Mực khô xào là một món ăn đơn giản và dễ làm mà Quý Khách nào cũng biết. Nhưng rất ít ai biết rằng món mực khô xào có thể kết hợp cùng với rất nhiều nguyên liệu khác. Vậy món mực khô xào nấu được bao nhiêu cách? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Top 7 món ngon với mực khô xào mà bạn không thể bỏ qua
Mực khô xào chua ngọt
Đầu tiên với món mực khô xào chua ngọt, Quý Khách cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: mực khô, hành khô, tỏi khô, gia vị: đường, dấm, ớt
Ngâm mực với nước nóng cho mềm rồi xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu không có nhiều thời gian Quý Khách cũng có thể cắt mực thành miếng luôn mà không cần xé
Đun nóng dầu rồi thả mực vào đảo đều cho mực săn lại. Tiếp theo cho các loại gia vị để tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt cho món ăn. Lưu ý điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của Quý Khách thân.
Tiếp tục đun đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được. Cho mực khô ra đĩa rồi rắc thêm một chút vừng rang.
Mực xào chua ngọt là món ăn được nhiều Quý Khách ưa chuộng
MỰC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Mực khô xào dứa
Với món mực khô xào dứa cũng rất đơn giản và hấp dẫn, Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Khô mực 2 con, dứa 1/4 trái (thơm/khóm), cà chua 1 trái, hành lá 1 ít, nước mắm 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1/2 muỗng cà phê, bột ngọt 1/2 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh.
Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó, cho 2 củ hành tím đập dập vào phi thơm. Tiếp đến, Quý Khách cho mực đã sơ chế vào xào săn rồi tiếp tục cho dứa vào xào 1 lúc.
Rồi Quý Khách cho đầu hành và cà chua vào xào cùng và nêm nếm cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Khi cà chua và dứa đã chín, Quý Khách tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều. Món ăn của Quý Khách đã hoàn thành rồi đấy.
Mực khô xào dứa thơm ngon ngất ngây, khó cưỡng
Xem thêm: Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Mực khô xào chua cay
Mực khô xào chua cay là một món ăn rất bắt cơm, các Khách yêu chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ Quý Khách sau: mực khô 450 gram ( khoảng 3 con), ớt, tỏi, gia vị cần thiết: đường, mắm, dấm, tương ớt, dầu ăn.
Quý Khách cho vào chén mắm, đường, dấm ăn, tương ớt, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Tùy theo khẩu vị thích ăn cay nhiều hay ít mà Quý Khách cho thêm ớt tươi thái nhỏ.
Khuấy đều lên cho tan đường và các gia vị hòa quyện với nhau. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo. Đổ mực xé sợ vào. Đảo đều khoảng 2-3 phút.
Tiếp theo cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào xào cùng. Để lửa vừa cho tới khi nước cô lại sền sệt, tạo thành lớp áo màu nâu bóng bên ngoài. Nêm nếm lại một lần nữa để đảm bảo gia vị đã phù hợp.
Khuấy đều lên cho tan đường và các gia vị hòa quyện với nhau
Mực khô xào rau củ
Với món mực khô xào rau củ thì ăn rất ngon miệng và bổ sung nhiều dinh dưỡng từ các loại rau xanh khác.
Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau là có thể bắt tay vào chế biến: 3 con mực khô, 1/2 củ hành tây, 1 củ su hào, 1 quả cà chua to, 1 nắm nấm hương + mộc nhĩ, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe dầu hào, 1 chút hạt tiêu.
Mực khô rửa sạch, ngâm nước sôi cho mềm trong khoảng 15 – 20 phút. Thái chỉ ngang con mực, dày 0.5cm. Nấm mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng 5 -10 phút cho nở to. Mộc nhĩ thái sợi, nấm hương thái thành 3 – 4 lát/nấm hoặc cắt đôi.
Cà chua, hành tây thái múi cau, xào qua với chút dầu ăn. Thêm su hào đã thái chỉ vào xào tiếp trong khoảng 5 phút, nêm 1 chút bột canh.
Thêm mực đã thái chỉ vào xào cùng, nêm dầu hào, bột canh đến khi mực gần chín. Mực khô xào gần chín, thêm nấm hương và mộc nhĩ, hạt tiêu vào đảo đều, tắt bếp sau 2 phút.
Thêm mực đã thái chỉ vào xào cùng, nêm dầu hào, bột canh đến khi mực gần chín
Xem thêm: Cách làm mực chiên bơ giòn tan, thơm ngon và đầy dinh dưỡng
Mực khô xào sả ớt
Mực khô xào sả ớt là món ăn thơm ngon và sẽ cực kỳ hấp dẫn với các Quý Khách thích ăn cay. Những nguyên liệu cần có để chế biến món này như sau: mực khô (loại to hay nhỏ tùy ý), gia vị: sa tế, đường, mắm, mì chính, muối ớt xanh (hoặc me chua), dầu ăn, tỏi băm.
Mực ngâm nước nóng cho mềm rồi xé sợi, với mực mini thì chỉ cần cắt đôi mực. Để xé mực dễ hơn, Quý Khách luộc mực trong vòng 10 phút, để ráo mực. Làm nóng chảo với một ít dầu rồi cho tỏi băm vào đảo thơm, sau đó cho mực vào đảo cùng.
Trộn sa tế, đường, mắm, mì chính, muối ớt xanh cùng một chút nước thành hỗn hợp sệt, cho vào chảo mực đun đến khi sốt bám đều lên miếng mực là được. Đối với những Quý Khách dùng me thì cần cho me vào nước nóng, dầm me rồi đổ vào hỗn hợp.
Cách làm mực khô xào sả ớt thơm cay tê tê
Mực khô xào cần tỏi
Với món mực khô xào cần tỏi Quý Khách cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ Quý Khách sau đây: mực khô, tỏi khô, gia vị: đường, nước mắm, tiêu.
Mực khô đem ngâm mềm trong khoảng 1 tiếng, nếu được có thể đem ngâm mực qua đêm rồi thái mực theo chiều ngang. Ướp mực với một ít mắm cho thơm khoảng 10 phút là được.
Phi thơm tỏi, hành khô với dầu ăn hoặc bơ lạt rồi đỏ mực vào đảo đều đến khi mực săn lại thì bắt đầu nêm đường, nêm gia vị lại một lần nữa rồi đổ tiêu vào đảo đều.Chỉ với 2 bước đơn giản Quý Khách đã hoàn thiện món mực khô xào mắm tỏi.
Ướp mực với một ít mắm cho thơm khoảng 10 phút là được
Mực xào xào măng
Mực khô xào măng là một món ăn hấp dẫn mà Quý Khách cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: măng tươi 500g, mực khô 250g, hành lá, tỏi khô, rau mùi, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Măng tươi bóc vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành, rau mùi rửa sạch cắt khúc. Mực khô ngâm qua nước ấm đến khi mực nở, mềm thì vớt ra thái chỉ Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi khô với dầu ăn. Cho mực vào xào cho săn lại rồi cho măng tươi vào xào chung với mực.
Nêm gia vị, bột ngọt vừa ăn rồi cho hành thái khúc vào chảo, đảo đều rồi cho ra đĩa. Rắc lên ít hạt tiêu rồi ăn với cơm nóng là ngon nhất Món ăn chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon và thường tốn cơm cho bữa ăn gia đình.
Nêm gia vị, bột ngọt vừa ăn rồi cho hành thái khúc vào chảo, đảo đều rồi cho ra đĩa
Trên đây là 7 cách chế biến món mực khô xào mà ĐẢO HẢI SẢN muốn giới thiệu đến Quý Khách. Hy vọng các Khách yêu sẽ có những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: https://daohaisan.vn
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!