Thời gian rảnh rỗi mình rất thèm các món ngọt vì vậy hôm nay Monngonmoingay.tv sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm chuối ngào đường ngon đơn giản tại nhà vừa ăn thư giãn cuối tuần vì vậy hôm nay
Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm chuối ngào đường
- Tám quả chuối xanh.
- Chanh tươi: 2 quả.
- Một muỗng con muối ăn.
- Đường cát trắng: 120 g.
- Dầu thực vật.
- Những dụng cụ dùng làm món chuối ngào đường: dao bào, tô, giấy thấm dầu, đĩa, chảo.
Các bước tiến hành làm món chuối ngào đường
Bước 1: Chọn mua và sơ chế chuối
- Chúng ta tìm mua loại chuối già tuy vậy vẫn còn sống, quả đều với nhau, không chọn những trái đèo he.
- Trái chanh tươi cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Chuẩn bị 1 chậu nước sạch, trộn thêm xíu muối trắng và cho nước cốt chanh vào quấy lên cho đều khắp.
- Dùng dao cắt 1 đường dọc xuống thân quả chuối, rồi lột sạch vỏ chuối ra nghen.
- Bỏ lập tức trái chuối đã bóc vỏ vào chậu nước chanh muối ngâm để cho chuối ra hết mũ dính và không bị thâm đen. Lưu ý chậu nước cần phải nhiều, ngập được quả chuối khi ngâm đấy he.
- Ngâm chuối độ 20 phút, chúng mình lấy ra rửa lại cho thật sạch..
- Sử dụng dao bào, bào chuối làm các lát dài mỏng, dọc phần thân quả chuối.
- Thứ tự đến khi hết toàn bộ số chuối đã chuẩn bị, để cho chuối ráo bớt nước nha.
Bước 2: Tiến hành chiên chuối
- Bắc cái chảo lên trên bếp, bỏ dầu thực vật vào trong chảo, thấy dầu trong chảo sôi lên, có sủi bọt khí lăn tăn lên thì chúng mình cho những miếng chuối vào chiên.
- Yêu cầu, khi chiên bạn cần phải đảo nhẹ và cho đồng đều tay để lát chuối không bị dính trở lại với nhau và cũng sẽ không bị cháy.
- Chuẩn bị 1 cái đĩa lớn có đặt sẵn tấm giấy thấm dầu.
- Khi chuối ở trong chảo đã vàng giòn thật đều, thì dùng đồ vớt vớt hết ra, đổ chuối vào tô để dầu ăn được ngấm bớt.
Bước 3: Hoàn thành và cất giữ món chuối ngào đường
- Cho 1 chiếc chảo khác lên bếp, trút độ 50 ml nước lạnh vào cùng 120 g đường, khuấy đều.
- Bật lửa đun, vừa đun vừa đảo cùng lửa vừa phải thôi nhá.
- Khi quan sát thấy chảo hỗn hợp này sủi bọt lăn tăn, chúng mình cho chuối đã chiên vàng vào, đảo cho đồng đều tay.
- Điều chỉnh nhỏ lửa, tiếp tục vừa đun vừa trộn đều cho tới lúc thấy nước cạn hẳn, đường cát trắng kết tinh bám tất cả vào lát chuối màu trắng tinh thì tắt bếp.
- Để cho chuối ngào đường hết nóng hẳn sau đó bỏ vào thẩu đóng chặt nắp để sử dụng lai rai, hoặc cho vào một cái túi nilon buộc chặt nhe.
- Mỗi lần sử dụng, bạn chú ý cột lại cho chặt tránh để chuối bị tan nước ăn sẽ mất giòn nha.
Yêu cầu đối với phương pháp làm món chuối ngào đường
- Bạn nhớ phải ngâm chuối để cho chuối nhả sạch nhựa, trắng, khi làm chuối ngào đường không có chát he.
- Lúc bỏ chiên chuối, để các miếng chuối được chín giòn vàng thì ta nhớ phải cho dầu ăn thật nhiều, cho ngập các miếng chuối.
Cách làm chuối ngào đường ngon đơn giản tại nhà được các bạn rất thích mỗi khi thưởng thức vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này nha.
