng 2 thìa.

– Nước mắm 40 ml.

– Gừng 1 củ.

– Sả 3 cây.

– Rau răm 50 gr.

– Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, nồi nấu, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….

2. Hướng dẫn cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh tại nhà

Bước 1: Chọn nguyên liệu

+ Chọn tiêu xanh:

Tiêu xanh ngon nhất là khi vừa hái xuống, nếu không có loại cây này thì bạn nên chọn những nơi bán tiêu xanh được bảo quản tốt trong tủ lạnh, có màu xanh tươi, căng bóng, vỏ không bị thâm, hạt tiêu còn nằm trên nhánh không bị rơi rụng ra ngoài.

Cách làm ốc nướng tiêu xanh chọn nguyên liệu

+ Chọn ốc bươu:

Để có món ăn ngon bạn nên chọn những con ốc còn sống. Xác định ốc còn sống hay không bằng cách đưa tay chạm vào mài ốc, nếu ốc khép chặt mài lại thì đó là ốc còn sống, còn ngược lại nghĩa là ốc đã chết.

Ốc còn sống thường có mùi nhẹ, không hôi. Còn ốc chết thường có mùi hôi thối rất khó chịu.

Bạn có thể phân biệt được ốc sống hay chết bằng cách cho ốc vào 1 chậu nước. Nếu thấy phần xoáy ốc quay lên trên, khi cầm thấy nhẹ tay nghĩa là ốc đã chết. Lúc này bạn cần vớt chúng ra ngay, để không ảnh hưởng đến các con ốc khác cũng như chất lượng của món ăn.

Ốc mập, ngon thường có phần màu nằm sát mép ngoài của vỏ. Những con ốc có phần mài thụt sâu vào trong thì đó là những con ốc ốm và không ngon.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ốc bươu rồi cho sạch đắt và chất bẩn, rồi bạn tiếp tục cho ốc bươu đã rửa vào một cái chậu nước lớn, ngâm ốc với một ít ớt, gừng thái lát, sả cây đập dập cắt khúc và một số thìa (đồ kim loại, inox) vào ngâm chung cho ốc bươu ra chất nhờn và bã dơ. Ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 1 – 2 giờ, sau đó làm sạch ốc bươu.

Tỏi, ớt, gừng rửa sạch băm nhuyễn.

Cách làm món ốc bươu nướng tiêu xanh cần sơ chế nguyên liệu

Sả rửa sạch đập dập 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa sắt khúc.

Tiêu xanh rửa sạch 1 nửa dã nhuyễn.

Rau răm rửa sạch để ăn kèm.

Bước 3: Cách luộc ốc bươu ngon hấp dẫn

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh: Cho sả đập dập + gừng + ớt thái nhỏ và ốc bươu đã ngâm sạch vào nồi luộc sơ cho ốc sạch và khử mùi trên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại đun tầm 5’. Sau đó, vớt ốc ra để riêng và thực hiện cắt đuôi ốc để khi nướng trên vỉ nướng, ốc sẽ không bị nổ.

Hướng dẫn làm ốc bươu nướng tiêu xanh đi luộc ốc

Bước 4: Làm nước sốt ốc nướng tiêu

Cách làm sốt tiêu xanh nướng ốc bươu thơm ngon

>> Xem thêm:

Chia sẻ cách làm cá tầm nướng lá lốt ngon, khá đơn giản.

Cách làm ốc bươu nướng tiêu đen chuẩn vị.

Lấy bát tô sạch cho vào tỏi ớt băm + tiêu xanh giã nát + tiêu xanh nguyên hạt + ớt bột + dầu hào + tương ớt + nước mắm + đường. Cho tất cả nguyên liệu vào tô rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, đường tan hết và sệt lại.

Bước 5: Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh đơn giản dễ thực hiện

Hướng dẫn làm ốc bươu nướng tiêu xanh ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị một bếp than hoa đỏ rực, đặt ốc đã sơ chế lên vỉ nướng. Chờ cho ốc bốc hơi nóng thì lần lượt chang nước sốt tiêu xanh vào miệng ốc. Cho đến khi nước sốt trong ốc sôi lên và cạn bớt nước, sốt trong ốc keo lại, có mùi thơm nồng của tiêu xanh là được.

Bước 6: Thành phẩm

Ốc bươu nướng tiêu xanh đã chín bạn cho ra đĩa, ăn kèm với rau răm và muối ớt sữa hoặc muối ớt xanh rất ngon. Bạn nên thử.

Như vậy chúng tôi đã hoàn thành chi tiết cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh cực ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Siêu thị điện máy HC

Related Posts

Top 5 câu nói “cà khịa” để đời của dàn hot streamer Việt, nghe phát biết luôn chủ nhân!

Là người nổi tiếng, các hot streamer gây sốt không chỉ bằng những nội dung chất lượng, sáng tạo mà còn thông qua các phát ngôn thú…

Cách thiết kế áo cổ đổ

Hướng dẫn cắt may Áo Cổ Đổ cho nàng đẹp quyến rũ

Bạn đang muốn thay đổi phong cách ăn mặc quyến rũ hơn, vậy đừng bỏ qua kiểu áo cổ đổ nhé. Áo cổ đổ kiểu dáng đơn…

Những chú chó tinh nghịch

Chó Pomsky – Những chú chó đáng yêu, tinh nghịch và ngoan ngoãn

Chó Pomsky là một trong những dòng chó lai có sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa chó Pomeranian và Ngáo Husky. Pomsky thu hút nhiều…

Cách chữa cảm lạnh cho chó

Chó bị cảm lạnh: Nhận biết và cách chữa trị kịp thời

Chó bị cảm lạnh là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Mùa đông ở miền Bắc nước ta luôn là mùa khắc nghiệt với mọi người…

Các loại zombie trong plant vs zombie

Phân tích sức mạnh các loại cây và zombie trong Plants vs. Zombies – P2

Thành phố yên bình, nơi bạn và những người thân yêu đang sinh sống bỗng nhiên bị tấn công bởi hàng loạt những đội quân Zombie đông…

Các câu tục ngữ về con người và xã hội

Các câu tục ngữ về con người và xã hội

Ca dao tục ngữ luôn là những câu nói đúc kết kinh nghiệm sâu sắc của cha ông để lại cho con cháu đời sau. Trong bài…