3 cách làm khô cá bò tại nhà thơm ngon chi tiết nhất | Tinh hoa quê nhà

Không khó để bạn tìm mua được nguyên liệu khô cá bò chất lượng tại các cửa hàng. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến chúng thành món ngon không phải ai cũng biết cách. Bài viết sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý ba cách đơn giản, dễ làm nhất, giúp bạn có món ngon thưởng thức mỗi ngày.

Chế biến các món ngon từ khô cá bò (nguồn: Internet)

Cách làm khô cá bò nướng

Cá bò khô đem nướng vừa giòn rụm vừa giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Để thường thức hương vị của biển cả, bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu

• 3 lát cá bò một nắng
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt hiểm
• 1 quả chanh
• Tiêu đen
• Gia vị: Nướng mắm, muối, đường, bột ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá bò một nắng nướng (nguồn: Internet)

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn ngâm cá bò khô vào nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đến, sơ chế và giã nhuyễn tỏi, tiêu cùng ớt hiểm, nêm nếm cùng ít gia vị. Ướp cá bò khô cùng hỗn hợp tỏi ớt khoảng 5 phút cho ngấm vị.

Sơ chế khô cá và tẩm ướp gia vị (nguồn: Internet)

Tiếp đến, bạn xếp trực tiếp cá bò tẩm ướp lên vỉ nướng trên bếp than hoặc đặt vào khay nướng trong lò. Nướng cá ở nhiệt độ trung bình khoảng 15 phút, khi thấy cá vàng giòn thì lấy ra để nguội. Cá bò một nắng nướng ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau sống hoặc xé nhỏ trộn cùng bánh tráng.

Nướng cá bò khô trên bếp than (nguồn: Internet)

Cách làm gỏi cá bò khô

Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ mê ăn vặt, nhâm nhi vào những dịp tụ họp, gặp gỡ mọi người,…

Nguyên liệu

• 2 lát khô cá bò
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm
• Gia vị: Đường, nước mắm, giấm gạo.

Trổ tài với món gỏi cá bò một nắng (nguồn: Internet)

Cách thực hiện

Khô cá bò đem nướng hoặc rán vàng giòn, xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Hành tây, cà rốt, gừng sơ chế, thái sợi nhỏ rồi bóp cùng một chút muối cho bớt mùi hăng.

Sơ chế các nguyên liệu (nguồn: Internet)

Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp nước cốt chua ngọt gồm: Tỏi, ớt băm, nước cốt chanh, đường, nước mắm và một ít nước lọc. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này trộn cùng cá bò xé sợi cùng hỗn hợp cà rốt, gừng và hành tây trộn đều với nhau.

Hỗn hợp nước chua ngọt trộn gỏi (nguồn: Internet)

Cuối cùng, thái nhỏ rau thơm rắc lên ăn kèm với gỏi cá bò khô dai sần sật. Món ăn đậm đà đầy đủ vị chua ngọt rất kích thích vị giác, phù hợp với các dịp đặc biệt.

Thưởng thức món gỏi đậm đà (nguồn: Internet)

Cách làm khô cá bò tẩm mè

Một trong những cách chế biến khô cá bò cũng hấp dẫn không kém. Nếu có thời gian vào bếp, bạn nên thử tài với công thức sau đây:

Nguyên liệu

• 200g cá bò một nắng
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 2 muỗng cafe đường
• 2 muỗng cafe nước mắm
• ½ chén mè trắng

Đổi gió với món cá bò khô xé sợi tẩm mè rang (nguồn: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1: Cá bò khô rửa nhiều lần với nước sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn dùng kéo cắt cá thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho mè trắng vào chảo rang vàng, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Rang mè dậy mùi thơm (nguồn: Internet)

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Lúc này, bạn đổ cá bò khô xé sợi vào đảo cùng tỏi, đảo đều khoảng 5 phút để cá săn lại.

Phi cá bò khô xé sợi cùng tỏi và gia vị cho đậm đà (nguồn: Internet)

Bước 4: Nêm nếm chút gia vị để cá đậm đà hơn. Đảo khoảng 2 phút thì tắt bếp, rắc mè rang lên trên, trộn đều để hai nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Thưởng thức món cá bò khô tẩm mè cùng các món ăn trong bữa cơm hoặc chuẩn bị sẵn đem đi chơi, dã ngoại, du lịch nhâm nhi cùng mọi người.

Như vậy, với nguyên liệu khô cá bò, các chị em nội trợ dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, không kém cạnh bất kỳ món ăn vặt nào.