Củ cải đỏ nấu món gì ngon? Khi chế biến cần lưu ý những gì?

Củ cải đỏ là một loài thực vật được nhiều người sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hằng ngày hoặc vào dịp cuối tuần. Nếu bạn chưa biết củ cải đỏ nấu món gì ngon? Khi chế biến cần lưu ý những gì? Nấu có khó hay không? Vậy bài viết này, NÉT ẩm thực sẽ giải đáp toàn bộ cho bạn. Hãy cùng theo dõi nhé!

Củ cải đỏ nấu món gì thì ngon ngọt hấp dẫn

Củ cải đỏ là một loại rau củ phổ biến, thường được sử dụng để nấu thành các món ăn ngon, đơn giản. Bạn có thể sử dụng củ cải đỏ để chế biến món nộm, salad, suop hoặc đem nấu canh cũng rất ngon miệng. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết.

1. Salad củ cải đỏ và dưa chuột

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 củ cải đỏ
• Dưa chuột: 1 quả
• Xà lách: 1 cây
• Giấm gạo, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm: vừa ăn

Cách thực hiện

Củ cải đỏ và dưa chuột mua về bạn đem vô bồn rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó đưa vào thớt thái thành từng miếng dài chừng 2cm. Xà lách loại bỏ rễ, rửa và ngâm nước muối trong 5 phút. Làm xong thì cắt thành từng khúc dài 5cm.

Cho củ cải đỏ, dưa chuột, xà lách, 2 muỗng dầu ăn, 3 muỗng giấm gạo, ¼ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm vào bát tô. Tiếp theo dùng đũa hoặc thìa để đảo, trộn đều cho ngấm gia vị.

Sau 10 phút là bạn đã có thể thưởng thức món salad củ cải đỏ ngon, giòn, tươi mát.

2. Nộm sứa với củ cải đỏ

Nguyên liệu sử dụng

• 1 củ cải đỏ
• Sứa: 100g
• Chanh: 1 quả
• Giấm, nước mắm, đường, muối: vừa ăn

Cách chế biến

Củ cải đỏ sau khi gọt vỏ, bạn rửa qua bằng nước sạch. Tiếp đó dùng dao thái thành từng sợi nhỏ. Sứa mua về thì ngâm nước muối trong 10 phút rồi rửa nhiều lần bằng nước. Chần qua nước sôi từ 3 – 5 phút rồi đưa lên thớt thái sợi đều nhau.

Cho vào bát tô gồm sứa, củ cải đỏ, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, nước cốt chanh, ½ thìa đường, ½ thìa muối. Trộn đều tay đến khi ngấm đều gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món nộm với củ cải thơm ngon, sứa giòn sựt được rồi.

3. Soup củ cải đỏ nấu kem tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 củ cải đỏ
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá, mùi tây: 50g
• kem tươi, sữa chua, muối, hạt tiêu, mì chính: đủ dùng

Cách thực hiện

Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu. Đem củ cải đỏ gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây, hành lá, mùi tây thái nhỏ.

Đun sôi nồi nước rồi đưa củ cải đỏ vào để luộc đến khi chín hoàn toàn, dùng đũa ấn nhẹ thấy bở thì tắt bếp cho ra bát. Tiếp tục đổ hành tây, kem tươi, sữa chua, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính vào để quấy chung. Cho hỗn hợp vô nồi nước đun tiếp. Thêm hành lá, mùi tây rồi nấu thêm 3 phút là hoàn thành. Cho ra bát rồi tận hưởng hương vị thơm ngon của soup cùng vị ngọt đến từ kem tươi.

4. Củ cải đỏ nấu canh

Nguyên liệu sử dụng

• 5 củ cải đỏ
• Hành lá: 50g
• Muối, hạt tiêu: vừa đủ

Cách chế biến

Rửa sạch củ cải đỏ và hành lá. Sau đó đem củ cải đỏ lên thớt rồi thái thành hình hạt lựu. Hành cắt nhỏ thành từng đoạn chừng 1cm, để vào bát riêng.

Cho nước vô nồi, bật bếp ở mức lửa lớn. Đến khi nước sôi, bạn điều chỉnh lại lửa xuống mức vừa phải rồi thả củ cải đỏ vào nấu từ 7 – 10 phút. Trong quá trình này bạn nêm muối, hạt tiêu sao cho vừa ăn. Khi thấy nồi nước chuyển sang màu đỏ, từng miếng củ cải chín mềm thì thêm hành lá vào nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

Vậy là món canh đã được hoàn thành. Nếm thử bạn sẽ thấy độ ngon ngọt của từng miếng củ cải đó đấy.

Những lưu ý khi chế biến

Củ cải đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau một cách đơn giản, không hề khó. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý đến những yêu tố sau đây để có được một bữa ăn ngon, hấp dẫn.

Chọn mua củ cải đỏ ngon

Để chế biến được món ăn ngon, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn được củ cải đỏ tươi mới. Đầu tiên, hãy lựa chọn những củ có màu đỏ tươi tắn, không có những vết thâm quầng. Thân phải cứng, cầm chắc tay, không bị dập hay nẫu. Nên mua những củ cải đỏ còn nguyên gốc, rễ hoặc có lá vì đó là những củ còn tươi mới.

Mẹo chế biến

Khi làm món salad, bạn nên chú ý tới lượng giấm trộn. Nên đổ từ từ với lượng nhỏ, vừa thêm giấm vừa đảo nhẹ, tránh đổ nhiều dễ khiến củ cải đỏ bị chua hoặc xà lách bị nát.

Đối với món nộm, để củ cải đỏ không bị sứa át mùi vị thì bạn nên sơ chế kỹ càng. Có thể rửa bằng nước chanh hoặc rượu trắng để loại bỏ bớt mùi tanh của sứa. Như vậy củ cải đỏ vẫn thơm và giữ được độ ngon giòn.

Với bài viết trong chuyên mục món ngon này, NÉT ẩm thực đã giải đáp cho bạn câu hỏi củ cải đỏ nấu món gì ngon? Khi chế biến cần lưu ý những gì? Chúc các bạn gặt hái được nhiều kiến thức hay, bổ ích tại đây. Tạm biệt!