NaCl Natri Clorua là gì? Muối ăn NaCl có kết tủa không?

NaCl Natri Clorua, Sodium chloride hay còn có tên gọi tiếng Việt là muối ăn là loại gia vị đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Trong bài viết ngày hôm nay, VietChem sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu thêm về những thông tin thú vị xoay quanh hoá chất NaCl này nhé?

NaCl là gì? Cấu trúc tinh thể của NaCl ra sao? Natri Clorua được ứng dụng như thế nào trong thực tế cuộc sống?… Hãy cùng tìm hiểu nào

NaCl Natri Clorua là gì?

Natri Clorua là hợp chất hoá học với công thức là NaCl. Nó là thành phần chính tạo ra độ mặn trong nước biển và của chất lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bào. NaCl được biết đến nhiều nhất là đồ gia vị trong nhà bếp, ngoài ra nó còn được ứng dụng nhiều trong các lĩnh vực khác như: công nghiệp, nông nghiệp, y tế,… Tại Việt Nam, muốn ăn NaCl được khai thác ở các vung ven biển có độ mặn cao. “Thiếu muối” là thuật ngữ được giới trẻ Việt Nam sử dụng để chỉ những người nhạt nhẽo, vô vị.

Cấu trúc tinh thể NaCl

Natri Clorua NaCl tạo thành các tinh thể có cấu trúc lập phương cân đối. Trong các tinh thể này, các ion clorua lớn hơn được sắp xếp trong khối khép kín lập phương, trong khi các ion natri nhỏ hơn điền vào các lỗ hổng bát diện giữa chúng. Mỗi ion được bao quanh bởi 6 ion khác loại. Đây là dạng cấu trúc Halua khá phổ biến nên có thể bắt gặp nhiều trong các loại khoáng chất khác.

Cấu trúc tinh thể NaCl

Cấu tạo phẩn tử hình lập phương của NaCl

Nguồn gốc của NaCl Natri Clorua

– Khả năng bảo quản thực phẩm của muối là cơ sở của các nền văn mình. Giúp con người thời xưa bớt phụ thuộc vào nguồn thực phẩm theo mùa

– Thời trung cổ, muối NaCl còn được dùng làm đơn vị để mua bán, trao đổi nô lệ

– Đầu thế kỷ XX, muối vẫn là động cơ chủ yếu trong hoạt động nền kinh tế

– Người Nhật theo tín ngưỡng Shinto cho rằng, muối được coi là sự “tinh khiết” và được sử dụng trong nghi thức ban phước cho con người và các địa điểm

– Trong Kinh thánh, có 32 chỉ dẫn liên quan đến muối và nổi tiếng nhất trong số đó có lẽ là câu chuyện về một người đàn bà bị biến thành cột muối khi không nghe lời các thiên sứ.

Tính chất lý hoá của NaCl Natri Clorua

1. Tính chất vật lý

Ngoại quan

Dạng viên hoặc dạng hạt, chất rắn kết tinh, màu trắng

Điểm nóng chảy 801 °C Mật độ 2,16 g/cm³ Điểm sôi 1.413 °C Phân tử gam 58,4 g/mol Độ hoà tan trong nước 35,9 g/100 ml (25°C). Tỷ trọng 2,16 g/cm3

Độ hòa tan của NaCl trong các dung môi khác nhau (g NaCl / 100 g dung môi ở 25 °C)

H2O

36

Dung dịch Amoniac

3,02

Methanol

1,4

Axít formic

5,2

Sulfolan

0,005

Acetonitrile

0,0003

Acetone

0,000042

Formamid

9,4

Đimêtyl formamid

0,04

Nguồn: Burgess, J. Metal Ions in Solution (Ellis Horwood, New York, 1978) ISBN 0-85312-027-7

Chỉ tiêu kỹ thuật NaCl

STT

Các chỉ tiêu kỹ thuật

Yêu cầu

Kết quả

1

Trọng lượng riêng (g/cm3)

2.15 – 2.17

2.15

2

Hàm lượng chất chính (%)

98

98

3

Độ hòa tan trong nước cất

ở nhiệt độ phòng (g/l )

360

> 360

4

Hàm lượng ẩm ( % )

£ 1.0

0.8

5

pH của dd NaCl bảo hoà

7 ± 0.2

7.0

2. Tính chất hoá học

– Phản ứng nhiệt phân

2NaCl → Cl2 + 2Na

sinh ra chất rắn Na màu trắng và khí Cl2 màu vàng đục

AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3

Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat AgNO3 vào ống nghiệm có sẵn 1ml dung dịch NaCl thì xuất hiện kết tủa trắng và 2 muối mới.

– Phản ứng Oxy hóa khử

2H2O + 2NaCl → Cl2 + H2 + 2NaOH

điều kiện là Điện phân có màng ngăn và xuất hiện khí thoát ra

– Tác dụng với axit H2SO4 đậm đặc

H2SO4 + NaCl → HCl + NaHSO4

phản ứng thu được axit HCl

– NaCl có kết tủa không?

Câu trả lời là Có. Muối ăn – NaCl kết tủa dạng tinh thể màu trắng do có lẫn MgCl2 và CaCl2

Sản xuất, điều chế NaCl Natri Clorua

1. Trong phòng thí nghiệm

– Cho axit tác dụng với bazo

HCl + NaOH → NaCl + H2O

Na2Cr2O7 + 14HCl→ 2NaCl + 2CrCl3 + 3Cl2 + 7H2O

– Sục khí Cl2 vào dung dịch kiềm

Cl2 + 2NaOH (nguội, loãng) → NaCl + NaClO + H2O

– Khí Cl2 đẩy Br và I khỏi muối

2NaBr + Cl2→ 2NaCl + Br2

2NaI + Cl2 → 2NaCl + I2

– Cho kim loại kiềm Na tác dụng với khí Cl2

Cl2 + 2Na → 2NaCl

– Nhỏ vài giọt dung dịch phenolphtalein vào cốc đựng dung dịch NaOH 0,10M, dung dịch có màu hồng. Rót từ từ dung dịch HCl 0,10M vào cốc trên, vừa rót vừa khuấy.

HCl + NaOH → H2O + NaCl

– Cho vào ống nghiệm 1ml dung dịch Na2SO4. Sau đó nhỏ vào ống nghiệm 3-4 giọt dung dịch BaCl2 -> Xuất hiện kết tủa trắng bari sunfat (BaSO4) trong dung dịch.

BaCl2 + Na2SO4 → 2NaCl + BaSO4

2. Trong công nghiệp

Sản xuất muối ăn bằng việc cô đặc dung dịch chứa NaCl mà ở đây chủ yếu là nước biển là phương pháp phổ biến nhất hiện nay. Ở mỗi vùng miền, muối biển NaCl sẽ có màu khác nhau do sự khác biệt về thành phần nước biển cũng như thổ nhưỡng đặc trưng.

2.1 Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng

• Phương pháp phơi cát

– Cát có diện tích riêng lớn nền người ta dùng cát để làm tăng diện tích mặt thoáng của nước biển, giúp cho lượng nước bay hơi lớn hơn.

– Muối ăn sản suất bằng phương pháp này thường có hàm lượng NaCl vào khoảng 80%. Phương pháp này giữ được toàn bộ các chất có trong nước biển ban đầu.

• Phương pháp phơi nước

– Ở một số vùng tại Việt Nam, điều kiện thời tiết có nắng và ổn định trong thời gian dài nên chỉ việc đưa nước biển vào phơi ở các ruộng đã được xử lý về độ thấm nước của nền ruộng.

– Nhiều tinh thể muối NaCl được hình thành sẽ tạo thành lớp muối

2.2 Phương pháp điện thẩm tích

Những mà trao đổi ion âm và dương được đặt xen kẽ trong thùng điện thẩm tích. Khi hoạt động, nước muối có nồng độ cao và nước ngọt sẽ được tách ra 2 ngăn riêng biệt.

3. Khai thác mỏ muối

– Bằng phương pháp khoang ngầm vào mỏ muối, dùng nước hoà toan muối trong lòng đất rồi hút dung dịch này lên, tiến hành kết tinh để tạo muối ăn.

Ứng dụng của NaCl Natri Clorua

1. Trong công nghiệp

Sản lượng muối NaCl được dùng trong công nghiệp sản xuất chiếm tới 80% tương đương 200 triệu tấn/ năm

– Natri Clorua được dùng trong công nghiệp sản xuất thuốc nhuộm, giấy và bột giấy

– NaCl là nguyên liệu trong sản xuất vải, xà phòng và chất tẩy rửa

– Dùng muối để bảo vệ da, tránh tác động từ môi trường trong công nghiệp sản xuất giầy da

– Dùng để tẩy trắng cao su

– Là thành phần quan trọng trong dụng dịch khoan các mỏ dầu khí

– Là nguyên liệu đầu vào để sản xuất xút và chlorine

– Từ muối có thể chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành khác như sản xuất nhôm, đồng, thép, điều chế nước Javel,…bằng cách điện phân nóng chảy hoặc điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn.

2. Trong nông nghiệp

– NaCl giúp phân loại hạt giống theo trọng lượng

– Muối ăn giúp động vật phát triển khoẻ mạnh, cân bằng sinh lý, giảm dịch bệnh

– Trộn NaCl với một số loại phân hữu cơ để tăng hàm lượng vi lượng trong phân bón.

3. Trong thực phẩm

– Là gia vị, thành phần chính trong muối ăn

– Được dùng để bảo quản thực phẩm do có tính hút ẩm. NaCl làm tăng áp suất thẩm thấu khiến vi khuẩn trong thực phẩm bị mất nước và chết

– Dùng để ướp thực phẩm sống như: tôm, cá,…

– Khử mùi thực phẩm, giữ cho hoa quả không bị xỉn màu

– Kiểm soát quá trình lên men của thực phẩm, tăng hương vị

4. Trong y tế

– Dùng Natri clorua sát trùng vết thương rất tốt

– Là thành phần trong nhiều loại thuốc chữa bệnh trên người

– Bù nước, cung cấp muối khoáng cho cơ thể

– Muối có tác dụng khử độc, thanh lọc cơ thể, chữa viêm họng, hôi miệng, làm trắng răng,…

– Nước muối sinh lý Natri Clorid nồng độ 0,9% được sử dụng để điều trị hoặc ngăn ngừa tình trạng mất muối bởi tình trạng mất nước do tiêu chảy, sau phẫu thuật, đổ mồ hôi quá nhiều hoặc các nguyên nhân khác.

Nước muối sinh lý NaCl 0.9%

5. Trong cuộc sống thường ngày

NaCl có rất nhiều ứng dụng hữu ích trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta:

– Giúp đuổi kiến khỏi nhà, dập lửa bùng cháy do dầu mỡ khi nấu ăn

– Có tác dụng như một chất tẩy rửa an toàn, thân thiện môi trường

– Giúp giặt tẩy quần áo dễ dàng hơn với những vết bẩn do rượu vang, mồ hôi,…

– Điều trị các bệnh về họng và miệng, trị vết ong đốt

6. Phá băng

Hơn một nửa sản lượng muối trên toàn thế giới được sử dụng để phá băng các con đường vào mùa đông ở các quốc gia có khí hậu lạnh. Điều này là do muối và nước tạo ra một hỗn hợp eutecti có điểm đóng băng thấp hơn khoảng 10°C so với nước nguyên chất. Tuy nhiên việc sử dụng muối để phá băng cũng mang đến những vấn đề tiêu cực cho môi trường.

Lưu ý trong bảo quản và sử dụng NaCl Natri Clorua

– Bản quản NaCl ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt

– NaCl là chất lành, không độc nên không cần trang bị đồ bảo hộ khi tiếp xúc. Dùng NaCl trong y tế cần tuân thủ đúng liều lượng cho phép và cần tham khảo ý kiến của bác sỹ chuyên môn.

Mua NaCl Natri Clorua công nghiệp ở đâu uy tín, giá tốt?

Công ty CP XNK hoá chất và thiết bị Kim Ngưu – VietChem tự hào là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các loại hoá chất công nghiệp tại thị trường Việt Nam. Chúng tôi là đơn vị phân phối hoá chất NaCl với số lượng lớn cùng chất lượng luôn được đảm bảo cho các đối tác sản xuất công nghiệp lớn.

Natri Clorua NaCl 99% – Muối Viên Công Nghiệp

– Xuất xứ: Ấn Độ

– Hàm Lượng: 99%

Muối tinh khiết – Sodium chloride NaCl

– Xuất xứ: Việt Nam

– Hàm lượng: 99%

Bên cạnh NaCl, VietChem còn nhập khẩu và phân phối rất nhiều các sản phẩm hoá chất cho nhiều ngành công nghiệp như: xi mạ, dệt nhuộm, xử lý nước,… với sự đa dạng về chủng loại cùng mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được báo giá NaCl nhanh và rẻ nhất.