Vào những ngày thời tiết mưa lạnh mà có vài món ăn ấm áp thì không còn gì tuyệt vời bằng. Những ngày mưa lạnh, cảm thấy sẽ nhanh đói bụng và có cảm giác ăn ngon miệng hơn dù đôi khi thức ăn rất đơn giản, dân dã. Trời mưa lạnh ăn gì ngon? Đây cũng trở thành nỗi băn khoăn của nhiều bà nội trợ. Vậy thì đừng chần chờ mà không cùng NgonAZ tìm hiểu ngay bộ sưu tập 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê dưới đây nhé.
-> Xem thêm: Danh sách món ăn ngon dành cho sinh viên
Món ngon cho trời mưa lạnh – món chiên, kho
Vịt chiên sả ớt
Có thể nói vịt chiên sả ớt luôn là món ngon cho trời mưa lạnh mà bất kỳ mẹ nào cũng không thể bỏ qua. Từng miếng thịt vịt được chiên sơ qua với lớp áo nước màu cùng với tỏi ớt băm hấp dẫn. Thêm vào đó là chút vị chua nhẹ của cả lá chanh nữa. Món này ăn kèm với cơm trắng, rau luộc nữa thì chuẩn bài. Lưu ý, để món ăn hấp dẫn thì bạn nên chọn phần ức vịt khi chiên sẽ ngon hơn vì thịt ở phần này vừa đủ mềm dai, không có xương.
Thịt chó
Trời mưa lạnh ăn thịt chó thì tuyệt vời không còn điều gì phải chối cãi, thịt chó 7 món hiện nay tha hồ cho các bạn lựa trọn trong danh sách món ngon trời mưa lạnh này.
1 – Thịt cầy luộc (thịt chó hấp) 2 – Chả chó 3 – Cầy tơ nương (thịt chó nướng) 4 – Thịt chó nấu rượu mận (Nhựa mận ) 5 – Gan cầy tơ nướng cuốn mỡ chài 6 – Cầy tơ xáo măng ăn với bún 7 – Lòng chó hay dồi chó
Cánh gà chiên hạt tiêu
Thay vì cánh gà rim nước mắm thì chị em có thể chuyển qua cánh gà chiên hạt tiêu cũng rất hấp dẫn. Những miếng cánh gà được làm sạch trước rồi tẩm ướp các loại gia vị đầy đủ. Sau đó bạn lăn qua 1 lớp bột và chiên ngập trong dầu. Rắc thêm chút hạt tiêu nữa cho thơm. Vậy là mọi người đã có thêm một món ăn ngon cho trời mưa lạnh không cần quá cầu kỳ, phức tạp. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún hay làm đồ ăn vặt cũng quá tuyệt. Nhớ thêm chút rau xà lách và cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn này nhé.
Đậu phụ chiên trứng
Để món đậu phụ chiên trứng trở nên hấp dẫn hơn, với đậu phụ bạn lăn qua 1 lớp bột bắp làm áo, rồi đến 1 lớp trứng gà vàng tươi. Rồi bạn đun nóng chảo dầu, cho vào chiên đến khi chúng chín vàng giòn. Món này làm vừa nhanh mà lại ngon, chấm kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều trên cả tuyệt vời.
Vịt kho gừng
Nếu là tín đồ của thịt vịt thì món vịt kho gừng thơm đậm đà cũng là công thức mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu để chuẩn bị chỉ cần có thịt vịt, chút gừng, hành, tỏi, ớt với gia vị bình thường là được. Bạn chọn con vịt mập mạp một chút, sơ chế sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn. Sau đó thì tẩm ướp với các loại gia vị gồm hành khô, tỏi, ớt, gừng băm. Bạn cho dầu ăn vào nồi trước, cho chút nguyên liệu vào phi thơm. Sau đó cho vịt vào kho thơm. Đun với lửa nhỏ để phần thịt vịt thấm đều các loại gia vị. Cuối cùng, bạn cho món này ra ăn chung với cơm trắng. Ôi vị gừng hơi tê tê cay cay sẽ ấm bụng lắm đó. Đây cũng là món ngon cho trời lạnh mà chị em đừng bỏ qua nhé.
Thịt ba chỉ kho quẹt
Nghe đến món thịt ba chỉ kho quẹt đã thấy ngon quá rồi nè. Đây cũng là món ăn quen thuộc của người dân ở vùng đồng bằng Nam Bộ. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm thịt ba chỉ, ít tôm khô, hành tỏi với vài quả ớt sừng. Sau đó bạn cho thịt ba chỉ đã rửa sạch vào chảo đun thật săn và ráo dầu. Tiếp đến thì chắt bớt lớp mỡ đó ra, cho các nguyên liệu còn lại vào kho. Bạn đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nước sệt lại. Ôi có món này ăn với cơm cháy giòn tan ăn kèm rau luộc nữa thì quá mê. Nếu đang băn khoăn tìm món ngon cho trời mưa lạnh thì chị em đừng bỏ qua thịt ba chỉ kho quẹt tuyệt vời ở trên nhé.
Cá lóc kho tộ
Nếu được hỏi đâu là món ngon cho trời mưa lạnh tuyệt vời nhất thì nhiều người sẽ không ngần ngại mà trả lời là cá lóc kho tộ. Thịt cá lóc mềm dai được tẩm ướp với các loại gia vị và đun trong lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đồng hồ là quá đậm đà. Lưu ý, bạn nên chọn những con cá lóc đồng để kho vì cá lóc nuôi thường bở hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm chút thịt ba chỉ vào sẽ càng béo và hấp dẫn hơn nhé.
Bò kho
Thi thoảng chị em chuyển qua làm món bò kho đổi vị cho gia đình trong những ngày mưa lạnh cũng rất thú vị nhé. Món này quá dễ làm và thích hợp với cả người già và trẻ em nha. Dù được gọi là bò kho nhưng thực chất là hầm sẽ chính xác hơn. Thịt bò bạn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn rồi ướp chung với các gia vị. Sau đó thì bạn kho chung với cà rốt, hành tây, khoai tây ngập cùng nước sốt đậm đà. Cả nhà ăn chung với mì hoặc bánh mì đều quá hấp dẫn. Đây cũng là món ngon cho trời mưa lạnh trên cả tuyệt vời nhé.
Trứng hấp nấm
Nghe trứng hấp có vẻ hơi lạ nhưng đảm bảo trứng hấp nấm thơm phức và giàu dinh dưỡng không kém món ngon nào nhé. Bạn cần chuẩn bị vài quả trứng gà, ít thịt heo xay, nấm băm nhuyễn cùng với chút cà rốt băm nhuyễn, gia vị là đủ. Sau đó thì bạn cho tất cả nguyên liệu này trộn với nhau. Cho vào khay hấp cách thủy. Để khoảng 30 phút là bạn đã có món ngon cho trời mưa lạnh rồi nè. Điểm đặc biệt là món này dùng nguội hay nóng đều ngon như nhau nhé.
Mắm chưng thịt
Mắm chưng thịt cũng là món ăn dân dã của người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bạn có thể dùng mắm cá linh hoặc cá lóc để thực hiện. Chỉ cần thêm vài nguyên liệu là thịt ba chỉ, trứng, gia vị là được nhé. Khi chế biến, mắm cá bạn loại bỏ xương, băm nhỏ cùng thịt ba chỉ. Rồi trộn cùng lòng đỏ trứng, tỏi ớt và gia vị. Bạn cho vào nồi hấp chín trong khoảng 25-30 phút là hoàn thiện món ngon cho trời mưa lạnh nhé.
Món ngon cho trời mưa lạnh – món canh
Canh tôm chua cay
Tôm là thực phẩm quá giàu dinh dưỡng và cực tốt cho sức khỏe. Do vậy chị em có thể làm ngay bát canh nấu chua cay ăn mê say. Tôm nếu con to có thể bóc hết vỏ, con nhỏ để nguyên cũng được. Sau đó cho vào nấu cùng với cà chua, ít ớt hoặc thích vị chua thanh hơn thì bạn nấu với dứa. Có món này ăn là hết ý luôn nhé, đảm bảo nồi cơm bay ngay trong nháy mắt.
Canh tương đậu
Xem các bộ phim truyền hình Hàn Quốc thì chắc chắn bạn đã quen thuộc với món canh tương đậu. Canh có mùi thơm nhẹ của tương đậu, ăn với thịt bò băm nhuyễn, nấm đông cô, bí ngòi giàu dinh dưỡng. Khi hoàn thiện, bạn rắc thêm chút hạt tiêu và ăn nóng hổi cùng với cơm trắng nữa nhé.
Canh chua cá
Một trong những món ngon cho trời mưa lạnh không thể bỏ qua canh chua cá. Chị em có thể chọn cá lóc, cá chim, cá diêu hồng đều được. Cùng với đó là các loại rau như giá đỗ, cà chua, dứa, thì là, ớt…Từng miếng cá dai dai săn chắc, ngọt tự nhiên càng ăn lại càng nghiền. Húp thêm miếng canh nóng hổi thì quá hấp dẫn.
Canh khổ qua nhồi thịt
Món canh khổ qua nhồi thịt thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên ngày thường bạn cũng có thể làm ngay món này để chiêu đã cả nhà. Khổ qua có thể giải độc và bồi bổ cơ thể, ăn vừa ngọt ngọt, vừa có chút đắng nhẹ thanh thanh. Làm bát canh này húp vào ngày lạnh thì ai cũng phải xuýt xoa.
Canh sườn non ngũ sắc
Món ngon cho trời mưa lạnh cũng gọi tên canh sườn non ngũ sắc quá đẹp mắt. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ quả khác nhau như cà rốt, sen tươi, nấm đông cô rồi đem hầm trong khoảng 30 phút với canh sườn. Từng miếng sườn hầm mềm, còn rau củ ngon ngọt, thanh mát vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, vừa ngon miệng.
Canh ngao nấu khế
Nếu thích một món ăn có vị lạ miệng hơn thì chị em học thử cách làm canh ngao nấu khế. Vị chua chua tự nhiên của khế quyện với chút ngọt của ngao rất dễ ăn và ngon. Khi nấu, bạn cho thêm chút thì là nữa để tăng thêm hương vị. Cả nhà sẽ phải thích mê với món ngon cho trời mưa lạnh như thế này khi ăn kèm với bún nữa nhé.
Trời mưa ăn gì ngon – món xào
Cải chua xào thịt ba chỉ
Chỉ cần 2 nguyên liệu chính là thịt ba chỉ và cải chua là bạn đã có món ngon cho trời mưa lạnh quá đậm đà, đưa cơm. Thịt ba chỉ béo ngậy quyện với dưa cải muối chua chua thanh thanh, rắc chút tiêu xay nữa lại càng hấp dẫn.
Đậu hũ xào cà tím nấm
Nếu đã quá chán với thịt thà thì bạn chuyển qua đậu hũ xào cà tím nấm chay thanh nhẹ tự nhiên. Đây cũng là món ngon vào ngày mưa mà chị em không nên bỏ qua. Nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến. Từng miếng đậu hũ mềm cùng với cà tím dai dai ăn cùng nấm thơm phức đậm đà lắm nhé.
Thịt bò xào giá
Thịt bò xào giá cũng là Top món ngon cho trời mưa lạnh với giá trị dinh dưỡng rất cao. Thay vì làm bò kho, bò sốt vang thì bạn đổi qua làm thịt bò xào giá thanh nhẹ, đơn giản mà vẫn hấp dẫn cho cả nhà. Trước tiên, thịt bò vẫn làm sạch, thái miếng mỏng rồi ướp chung với chút gia vị. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô lên. Cho thịt bò vào đảo trước, đến khi gần chín thì cho giá vào xào chung. Nêm lại gia vị rồi bắc ra ngay nhé.
Măng tây xào tôm
Thêm một món ăn siêu ngon cho ngày mưa lạnh không có nhiều dầu mỡ, đó là măng tây xào tôm. Măng tây cực tốt cho sức khỏe kết hợp chung với tôm lại càng tuyệt vời hơn. Bạn cho dầu ăn vào chảo phi thơm cùng tỏi rồi cho tôm vào xào trước. Sau đó mới đến lượt măng tây, nêm lại gia vị là đã hoàn thiện xong rồi nè.
Trời mưa ăn gì ngon – đồ ăn vặt
Rau muống xào ốc giác
Rau muống xào ốc giác là đồ ăn vặt thực sự thích hợp nằm trong Top món ngon cho trời mưa lạnh được nhiều bạn trẻ yêu thích. Với hai nguyên liệu chính là rau muống và ốc giác, qua vài phút chế biến, cả nhà đã có đĩa mồi siêu hấp dẫn. Thịt ốc giòn sần sật cùng với bơ đậu phộng ăn kèm rau muống thơm lừng ngon hết sảy.
Chân gà ngâm xoài non
Nếu thích lai rai vào ngày lạnh thì chân gà ngâm xoài non không thể nào thích hợp hơn. Chân gà bạn làm sạch hoàn toàn. Sau đó thì cho chân gà cùng xoài xanh thái nhỏ, lá chanh, gừng và sả cũng thái nhỏ vào 1 chiếc hộp hoặc bát to. Cho phần nước sốt chua cay vào và xóc đều lên. Để khoảng vài phút cho thấm vị là thưởng thức ngay rồi nhé. Ôi mới nói mà đã thèm quá rồi nè.
Nghêu hấp sả ớt
Nghêu hay ngao hấp sả ớt cũng là món nhậu tuyệt vời trong những món ngon cho trời mưa lạnh. Cách làm quá đơn giản mà hợp khẩu vị của nhiều người. Bạn chỉ cần làm sạch nghêu rồi cho vào bát đã có chung cả sả ớt thái nhỏ. Mang đi hấp khoảng 15-20 phút đến khi chín là hoàn thiện rồi nhé.
Lời kết
Chẳng cần cầu kỳ, chị em đã có các món ngon cho trời mưa lạnh không thể nào tuyệt vời hơn. Thích món canh có canh, thích chiên, xào, hấp đều có. Đặc biệt đừng bỏ qua những đồ ăn vặt hấp dẫn ở trên nhé. Đảm bảo rồi ai cũng thích mê cho mà xem. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!