Cơm cuộn xúc xích chiên từ các nguyên liệu có sẵn như xúc xích, cà rốt, đậu cô-ve,… sẽ giúp bạn có bữa ăn vừa ngon miệng lại đủ chất. Cùng máy nhồi lạp xưởng đọc bài viết sau để được hướng dẫn chi tiết các bước làm món ăn này bạn nhé!

(Cơm cuộn xúc xích là món ăn rất dễ chế biến)

Xem thêm thông tin: Bật mí cách lựa chọn máy đùn xúc xích phù hợp với nhu cầu sử dụng

Nguyên liệu làm cơm cuộn xúc xích chiên

• Cơm nóng
• Cà rốt
• Đậu cô-ve
• Xúc xích
• Trứng gà
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Hành tím
• Các loại gia vị: muối ăn, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, tương ớt, dầu ăn.

Các bước làm cơm cuộn xúc xích chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

(Đậu cô ve và cà rốt thái nhỏ)

• Đậu cô-ve bạn nhặt bỏ 2 đầu, tước sợi bên thân để khi chế biến đậu không bị dai. Tiếp đó, bạn đem đậu cô-ve rửa sạch và thái nhỏ từ 1 – 2mm.
• Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ đầu và rễ sau đó thái nhỏ hình tương tự đậu cô-ve. Bạn thái càng nhỏ món cơm cuộn xúc xích chiên sẽ càng dễ định hình.
• Hành tím bạn bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ
• Xúc xích cắt ngang để chia làm 2 nửa có chiều dài khoảng 5 cm.

Bước 2: Xào nguyên liệu

(Xào nguyên liệu)

• Bạn đun nóng chảo sau đó cho 1 xíu dầu vào. Dầu nóng bạn cho hành tím và phi thật thơm sau đó trút toàn bộ đậu cô-ve và cà rốt vào xào.
• Bạn xào nhanh tay và thêm 1 xíu nước mắm. Khi đậu và cà rốt đã chín bạn tắt bếp, trút toàn bộ ra đĩa.
• Xúc xích bạn rán sơ.

Bước 3: Cuộn cơm

(Những nắm cơm đều đẹp trong vô cùng hấp dẫn)

• Cơm nóng bạn cho vào 1 bát tô lớn, sau đó cho toàn bộ phần cà rốt và đậu cô-ve vừa xào vào và dùng tay trộn đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau. Lúc này món cơm của bạn đã có màu sắc vô cùng hấp dẫn.
• Bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc trải 1 mảnh giấy bóc sạch lên mặt phẳng sau có cho cơm vào giữa, dàn đều.
• Tiếp theo, bạn đặt xúc xích vào giữa phần cơm rồi gói túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm lại. Trong quá trình gói bạn phải thật khéo léo để cơm bao quanh miếng xúc xích. Ngoài ra, bạn nên gói chắc tay để khi chiên nắm cơm không bị vỡ.

Bước 4: Lăn bột

• Bạn cho bột chiên giòn vào một bát lớn, thêm trứng và đánh đến khi thu được hỗn hợp bột sánh sệt. Trong quá trình hòa bột, bạn có thể thêm nước lọc nếu cần thiết. Tuy nhiên, cần đảm bảo hỗn hợp bột không quá loãng. Phần bột chiên xù bạn cho ra bát, để riêng.
• Bạn lăn các nắm cơm qua bát bột ướt sau đó lăn tiếp vào bát bột chiên xù cho tới khi hết các nắm cơm.

Bước 5: Làm cơm cuộn xúc xích chiên

• Để có món cơm cuộn xúc xích chiên giòn tan, các nắm cơm không bị vỡ trong quá trình chiên, bạn nên sử dụng các loại chảo có phần lòng chảo sâu và rộng. Hiện nay, thay vì sử dụng loại chảo chiên truyền thống, đa số các nhà hàng đã dần chuyển sang sử dụng bếp chiên nhúng.

(Sử dụng bếp chiên nhúng để chiên cơm cuộn xúc xích)

• Bếp chiên công nghiệp là thiết bị sử dụng điện, hoạt động tự động và có thiết kế khoang chiên sâu, rộng, giúp bạn chiên cơm cuộn xúc xích để dàng không bị nát.
• Khi sử dụng bếp chiên nhúng làm cơm cuộn xúc xích chiên, bạn chỉ cầu đổ dầu ngập khoang chiên và điều chỉnh mức nhiệt cần thiết. Sau 3 – 5 phút, khi dầu sôi, bạn có thể thả các nắm cơm vào chiên.
• Các nắm cơm được chiên bằng bếp chiên nhúng sẽ nhanh chóng vàng đều, không bị vỡ vụn và có màu sắc bắt mắt. Lúc này, bạn chỉ cần vớt từng nắm cơm ra là hoàn thành.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

(Món cơm cuộn xúc xích chiên đã hoàn thành)

Món cơm cuộn xúc xích chiên nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon nhất. Bạn nên thưởng thức món ăn cùng dưa góp, tương ớt hoặc tương cà để có sự cân bằng vị giác hoàn hảo hơn nhé!

Một số mẫu bếp chiên nhúng bạn có thể tham khảo để làm cơm cuộn xúc xích chiên.

Hy vọng rằng, với cách chế biến Cơm cuộn xúc xích chiên mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để phục vụ công việc kinh doanh hoặc dành cho những người thân yêu. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm hoặc cần địa chỉ mua máy nướng xúc xích 5 thanh, bếp chiên nhúng uy tín, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn chi tiết nhé!

Nguồn: Điện máy NEWSUN