19 món ngon từ chim cút dễ làm bổ dưỡng lợi tiểu, ích khí, mạnh gân cốt

Thịt chim cút rất ngọt và dai nên được dùng để chế biến nhiều món khác nhau. Món ăn với cơm hay để nhậu đều rất hợp. Để biết món ngon từ chim cút chế biến như thế nào hãy xem các hướng dẫn sau đây cùng Blog Docco nhé.

1. Món ngon từ chim cút chiên bơ

Các món chế biến từ chim cút rất đa dạng và món nào cũng ngon, đặc biệt là món chim cút chiên bơ này. Sau khi chim cút được sơ chế sạch sẽ, bạn đem cắt đôi rồi ướp cùng gia vị gồm ngũ vị hương, xì dầu, tỏi băm, tiêu và gia vị. Càng ướp lâu thì thịt càng ngấm, càng ngon. Ướp xong dùng nồi hấp cách thủy chất liệu cao cấp, tiết kiệm thời gian để hấp chín và lấy ra cho ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho bơ vào. Lần lượt thả chim cút vào chảo dầu sau khi bơ đã tan, chiên chim cút đến khi thịt săn lại và chín vàng. Bạn không nên để lửa to, sẽ làm cho thịt chim cút bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín kịp. Xong xuôi, bạn dùng chảo sạch đun cho tan bơ, bạn nên dùng các loại bơ thực vật ngon và ít béo để món ăn không bị ngán và đảm bảo độ ngon. Thêm nước ướp chim vào rồi nấu cho sệt lại, rưới sốt này lên trên chim cút là có thể thưởng thức được rồi.

Chim cút chiên bơ hấp dẫn (Nguồn: zaca.vn)

2. Chim cút quay

Giã hành tỏi thật nhuyễn rồi cho chim vào ướp cùng với đường, xì dầu, dầu hào, mật ong thành phần tự nhiên, nguyên chất và ngũ vị hương. Hãy đeo găng tay để bóp cho gia vị ngấm thật đều rồi bọc lại để trong tủ lạnh 4 đến 8 tiếng. Chờ dầu sôi lên thì bắt đầu quay, thả chim vào rồi quay với lửa vừa phải. Không nên để lửa to sẽ làm món ăn bị cháy khi bên trong chưa chín. Khi chim xém vàng thì cho nước dừa tươi vào rim đến khi nước sánh lại là món ăn hoàn thành.

Chim cút quay béo ngậy với lớp da giòn tan (Nguồn:gocdiepdung.com)

3. Chim cút nướng

Ướp chim cút cùng gừng, tỏi, hành ngò băm nhuyễn, tiêu đen nguyên chất thơm cay đặc trưng, đường và gia vị khoảng 1 tiếng cho ngấm. Sau đó cho vào lò nướng hiện đại, chuyên dụng ở nhiệt độ 180 độ C. Món ăn đạt tiêu chuẩn khi có màu vàng nâu óng ánh, gia vị ngấm đều từ ngoài vào trong. Chim cút nướng ăn nóng cùng rau mùi sẽ rất ngon.

Món ngon từ chim cút nướng (Nguồn: kenh14cdn.com)

4. Cách làm món chim cút roti

Chim cút cắt đôi ướp cùng ngũ vị hương, đường, dầu hào, nước tương, tiêu, hành tỏi băm và gia vị trong 45 phút. Cho dầu nóng già trong chảo rồi thả chim cút vào chiên đến khi hơi có màu vàng thì cho nước dừa tươi vào nấu. Nên để lửa nhỏ để nước dừa ngấm kỹ vào thịt. Khi nước chỉ còn một ít thì nếm lại gia vị thơm ngon các loại rồi thêm hành tây vào nấu cùng là xong. Món này thích hợp ăn nóng với cơm.

Chim cút roti (Nguồn: foody.vn)

5. Chim cút xào sả ớt

Chim cút chặt làm 4 phần rồi ướp với gia vị, đường nâu, cho thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay. Thêm sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn cho vào ướp cùng trong 4 tiếng. Bạn cho chim cút chảo ngập dầu chiên vàng, lúc gần được thì cho thêm sả đã tước nhỏ vào cùng. Sả dậy mùi thì cho tất cả ra ngoài, thấm dầu và thưởng thức ngay lúc nóng. Món ngon từ chim cút này sẽ làm cho bạn ăn không dừng được đấy nhé.

Món ngon từ chim cút xào sả ớt (Nguồn: youtube.com)

6. Cách làm món chim cút hấp

Chim cút ướp cùng hành tím, nước mắm và gia vị, chim có thể chặt đôi cho dễ ngấm hơn. Ướp xong thì xếp chim cút vào cái đĩa trũng, đổ rượu trắng vào và hấp trong 45 phút. Phần nước sốt thì bạn dùng cà chua thái hạt lựu đảo chín cùng dầu mè cho món ăn thêm hương vị, dậy mùi, nêm nước tương và một chút bột bắp rồi đun sôi lên. Chim cút sau khi hấp xong thì rưới nước sốt lên và thưởng thức ngay.

7. Cách làm món chim cút chiên mắm

Chim cút đem ướp cùng dầu hào, nước tương hương vị thơm ngon, lên men tự nhiên, hành tím băm nhỏ và gia vị trong khoảng 2 tiếng. Cho dầu ăn sôi lên thì thả chim vào chiên vàng. Pha nước sốt bằng nước mắm, nước lọc, đường và ớt băm.

Chiên chim xong thì phi thơm hành tím, cho nước sốt vào đun đến khi sệt lại thì thả chim cút vào nhanh tay đảo đều cho mắm bám vào chim rồi tắt bếp. Thưởng thức món này cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt. Giờ thì bạn đã biết chim cút làm món gì ngon chưa nào?

Chim cút chiên mắm – món ngon dùng cùng cơm nóng (Nguồn: mebetin.com)

8. Chim cút khìa nước dừa

Chim cút ướp nước tương, đường, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn và nước dừa trong 15 phút. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi rồi vớt tỏi ra rồi mới cho chim vào chiên để tỏi không bị cháy. Chim cút vàng giòn thì lấy ra cho vào nồi đất cùng nước ướp ban đầu cùng nước dừa, om nhỏ lửa đến khi nước sánh lại là hoàn thành.

Món ngon từ chim cút khía nước dừa (Nguồn: bepgiadinh.com)

9. Chim cút xào me

Chim cút chặt làm 4 rồi ướp với hành tỏi băm nhuyễn, xì dầu và gia vị. Phi thơm hành tỏi sau đó cho chim cút đảo đều. Pha nước sốt bằng sốt me, đường và bột ớt. Nấu cho tan đường và nước sốt sệt lại là được. Khi thịt chim săn lại thì cho nước sốt vào đảo cùng, lim rim khoảng 15 phút cho sốt ngấm vào thịt là ăn được rồi. Các món chế biến từ chim cút có nguyên liệu rất dễ tìm, vậy nên để có món ăn ngon chẳng khó gì phải không nào!

Chim cút xào me (Nguồn: saigongame.com)

10. Món ngon với trứng chim cút

Trứng chim cút sốt sa tế là món ăn cực kỳ đưa cơm, cách làm cũng rất đơn giản. Sau khi luộc trứng chín thì bóc sạch vỏ rồi cho vào dầu nóng để chiên vàng. Lấy một chút dầu ăn, đun tan đường cho hơi cháy một chút để lấy màu rồi cho hành tím, tỏi ớt băm vào xào thơm lên. Lúc này cho nước lọc cùng với hạt nêm, muối tôm, tương ớt và sa tế vào, nấu cho đến khi sốt sệt lại. Lấy trứng đã chiên cho vào chỗ sốt, thêm một chút bơ để món ăn thơm ngon hơn.

Trứng chim cút sốt sa tế là món ăn đưa cơm (Nguồn: 24h.com.vn)

11. Chim cút xào chua ngọt

Cho chim cút ướp cùng muối tiêu có hương vị cay nồng dịu nhẹ, gia vị và bột năng. Đảo đều để bột không bị vón cục. Chờ dầu sôi thì cho chim cút vào chiên vàng. Phần sốt bạn làm bằng cách pha nước mắm, đường, ớt, hành tím, hành lá và nước cốt chanh với nhau. Đem nước sốt đun sôi lên rồi thả chim cút vào đảo cho ngấm đều. Trình bày ra đĩa và ăn ngay lúc nóng.

Chim cút xào chua ngọt (Nguồn: 4.bp.blogspot.com)

12. Chim cút xào răm

Bạn có biết chim cút làm món gì ngon mà đơn giản không? Chính là món chim cút xào răm đó. Chim cút ướp với gia vị và hạt tiêu rồi chiên nhỏ lửa đến khi vàng giòn. Phi thơm hành khô rồi cho chim vào đảo với lửa to, nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả rau răm vào. Chỉ cần đảo qua cho rau răm hơi mềm là được rồi bạn nhé.

13. Chim cút rang muối

Chim cút chặt 4, luộc sơ rồi rửa lại cho sạch. Sau đó đem ướp cùng hành tỏi, đường và tiêu. Hãy xát gia vị ướp thật kỹ để thịt chim được ngấm đều. Ướp xong thì chắt nước ướp đi, xóc chim qua một lượt bột năng. Chiên sả và hành khô vàng thơm rồi vớt ra trước, chim cút chiên trong chảo chất liệu chống dính ngập dầu với lửa to thật nhanh rồi vớt ra. Cho sả, hành phi và chim cút vào cái nồi rộng, cho bột rang muối đã chuẩn bị trước vào xóc đều là món ăn hoàn thành. Món này rất thích hợp để nhậu đấy nhé.

Chim cút rang muối – món nhậu hấp dẫn (Nguồn: lozi.vn)

14. Trứng chim cút lộn xào me

Trứng chim cút lộn tươi ngon và giàu dinh dưỡng luộc chín rồi bóc vỏ, lăn qua bột chiên giòn. Đem hành tỏi phi thơm cùng ớt bột, thêm nước cốt me và đường vào rồi nêm gia vị vừa ăn, nước me sôi lên thì thả trứng cút lộn vào đảo đều cho ngấm. Khi thưởng thức cho rau răm lên trên, ăn lúc nóng.

15. Chim cút rán mật ong

Chim cút chặt miếng vừa ăn đem ướp mật ong nguyên chất không bị pha trộn, dầu hào, hạt tiêu, đường, xì dầu, dầu hào với tỏi băm nhuyễn. Để qua đêm cho gia vị được ngấm kỹ. Khi dầu sôi thì thả chim cút vào chiên vàng, chim chín thì chắt bớt dầu đi, cho nước ướp vào đun sôi. Cuối cùng thêm mật ong vào đảo đều cho đến khi mật ong sánh lại, bám quanh miếng chim cút thì tắt bếp. Lưu ý khi cho mật ong vào thì nên để nhỏ lửa và không nên để quá lâu, mật ong sẽ bị đắng và làm món ăn không ngon.

Chim cút rán mật ong (Nguồn: youtube.com)

16. Chim cút rán lá móc mật

Món ngon từ chim cút nổi danh từ trước đến nay chính là chim cút rán lá móc mật. Chim cút ướp cùng lá móc mật, tỏi đập dập, đường, dầu hào và gia vị trong 2 tiếng cho ngấm. Sau khi ướp thì cho vào nồi nấu cho thịt chín sơ, vớt ra cho ráo nước. Chờ dầu ăn sôi thì thả chim cút vào chiên vàng giòn, khi gần được thì thả lá móc mật vào cho dậy mùi. Sau khi vớt ra cần để ráo mỡ rồi thưởng thức. Món này thích hợp để chấm với tương ớt cay nồng để tăng thêm hương vị.

Chim cút rán mật ong (Nguồn: lozi.vn)

17. Món ăn chim cút chiên giòn

Ướp chim cút với cà ri, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, hành tỏi đập dập. Ướp xong thì lấy chim ra lăn qua bột năng. Cho dầu ngập chảo rồi thả chim vào chiên. Khi chim vàng giòn như ý thì vớt ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chim cút rán mật ong (Nguồn: saigontv.news)

18. Cách làm món chim cút hầm hạt sen

Cho chim cút sau khi làm sạch thì luộc sơ bằng nước quế, hồi, thảo quả. Sau đó rửa sạch lại rồi cho chim cùng với nấm thơm ngon tốt cho sức khỏe và hạt sen cùng một chút gia vị, hạt tiêu và nước lọc vào nồi hầm nhừ. Đây là một món ngon từ chim cút siêu dễ làm mà ăn lại rất bổ dưỡng. Nếu bạn muốn chim nhanh nhừ thì nên dùng nồi áp suất, sẽ chỉ mất 15 phút là bạn được thưởng thức món ngon rồi.

19. Cách làm món chim cút hầm thuốc bắc

Chim cút làm sạch xong thì để nguyên con, chiên sơ qua dầu ăn loại đóng chai tiện lợi, đảm bảo chất lượng. Cho nước, thuốc bắc và chim cút vào hầm khoảng 15 phút thì nêm gia vị, sau đó tiếp tục hầm đến khi thịt chim mềm nhừ là dùng được. Nếu bạn dùng nồi áp suất để hầm thì nên cho gia vị luôn từ đầu nhé. Tuy nhiên, việc hầm bằng nồi áp suất quá nhanh có thể sẽ làm cho hương vị món ăn không được đậm đà như hầm bằng nồi thông thường.

Chim cút hầm thuốc bắc (Nguồn: lozi.vn)

Món ngon từ chim cút rất dễ làm phải không các bạn? Ngay hôm nay bạn có thể trổ tài thực hiện các món kể trên cho gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua chim cút đảm bảo chất lượng thì hãy ghé qua chuỗi siêu thị VinMart hay mua hàng tại kênh mua sắm online Docco.vn.

Tất cả các sản phẩm của VinMart và Docco.vn đều được kiểm định và chọn lựa kỹ lưỡng, hầu hết đều được lấy từ nhà sản xuất thực phẩm sạch uy tín VinEco, thịt tươi chế biến sạch sẽ áp dụng quy trình giết mổ nhân đạo đối với thịt động vật. Ngoài ra, đây cũng là địa chỉ luôn cho khách hàng giá cả tốt nhất thị trường. Đặc biệt chương trình mới món ngon mỗi ngày với combo thực phẩm sơ chế sẵn, sạch sẽ, đầy đủ nguyên liệu sẽ hỗ trợ bạn tốt nhất để trổ tài xuất sắc món ngon cho cả gia đình nữa đấy!

Các bạn hãy yên tâm mua sắm và đừng quên đăng ký làm thẻ VinID để tích điểm cho những lần mua hàng sau cũng như được hưởng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn tại Docco nhé.