Món bánh chuối hấp bột năng dai dai, thơm ngon, kích thích mọi vị giác. Bỏ túi ngay cách làm món bánh chuối ngon cực đơn giản ngay tại nhà.
Món bánh chuối hấp là món tráng miệng quen thuộc mọi gia đình miền Nam. món bánh ngon, dẻo với nước cốt dừa sền sệt hấp dẫn biết bao thực khách. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món bánh chuối hấp bột năng thơm ngon, cực dễ tại nhà.
Tham khảo thêm: Cách làm chuối nếp nướng thơm ngon, hấp dẫn
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 – 4 người
1 Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp bột năng
- 250g bột năng
- 700g chuối xiêm
- 3 ống vani
- 300ml nước cốt dừa
- 15g đậu phộng
- 15g mè
- 5g bột nghệ pha loãng
- 220 ml nước lọc
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Cách chọn chuối ngon, tươi– Để chọn quả chuối ngon thì bạn nên chú ý chọn chuối vừa tay, không quá lớn, cả nải chuối phải có quả xanh, quả vàng. Tránh mua những quả bị nhũn, dập nát, có mùi hôi, chảy nước. Đối với quả chuối xiêm, bạn nên chọn quả chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo.– Nếu bạn chọn chuối xanh thì lựa quả có màu xanh sẫm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ.Ngoài ra, bạn có thể chọn quả có vết đốm màu đen trên vỏ hay màu hồng đậm, tránh mua chuối chín vàng cả nải, vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng vì chuối bị tẩm hóa chất rất độc hại, không an toàn sức khỏe.
Tránh mua quả chuối chín cả nải vì bị ngâm qua hóa chất
2 Cách làm món bánh chuối hấp bột năng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối, đem ngâm vào nước muối loãng trong 5 phút, lấy ra để ráo và cắt chuối thành từng lát dày 0.5 cm, rồi đặt sang một bên.
Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, bạn đem đậu phộng và mè rang cho thơm rồi cho ra chén , tiếp tục chuẩn bị thêm một cái nồi cho vào 70g đường và 220ml nước lọc và đun đến khi tan đường thì tắt bếp, lấy nồi nước đường xuống.
Bước 2 Trộn bột và hấp bánh chuối.
Trộn bột
Tiếp đó, bạn cho vào 200g bột năng vào và khuấy đều, bạn cho 5g bột nghệ pha loãng, 2 ống bột vani vào rồi khuấy thật đều tay.
Hấp bánh
Kế đó. bạn cho phần chuối đã cắt vào nồi bột năng, sau đó đổ ra khuôn bánh đã thoa ít dầu ăn. Bạn xếp lát chuối còn lại xung quanh bề mặt, dùng muỗng dàn đều bột ra, rồi dùng tay ấn nhẹ để chuối lún xuống lớp bột.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị nồi hấp, cho khuôn bánh chuối vào và hấp trong 30 phút.
Bước 3 Làm nước cốt dừa và hoàn thành
Làm nước cốt dừa
Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, cho vào đó 70g đường,5g bột năng, 1 thìa cà phê muối và 1 ống vani, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đêu đến khi nước cốt sền sệt thì tắt bếp.
Lấy bánh ra và cắt miếng vừa ăn
Sau 30 phút hấp, bạn lấy khuôn bánh ra, để nguội xíu rồi lấy phần bánh chuối ra, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn lấy ít bánh cho vào dĩa rồi chan ít nước cốt dừa lên trên, rắc ít đậu phộng và mè rang lên trên rồi thưởng thức.
Món bánh chuối hấp thơm ngon, béo mặn ngất ngây
3Thưởng thức
Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt vừa phải, béo mặn của nước cốt, bạn sẽ nhận được vị dẻo dẻo của bột năng, bùi thơm của mè và đậu phộng kết hợp mọi thứ tạo nên món tráng miệng lý tưởng.
Tham khảo ngay: 2 Cách làm bánh chuối hấp và nướng sữa tươi ngon tại nhà
Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt vừa phải
Bên trên là cách làm món chuối hấp bột năng thơm ngon tại nhà, chúc các bạn thành công khi thực hiện món này tại nhà. Đừng quên xem thêm tổng hợp 3 cách làm bánh chuối hấp tại nhà thơm ngon béo ngậy.
Mua đường tại Bách hóa XANH
Bách hóa XANH
