Thực đơn ăn chay cho mẹ bầu – dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé

Việc ăn chay có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những thực đơn ăn chay thật cụ thể, chi tiết cho các mẹ bầu với tiêu chí “dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé”!

Trong giai đoạn mang thai, người mẹ cần có 1 chế độ ăn thật đầy đủ chất để vừa bồi bổ cho chính bản thân, vừa giúp con mình được phát triển khỏe mạnh. Bây giờ, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu thực đơn ăn chay giúp cả mẹ và bé đều được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

1Một số thực đơn ăn chay cho mẹ bầu

Thực đơn số 1

Buổi sáng: Ăn 2 cái bánh bao chay và uống thêm 1 ly sữa đậu nành.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng, 5 miếng đậu hũ non sốt cà chua cùng với canh bí đỏ đậu phộng và tráng miệng bằng cam sành.

Buổi xế: Bạn có thể dùng bánh quy, 1 hũ sữa chua hay 1 hộp sữa hạnh nhân cùng trái cây tùy thích.

Buổi tối: Ăn 1 bát nhiều mì Udon cùng với nấm kho chay, rau cải sốt mè đậu hũ và uống thêm 1 ly sữa tươi.

Thực đơn số 2

Thực đơn số 2

Buổi sáng: Ăn 3 cái bánh pancake chuối – yến mạch và uống cùng 1 ly sữa hạt tùy thích.

Buổi trưa: Ăn 1 đĩa mì xào chay cùng với nấm rơm, cải thìa, đậu que, cà rốt và uống thêm 1 ly sinh tố xoài.

Buổi xế: Bạn có thể dùng 2 lát bánh mì sandwich phết bơ đậu phộng, 1 ly sinh tố bơ và 1 hũ sữa chua với hương vị tùy theo sở thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với gà chay cuộn nấm, canh bầu nấu hẹ rồi uống thêm 1 ly sữa đậu nành.

Thực đơn số 3

Thực đơn số 3

Buổi sáng: Ăn 1 bát bún riêu chay nấu từ sữa đậu nành

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm gạo lứt cùng với mực chay chiên giòn, canh rau dền và tráng miệng bằng dưa hấu.

Buổi xế: Uống 1 ly sinh tố dưa hấu sữa chua hoặc sinh tố dưa hấu sữa tươi có đường.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với khoai tây xào, canh cà chua và tráng miệng bằng 1 bát xoài dầm sữa chua.

Thực đơn số 4

Thực đơn số 4

Buổi sáng: Bạn có thể lựa chọn ăn 1 cái bánh khoai lang cà rốt hay 1 bánh nếp nhân đậu xanh dừa rồi uống thêm 1 ly sữa tươi.

Buổi trưa: Ăn 1 phần kimbap chay với các nguyên liệu như: nấm đùi gà, dưa leo, đậu hũ chiên… cùng với 1 bát canh rong biển gồm hạt sen, nấm rơm, cà rốt…

Buổi xế: Bạn có thể uống 1 ly nước mía, nước dừa hoặc sữa chua mít đều được.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng chung với canh nấm nấu củ sen, mướp xào tỏi và tráng miệng bằng thạch dừa dầm.

Thực đơn số 5

Thực đơn số 5

Buổi sáng: Ăn 1 bát miến trộn chay và uống thêm 1 ly sữa đậu nành.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với chả đậu xanh, nem chay, rau mồng tơi luộc rồi tráng miệng với 2 trái chuối.

Buổi xế: Uống 1 ly sữa tươi hoặc trái cây tùy thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với salad bắp cải tím sốt mayonnaise và tráng miệng bằng thanh long ruột đỏ.

Thực đơn số 6

Thực đơn số 6

Buổi sáng: Ăn 1 bát cháo nấm tràm và uống thêm 1 ly sữa tươi.

Buổi trưa: Ăn 1 chén cơm trắng, 1 đĩa salad cầu vồng, 1 bát khoai tây nghiền và tráng miệng bằng 1 trái mãng cầu.

Buổi xế: Ăn 1 củ khoai lang luộc cùng với 1 ly sữa gạo.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với canh mướp đậu phộng, nấm rơm xào chua ngọt và tráng miệng bằng măng cụt.

Thực đơn số 7

Thực đơn số 7

Buổi sáng: Ăn 1 bát bún bò Huế chay rồi uống thêm 1 ly sữa bắp nước cốt dừa.

Buổi trưa: Ăn 2 chén cơm trắng cùng với canh cà chua nấu đậu hũ, súp lơ xào và tráng miệng bằng 1 ly sinh tố mãng cầu sữa chua.

Buổi xế: Ăn 1 phần sữa chua dẻo cùng với trái cây tùy thích.

Buổi tối: Ăn 2 chén cơm gạo lứt cùng với salad bơ dưa chuột, canh nấm khoai từ và tráng miệng bằng nho có nhiều vị ngọt.

2Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn chay cho mẹ bầu

Để đảm bảo cả mẹ và bé đều được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng trong quá trình mang thai, chế độ ăn chay của các mẹ bầu cần phải lưu ý những điều sau đây:

Ăn chay theo chế độ khoa học

Ăn chay theo chế độ khoa học

Các chế độ ăn chay cần phải được xây dựng trên cơ sở khoa học, lành mạnh và đúng phương pháp. Đồng thời, các mẹ bầu cần bổ sung thêm những dưỡng chất bị thiếu hụt qua việc bổ sung thực phẩm chức năng nhằm giảm thiểu nguy cơ thai nhi kém phát triển.

Dừng ăn chay khi cần thiết

Dừng ăn chay khi có những triệu chứng bất thường

Nếu các mẹ bầu khi đang trong chế độ ăn chay mà xuất hiện những biểu hiện bất thường như: mệt mỏi, cơ thể rã rời hay hoa mắt, ù tai,… thì phải dừng ăn chay lại và đi khám bác sĩ nếu thấy cần thiết.

Xen kẽ ăn chay và ăn thịt

Xen kẽ ăn chay và ăn thịt

Để đảm bảo của mẹ và bé đều khỏe mạnh, bạn có thể lựa chọn việc xen kẽ ăn chay và ăn thịt giữa các ngày trong tuần, như thế mẹ bầu sẽ vừa được theo chế độ ăn chay, vừa đảm bảo có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Tập luyện thể dục điều độ

Tập luyện thể dục điều độ

Trong quá trình ăn chay, các mẹ bầu nên cố gắng kết hợp với việc tập thể dục điều độ bằng cách thực hiện những bài tập nhẹ nhàng được dành riêng cho phụ nữ đang mang thai, giúp tăng sức đề kháng cho cả con lẫn mẹ.

Lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh

Lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh

Trong quá trình ăn chay, các mẹ bầu nên chọn những loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như hạn chế dung nạp các món ăn chứa nhiều tinh bột, nhiều đường để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Tóm lại, đối với việc xây dựng thực đơn ăn chay cho mẹ bầu, bạn cần phải lưu ý về tình trạng sức khỏe của mẹ và con để có thể cung cấp đầy đủ cũng như lựa chọn hợp lý các loại thực phẩm dinh dưỡng, đồng thời xen kẽ những hoạt động thể chất nhẹ nhàng để đảm bảo mẹ bầu có một chế độ ăn thật khoa học, hợp lý.

Trên đây là các thực đơn ăn chay cụ thể cho mẹ bầu đạt chuẩn tiêu chí “dinh dưỡng cho mẹ, đủ chất cho bé”. Hy vọng với bài viết này của Bách hóa XANH, các mẹ bầu sẽ có những bữa chay không chỉ thật ngon miệng mà còn giúp cho cả mẹ và bé đều được bồi bổ và thật mạnh khỏe nhé!

Mua rau xanh 4KFarm chất lượng tại Bách hóa XANH để xây dựng thực đơn ăn chay dinh dưỡng cho mẹ bầu:

Bách hóa XANH