Rau củ là thực phẩm không bao giờ thiếu trong thực đơn giảm cân, một loại củ được nhiều người truyền tai nhau rằng nó có hiệu quả giảm cân rất nhanh đó là cà rốt. Vậy ở cà rốt có gì đặc biệt mà được nhiều người khen đến vậy.
Giảm cân yêu cầu phải có chế độ ăn hợp lý và biết lựa chọn đúng loại thực phẩm. Cà rốt là một trong các loại rau củ rất được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn ăn kiêng. Những cách giảm cân bằng cà rốt được nhiều người truyền tai nhau, vậy đó là những cách nào. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.
1Công dụng của cà rốt
Cà rốt là một loại củ có màu cam và được sử dụng nhiều trong ẩm thực vì chúng có độ ngọt và giòn tự nhiên. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, khi nhắc tới cà rốt, lợi ích được nhiều người công nhận nhất đó là tốt cho thị lực và tăng cường hệ miễn dịch vì hàm lượng vitamin A của nó cực kỳ cao, đó là lý do mà các mẹ thường bổ sung cà rốt vào thực đơn của các bé.
Trong cà rốt có chứa nhiều chất phytochemical cùng các hợp chất khác có đặc tính chống ung thư, thúc đẩy khả năng miễn dịch và kích hoạt một số protein ức chế tế bào ung thư như ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, phổi và ung thư vú.
Ăn cà rốt thường xuyên không chỉ giúp bổ mắt đâu nhé vì nó còn rất tốt đối với da và tóc. Hàm lượng vitamin A, C, carotenoid, kali cũng như các chất chống oxi hóa dồi dào nên hỗ trợ tóc phát triển nhanh và khỏe mạnh, đồng thời da dẻ sáng hơn, trẻ trung hơn. Đặc biệt nhờ có những dưỡng chất này nên huyết áp của bạn sẽ ổn định hơn rất nhiều đấy. Chất xơ pectin có trong cà rốt còn giảm lượng cholesterol trong máu nhờ đó mà hạn chế các bệnh về tim mạch.
Cà rốt tốt cho thị lực và tăng cường hệ miễn dịch
Nếu người thân của bạn đang gặp phải bệnh tiểu đường thì bạn nên bổ sung thêm cà rốt cho họ nhé, vì vitamin A trong cà rốt sẽ giúp chống oxi hóa một cách tự nhiên, cải thiện chuyển hóa đường glucose, việc ổn định quá trình chuyển hóa đó rất tốt trong điều trị bệnh tiểu đường.
Không thể không kể tới tác dụng vô cùng quan trọng và nổi bật của cà rốt đó là giảm cân. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cứ trong 128g cà rốt thì chỉ chứa khoảng 52 kcal, một con số rất thấp mà trong chế độ ăn kiêng cần tới.
Chất xơ trong cà rốt khá nhiều nên chúng khiến bạn no lâu hơn, giảm cảm giác đói và thèm ăn. Các vitamin B phức hợp như vitamin B1, B2, B6 đóng góp vai trò quan trọng trong giai đoạn chuyển hóa chất béo và protein nên thúc đẩy quá trình hình thành mô cơ. Vậy bạn còn lo lắng gì khi sử dụng một loại thực phẩm vừa ngon vừa không lo béo nhỉ.
25 cách giảm cân bằng cà rốt tốt nhất
Nước ép cà rốt-cam
Loại nước này chứa nhiều vitamin C, A vừa giúp sáng da, dáng đẹp, tinh thần còn sảng khoái nữa chứ. Mỗi sáng bạn nên uống một ly nước cà rốt-cam để cung cấp năng lượng và tràn đầy sức sống cho một ngày làm việc hiệu quả nhé.
Nước ép cà rốt-cam
Nguyên liệu:
- Cà rốt: 2 củ
- Cam: 1 quả
- Gừng băm nhỏ:½ muỗng
- Bột quế
- Sữa hạnh nhân vani không đường
Cách thực hiện:
Rửa sạch và bỏ vỏ cam, cà rốt. Cho 2 nguyên nguyên liệu này cùng với gừng, bột quế và sữa vào máy ép trái cây để lấy nước. Thêm đá viên nếu muốn để làm lạnh và thưởng thức.
>> Làm nước cam cà rốt thanh nhiệt, giảm cân, bổ dưỡng
Nước ép cà rốt-cần tây-táo
Một món nước ép cực kỳ tốt cho dáng mà bạn nên sử dụng thường xuyên đó là nước ép cà rốt-cần tây- táo. Công thức đơn giản, nhanh và những vitamin cũng như khoáng chất trong các loại thực phẩm này rất tốt cho da cũng như cho cả quá trình giảm cân.
Nước ép cà rốt-cần tây-táo
Nguyên liệu
- Cà rốt: 1 củ
- Táo: 1 quả
- Cần tây: 2 cọng
- Chanh: ½ quả
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu rồi cho vào máy ép trái cây lần lượt theo thứ tự gồm cà rốt, táo, cần tây. Cuối cùng vắt chanh, khuấy đều và thưởng thức. Có thể thêm đá hay không tùy theo sở thích của bạn
>> Da đẹp, sáng khỏe với nước ép cần tây cà rốt và táo
Salad cà rốt
Với món salad cà rốt này, bạn có thể dùng như một món nộm thông thường trong các bữa ăn hàng ngày, hoặc sử dụng như một bữa phụ đều rất tốt.
Salad cà rốt
Nguyên liệu
- Cà rốt: 2 củ
- Chanh: 1 quả
- Dầu oliu: 1 thìa
- Đường: 2 thìa cafe
- Mù tạt: ¼ thìa cafe (hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị)
- Rau mùi tây băm nhỏ: 1 muỗng
- Muối, tiêu đen
Cách thực hiện
Bào cà rốt thành sợi rồi trộn đều với nước cốt chanh, dầu oliu, đường, mù tạt. Sau đó rắc thêm mùi tây, nêm nếm với muối, tiêu. Để lạnh trong 30 phút cho ngấm gia vị là đã có thể thưởng thức.
Cháo cà rốt với yến mạch
Có thể dùng làm món ăn sáng hàng ngày, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa giúp no lâu vì hàm lượng chất xơ trong cả cà rốt và yến mạch đều rất cao. Với cháo cà rốt yến mạch, bạn sẽ được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày dài làm việc và học tập.
Cháo cà rốt với yến mạch
Nguyên liệu
- Cà rốt: ½ củ
- Yến mạch: 1 chén
- Nước
- Tỏi: 2 tép
- Hành, ngò
- Muối tiêu
Cách thực hiện
Phi tỏi thơm rồi cho yến mạch vào chảo đảo đều đến khi nghe mùi thơm, tiếp tục cho cà rốt vào đảo sơ, thêm nước dùng và đun đến khi các nguyên liệu chín nhừ. Thêm gia vị, hành ngò và thưởng thức
Súp cà rốt
Một món súp cực kỳ thanh đạm và bổ dưỡng, thơm ngon. Với món súp cà rốt này bạn có thể dùng làm món khai vị trong các bữa ăn cũng rất hợp lý đấy.
Súp cà rốt
Nguyên liệu
- Cà rốt: 6 củ
- Hành tây: 1 củ
- Dầu oliu: 1 muỗng
- Gừng băm nhỏ: 10gr
- Nước sôi: 850ml
- Rau húng, quế
Cách thực hiện
Đun nóng dầu trong chảo lớn. Cho hành tây, cà rốt và gừng vào chảo đảo đều, nấu trong 5 phút cho mềm. Thêm nước vào đun sôi và đậy nắp đun tiếp trong 35 phút cho nhừ. Nêm nếm với muối và tiêu. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào máy xay. Cuối cùng rắc húng quế và thưởng thức
3Một số lưu ý
Mặc dù cà rốt có hiệu quả tốt như vậy nhưng bạn hãy lưu ý rằng không phải ai cũng sử dụng được vì nó có thể gây ra một số tác dụng phụ dưới đây.
Không nên ăn quá nhiều cà rốt
Nếu bạn nhạy cảm với phấn hoa bạch dương hoặc phấn hoa ngải cứu thì rất có thể bạn cũng bị dị ứng với cà rốt. Điều này khiến bạn bị ngứa hoặc e buốt trong miệng, thậm chí sưng cổ và họng hoặc sốc dị ứng cực kỳ nguy hiểm.
Bạn cũng chỉ nên ăn cà rốt ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì chúng có thể làm bạn vị vàng da. Đồng thời ăn quá nhiều cà rốt dẫn đến dư thừa vitamin A nhưng lại thiếu các chất khác như canxi, sắt hay chất béo, đây đều là những chất quan trọng đối với cơ thể để chuyển hóa năng lượng, tạo tế bào hồng cầu, xây dựng cấu trúc xương chắc khỏe.
Việc dư thừa một số chất không cần thiết có thể gây ra các tác dụng phụ như gây ức chế rụng trứng hay táo bón bởi chất xơ trong cà rốt quá nhiều, đặc tính của cà rốt là giòn và cứng. Nếu ăn nhiều nhưng nhai không kỹ sẽ dễ gây ra các tình trạng trên.
Chính vì thế, bạn chỉ nên sử dụng cà rốt vừa phải thôi nhé.
Với công dụng tuyệt vời trong giảm cân cùng những cách chế biến cực kỳ đơn giản của cà rốt. Bạn có thể sử dụng chúng để có một thân hình thon thả hơn. Bổ sung cà rốt trong thực đơn của mình thường xuyên hơn nhé.
Nguồn: Trang thông tin sức khỏe Hellobacsi.com
Mua cà rốt tươi ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Tác dụng giảm cân của nước ép bưởi và uống khi nào để giảm cân?
>> Dầu ăn dành cho người giảm cân
>> Giảm cân bằng sữa tươi không đường
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!