LIỆU RẰNG ĂN QUẢ ÓC CHÓ CÓ PHẢI RANG KHÔNG?

Gần đây, HSaHa thường xuyên nhận được câu hỏi của mọi người rằng: ăn quả óc chó có phải rang không? Đây là câu hỏi của những người mới ăn quả óc chó lần đầu hoặc mua quả óc chó về mà không biết chế biến như thế nào hoặc chưa được tư vấn ăn quả óc chó kỹ. Hôm nay, HSaHa sẽ dành thời gian chia sẻ giải đáp thắc mắc này cho mọi người nha! Xem cách ăn quả óc chó như thế nào?

1/ Giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn quả óc chó có phải rang không?

Nói về các chế biến quả óc chó thì mình có thể khẳng định rằng: chế biến đơn giản cũng có mà cầu kỳ, phức tạp cũng có các bạn à. Đơn giản nhất chính là ăn liền ngay sau khi tách hạt. Nói cách khác, câu trả lời của mình là “quả óc chó không nhất thiết phải rang lên thì mới ăn được”.

Tuy được gọi là quả nhưng quả óc chó thực chất là một loại hạt dinh dưỡng. Chúng có hương vị bùi bùi, béo ngậy đặc trưng của các loại hạt, ví dụ như hạt điều, lạc hay hạt dẻ vậy. Sự khác biệt lớn nhất của quả óc chó mà Hùng muốn chia sẻ đến bạn chính là lượng tinh dầu rất lớn cùng lớp vỏ lụa của loại hạt này.

Khi ăn liền, quả óc chó có mùi hơi ngai ngái một chút nhưng bù lại thì vị bùi, ngậy rất ngon. Thêm vào đó, lớp vỏ lụa ở bên ngoài có vị hơi đắng ở đầu lưỡi cùng chút chát nhẹ. Lần đầu tiên ăn có thể không quen nhưng chỉ cần thêm lần thứ 2, thứ 3 thì chắc chắn bạn sẽ nghiền lại hạt này ngay.

2/ Những cách chế biến đơn giản khác của quả óc chó

Như vậy, các bạn đã có cho mình câu trả lời cho thắc mắc ăn quả óc chó có phải rang không rồi nhỉ. Đó là ăn liền quả óc chó ngay sau khi bóc vỏ cũng được. Nhưng mình có một lời khuyên nhỏ là quả óc chó được chế biến thì ăn sẽ ngon hơn, thơm hơn và vị đắng, chát nhẹ cũng giảm bớt đôi chút.

Chế biến cầu kỳ quá thì cũng ngại, nên HSaHa sẽ giới thiệu 2 cách làm đơn giản nhất để bạn tham khảo. Bạn có thể thay đổi luân phiên 2 cách này để vị quả óc chó tươi mới hơn, không bị nhàm chán nhé. Bắt đầu nè:

a/ Quả óc chó rang

Mình phải khẳng định rằng rang quả óc chó là cách chế biến đơn giản nhất đối với loại hạt này. Tuy nhiên, không phải cứ cho lên chảo rang là xong đâu nhé, phải có bí quyết vì quả óc chó rất nhanh chín, dễ bị cháy. Hơn nữa, nếu rang quá lâu thì quả óc chó sẽ ra dầu, làm giảm lượng dưỡng chất mà khi ăn cũng không được ngon.

Cách chế biến cụ thể như sau:

• Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ để làm nóng chảo rồi cho vào chảo một ít muối trắng.
• Bước 2: Bạn cho nhân quả óc chó vào chảo rồi đảo liên tục. Chỉ rang khoảng chín khoảng 70%, vừa chín tới, chứ không rang quá chín như rang lạc đâu nhé. Thời gian rang trung bình vào khoảng 9 – 10 phút.
• Bước 3: Bạn tắt bếp, đổ quả óc chó ra đĩa. Khi quả óc chó nguội sẽ rất giòn và thơm ngon.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị cho quả óc chó, mình có một mẹo nhỏ là thêm vừng và nước đường vào để chế biến thành món kẹo quả óc chó. Rất ngon các bạn nhé.

b/ Quả óc chó nướng

Nếu nhà bạn có lò nướng thì có thể nướng quả óc chó cả một mẻ, cho vào trong lọ kín và ăn dần. HSaHa đã thử làm và điều thú vị là quả óc chó nướng vẫn giữ được độ giòn sau khoảng 2, 3 ngày liền. Và nếu cả gia đình có dự định đi dã ngoại, đi chơi xa, việc đem theo 1 lọ quả óc chó nướng để nhấm nháp là ý tưởng tuyệt vời

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 2 lòng trắng trứng, được đánh bông
• 1 chén đường trắng
• ½ chén bơ, để mềm
• Khoảng 450gr nhân quả óc chó

Sau đó, bạn thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Bạn bật lò nướng lên 175 độ C.
• Bước 2: Bạn khuấy đều lòng trắng trứng trong một cái bát rồi thêm đường và bơ vào.
• Bước 3: Bạn cho quả óc chó vào bát và trộn đều sao hỗn hợp lỏng bọc bên ngoài quả óc chó.
• Bước 4: Bạn phun chống dính hoặc phủ giấy nến lên khay nướng rồi trải đều quả óc chó lên khay. Nếu hỗn hợp lỏng vẫn còn thì dùng thìa, phủ lên khay quả óc chó.
• Bước 5: Bạn nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi quả óc chó chuyển qua màu nâu, lớp vỏ bên ngoài cứng, giòn là được.
• Bước 6: Bạn bỏ khay nướng ra ngoài, đến khi nguội thì bỏ quả óc chó vào lọ và ăn dần.

Như vậy, HSaHa đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc ăn quả óc chó có phải rang không và giới thiệu 2 cách chế biến quả óc chó cực đơn giản. Nếu muốn hỏi thêm hoặc đặt mua quả óc chó đảm bảo chất lượng, các bạn hãy bình luận ở bên dưới hoặc liên hệ trực tiếp, HSaHa sẽ hỗ trợ chi tiết nhất nhé.

——————————-

? Tư vấn MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ https://www.m.me/VuaQuaOcCho Website: VuaQuaOcCho.com Email: [email protected] FaceBook cá nhân: https://www.facebook.com/BuiVanHungBigBoss

☎ ☎ HotLine: 0969 44 77 52 ➡( SMS/ Zalo / Viber ) ?Đến Shop 254/11/3 Thái Phiên P.8, Q.11, TPHCM