Cách làm bánh ướt ngọt (bánh cuốn ngọt) thơm ngon béo bùi ai cũng mê

Bạn ưa ngọt, yêu thích những món ăn đậm chất miền tây thì bánh ướt ngọt (bánh cuốn ngọt) này sinh ra là dành cho bạn. Hãy học ngay cách làm món bánh này qua chia sẻ bên dưới nhé.

Vào cuối tuần bạn muốn làm một món ăn vặt mới mẻ và đạm chất miền Tây cho cả nhà? Cùng Bách hoá XANH lăn ngay vào bếp làm món bánh ướt ngọt – món ngon đặc sản đậm miền Tây sông nước nào bạn ơi!

Bánh ướt ngọt (bánh cuốn ngọt)

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 5 – 6 người

1Nguyên liệu làm bánh ướt ngọt

2Cách làm bánh ướt ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm đậu xanh với nước trong vòng 1 tiếng, vo sạch rồi rửa lại với nước sau đó để cho ráo.

Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào nồi cùng ½ muỗng cà phê muối, 30ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 3 lá dứa rồi nấu lửa vừa cho tới khi đậu xanh chín đều nhưng không nát hạt là được.

Rửa, vo, nấu đậu xanhRửa, vo, nấu đậu xanh

Bỏ đậu vừa nấu xong ra chén, cho khoảng 20g dừa tươi bào sợi rồi trộn đều cho phần đậu và dừa sợi lẫn với nhau.

Trộn dừa sợi với đậu xanhTrộn dừa sợi với đậu xanh

Bước 2 Phần vỏ bánh

Bạn cho 40gr bột củ năng, 35g bột năng, 30gr bột gạo vào chén khác khuấy cho đều bột.

Đun sôi 200ml nước lọc, 45g đường sau đó đổ hỗn hợp nước đường vào phần bột đã khuấy khuấy cho tan đến khi được hỗn hợp mềm mịn thì tiếp tục cho 300ml nước lá dứa vào trộn đều hòa quyện với nhau.

Mẹo hay: Nếu muốn vỏ bánh màu vàng thì bạn thêm 30ml đường thốt nốt, giảm bớt đường ở phần nước đường.

Lọc phần hỗn hợp bột trên rây để tránh trường hợp bị vón cục bột.

Trộn đều và lọc lớp vỏ bánhTrộn đều và lọc lớp vỏ bánh

Đổ 1 lớp mỏng bột trên khuôn tròn rồi nấu cách thủy với lửa vừa trong 1 phút, khi lớp vỏ bánh chín chuyển sang màu xanh thì lấy ra cho nhân vào cuộn lại luôn rồi đặt lên dĩa. Lặp lại các thao tác trên cho đến khi hết nguyên liệu.

Lấy lớp vỏ bánh và cuộn với nhânLấy lớp vỏ bánh và cuộn với nhân

Bước 3 Muối mè đậu phộng

30g đậu phộng đã rang chín, bỏ vỏ và giã nhuyễn rồi thêm 20g mè, 5g muối, 5g đường xong trộn đều. Cuối cùng thì rắc lên phần bánh đã cuốn xong và ăn kèm cùng.

Muối mè đậu phộngMuối mè đậu phộng

3Thành phẩm

Bánh ướt ngọt (bánh cuốn ngọt)

Những chiếc bánh cuốn đủ màu sắc cùng hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu xanh, vị ngọt của đường như muốn tuôn tràn trong lưỡi thật là một món đáng nghiện cho những người hảo ngọt đó.

>> Tham khảo thêm: Tổng hợp 12 cách làm bánh cuốn tại nhà ngon như ngoài hàng

Ngoài món bánh cuốn đặc sản của miền Tây sông nước, bạn cũng có thể tham khảo cách làm món bánh cuốn ngọt Campuchia để đối vị cho cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.

Chọn mua đậu xanh bán tại Bách hóa XANH:

>> Cách làm bánh tai yến miền Tây độc đáo

>> 2 cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon giòn rụm

>> Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn, đảm bảo ngon hơn ngoài hàng

Bách hóa XANH

Related Posts

Top 5 câu nói “cà khịa” để đời của dàn hot streamer Việt, nghe phát biết luôn chủ nhân!

Là người nổi tiếng, các hot streamer gây sốt không chỉ bằng những nội dung chất lượng, sáng tạo mà còn thông qua các phát ngôn thú…

Cách thiết kế áo cổ đổ

Hướng dẫn cắt may Áo Cổ Đổ cho nàng đẹp quyến rũ

Bạn đang muốn thay đổi phong cách ăn mặc quyến rũ hơn, vậy đừng bỏ qua kiểu áo cổ đổ nhé. Áo cổ đổ kiểu dáng đơn…

Những chú chó tinh nghịch

Chó Pomsky – Những chú chó đáng yêu, tinh nghịch và ngoan ngoãn

Chó Pomsky là một trong những dòng chó lai có sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa chó Pomeranian và Ngáo Husky. Pomsky thu hút nhiều…

Cách chữa cảm lạnh cho chó

Chó bị cảm lạnh: Nhận biết và cách chữa trị kịp thời

Chó bị cảm lạnh là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Mùa đông ở miền Bắc nước ta luôn là mùa khắc nghiệt với mọi người…

Các loại zombie trong plant vs zombie

Phân tích sức mạnh các loại cây và zombie trong Plants vs. Zombies – P2

Thành phố yên bình, nơi bạn và những người thân yêu đang sinh sống bỗng nhiên bị tấn công bởi hàng loạt những đội quân Zombie đông…

Các câu tục ngữ về con người và xã hội

Các câu tục ngữ về con người và xã hội

Ca dao tục ngữ luôn là những câu nói đúc kết kinh nghiệm sâu sắc của cha ông để lại cho con cháu đời sau. Trong bài…