Thịt cá sấu là loại thịt mới được phổ biến trong thời gian gần đây bởi ngoài việc đánh bắt cá sấu ngoài tự nhiên thì hiện nay có một số trang trại nuôi cá sấu để lấy da và thịt. Giá 1kg thịt cá sấu trên thị trường hiện nay rơi tầm từ 90.000- 170.000 đồng. Để hiểu rỏ hơn về vấn đề này thì xin mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Giahanghoa.org nhé.
Thịt cá sấu có tốt không?
Tại nước ta thì thịt cá sâu chưa được sử dụng rộng rải và phổ biến nhưng tại nhiều nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản… thì loại thịt này được xem là món đặc sản với rất nhiều lợi ích rất tốt cho con người như:
Chứa hàm lượng protein cao
Theo nghiên cứu khoa học của các chuyên gia sinh dưỡng chỉ ra rằng thịt cá sấu có chứa hàm lượng protein khá cao, cứ trong 100gam thịt cá sấu sống thì có đến 22,5 gam protein, số lượng protein này còn cao hơn cả trong ức gà.
Là thực phẩm ít béo
Tuy là thịt nhưng thịt cá sấu lại có hàm lượng chất béo rất thấp, chỉ chứa 1,6 % chất béo, được đánh giá là thịt có chất béo thấp hơn cả thịt bò nạt nên rất tốt cho những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng, người giảm cân hay người hay vận động thể dục thể thao luôn lựa chọn loại thịt này để bổ sung chất đạm mà không sợ tích tụ mỡ.
Giàu chất omega 3
Omega 3 là một a xít béo rất tốt cho cơ thể con người, nó được xem là khắc tinh của quá trình oxyhóa, tốt cho tim mạch, chất này thường có nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá tầm, cá vược, cá thu,… và không thể không kể đến cá sấu bởi hàm lượng omega 3 có trong thịt cá sấu rất nhiều và thị cá sấu được xem là siêu thực phẩm giàu omega 3.
Giàu chất dinh dưỡng
Thịt cá sấu có chứa đến 17 loại axit a min trong đó có một số loại rất quan trọng mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được như: methionine, threonien, leucine, phenilalanien, histidien, isoluecine, lysine hcl. Ngoài ra thì thịt cá sấu còn chứa nhiều vitamin B, nicilin…
Giúp chữa một số bệnh
Theo nghiên cứu của đại học Oxford của Anh thì thịt cá sấu chữa được bệnh huyen suyễn, còn theo người Trung Quốc thì loại thịt này sẽ giúp cho cơ thể lọc máu độc, bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực.
Ngoài ra thì lượng omega 3 dồi dào trong thịt cá sấu rất tốt cho người bị trầm cảm, sa sút trí tuệ và viêm khớp cùng với việc giảm nguy cơ bệnh tim và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giá 1kg thịt cá sấu, nguyên con bao nhiêu?
Với người Việt Nam chúng ta thì món thịt cá sấu hầu như chủ yếu chỉ thưởng thức tại các nhà hàng quán ăn là chính nhưng hiện nay thì loại thịt được xem là có hàm lượng dinh dưỡng cao, ít béo rất tốt cho sức khỏe nên cũng đã được nhiều gia đình mua sống về chế biến các món ăn tại gia để dùng.
Thịt cá sấu được bán theo kg tại các điểm bán siêu thị hay nguyên con tùy theo nhu cầu người mua và đối tượng mua hàng tại các trang trại nuôi có giết mổ nhưng giá bán thịt cá sấu cũng dao động từ 90.000 – 170.000 đồng/kg và giá bán nguyên con rơi tầm 3,5 triệu/ con đối với cá sấu dưới 25kg và đã lột da.
Giá thịt cá sấu được bán với nhiều mức giá khác nhau cũng phụ thuộc vào phần thịt mà bạn chọn mua như thịt đùi, thịt cổ, hay thịt sườn sẽ khác nhau và giá thịt tươi sẽ cao hơn so với thịt đông lạnh.
Bảng giá thịt cá sấu trên thị trường hiện nay:
Mua thịt cá sấu ở đâu
Không giống như nhiều loại cá thông thường khác được bán đại trà phổ biến khắp các chợ quán khắp nơi thì thịt cá sấu chủ yếu được các hệ thống siêu thị lớn như Co.opmart, Vinmart, lotte mart, AEON Việt Nam, Big C, Metro, Sakura Việt Nam, E mart…
Ngoài ra thì loại thịt này được các chợ hải sản lớn, các cửa hàng kinh doanh hải sản thậm chí các kênh thương mại điện tử cũng có rao bán. Và các trang trại giết mổ cá sấu bán theo hình thức nguyên con.
Một số trang trại cá sấu thịt lớn tại Việt Nam
Hiện nay ở nước ta mô hình nuôi cá sấu thịt, cá sấu lấy da đang nở rộ với rất nhiều các trang trại lớn nhỏ khắp nơi trên cả nước, dưới đây là 3 trang trại lớn nổi tiếng nhất.
Trại cá sấu Hồng Bàng
Đây là 1 trong những trang trại nuôi cá sấu lớn nhất miền Bắc với số lượng hiện nay trên 3000 con cá sấu lớn nhỏ nuôi trên diện tích hơn 10.000 m2.
Chủ trang trại là ông Cao Văn Tuấn, có địa chỉ tại quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng.
Trang trại cá sấu Đan Phượng
Trang trại này của ông Nguyễn Quang Hiển thuộc xá Trung Châu, Đan Phượng, Hà Nội với diện tích rộng trên 6 hec ta nhưng tổng đàn cá sấu hiện nay lên đến gần 7000 con, chính vì thế mà ông chủ trang trại này được ví von với cái tên thân thuộc là ông vua cá sấu đất Bắc.
Trang trại cá sấu Long Xuyên
Trại cá sấu này có địa chỉ tại số 44/1A Trần Hưng Đạo, phường Mỹ Thạnh, tp Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Đây được xem là trang trại cá sấu lớn nhất Việt Nam hiện nay với lượng cá sấu hiện tại lên đến 10.000 con và nhiều người cho rằng nơi đây là vương quốc cá sấu với số lượng đàn ngày một tăng lên theo từng ngày.
Thịt cá sấu làm món gì ngon
Thịt cá sấu được chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt, dưới đây là một số món phổ biến nhất phải kể đến như:
Cà ri sườn cá sấu
Thịt cá sấu chiên giòn
Thịt cá sấu xào lăn
Thịt cá sấu lúc lắc hạt điều
Cá sấu hấp gừng
Gỏi cá sấu
Thịt cá sấu nướng sa tế
Thịt cá sấu tiềm thuốc Bắc
Cháo cá sấu.
Chúng tôi hy vọng rằng với các thông tin mà Giahanghoa.org chia sẽ trong bài viết trên về cá sấu đã giúp bạn nắm bắt được thị trường, giá cả 1kg thịt cá sấu hiện nay. Chúc cho những ai đang phát triển mô hình kinh tế trang trại chăn nuôi loài động vật này có được thành công mỹ mãn. Và chúc cho tất cả mọi người thưởng thức được các món ngon từ cá sấu.
Xem thêm:
- Giá Cá Chình sông, biển bao nhiêu 1Kg
- Giá Cá Thác Lác
- Giá Cá Sao Mú Đỏ bao nhiêu 1Kg
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!