Cách rang hạt dẻ cười và những cách chế biến khác

Hạt dẻ cười hay còn gọi là quả hồ trăn, đây là loại cây thực vật thuộc họ Đào lộn hột. Hạt dẻ cười tươi là loại hạt có lợi cho sự bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Duy trì, ăn hạt dẻ cười mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt có trong máu. Vì thế, hạt dẻ cười tươi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, rất ngon và bổ dưỡng. Chế biến hạt dẻ cười bằng cách rang muối là phương pháp phổ biến nhất. Nhưng cách rang hạt dẻ cười làm sao cho ngon, không bị cháy khét thì bạn nên xem bài chia của Nut Garden dưới đây!

Công thức chế biến hạt dẻ cười tươi sống

Có rất nhiều cách chế biến hạt dẻ cười, nào là làm sữa, nào là làm bánh, nào là xào cùng nhiều món ăn, nào là trộn salad… Trong những cách ăn đó thì có lẻ phổ biến nhất và chế biến đơn giản nhất là làm món hạt dẻ cười rang muối. Cùng tìm hiểu đôi nét về cách làm hạt dẻ cười rang muối sau đây nhé!

1. Cách rang hạt dẻ cười với muối

Hạt dẻ cười rang muối là cách ăn phổ biến nhất đối với việc chế biến hạt dẻ cười. Hạt dẻ cười rang muối tương đối dễ làm không quá mất thời gian mà hương vị lại gần như là hoàn mĩ, thơm ngon và béo hơn so với những cách ăn hạt dẻ cười khác.

Lựa chọn hạt dẻ:

Để có món hạt dẻ cười rang muối ngon siêu đỉnh, thì khâu chuẩn bị, lựa chọn hạt dẻ cười tươi là cực kỳ quan trọng. Đặc điểm, khi lựa chọn hạt dẻ cười sống thường có vỏ màu vàng hoặc nâu. Hạt dẻ tự nhiên sẽ không phải có màu trắng tinh như hạt dẻ của Trung Quốc, loại này rất có thể bị tẩm hóa chất tẩy trắng rất độc hại. Hạt dẻ tự nhiên cũng có kích thước to và dài hơn so với hạt dẻ Trung Quốc, thường nở đều, đẹp hơn hạt dẻ Trung Quốc. Cùng tìm hiểu cách rang hạt dẻ cười ngon, theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• 1kg hạt dẻ
• 1 muỗng chút muối

Cách chế biến:

• Bước 1: Sau khi lựa chọn được hạt dẻ ưng í, tiến hành loại bỏ một số tạp chất hay bụi bẩn bám bên ngoài vỏ hạt dẻ.
• Bước 2: Khi chảo đã nóng tiến hành cho hạt dẻ cười vào và đảo đều. Trong quá trình rang hạt dẻ, bạn cho lửa nhỏ lại để chín đều liên tục, đảo đều tay để các hạt không bị cháy.
• Bước 3: Rang hạt dẻ một lúc thì cho muối vào. Hạt bắt đầu có mùi thơm và muối quyện vào hạt dẻ là được. Lúc này cho thành phẩm ra ngoài, để nguội là có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.

Lưu ý: Nếu không dùng hết bạn có thể cho vào hộp và đậy nắp kín sẽ để được một thời gian. Bạn nhớ cất ở những nơi thoáng mát, nhiệt độ ổn định và không bị ẩm ướt nhé.

Cách rang dẻ cười ngon thật đơn giản ngay tại nhà đúng không, nếu bạn không có thời gian có thể tìm đến cửa hàng Nut Garden để mua được hạt dẻ chế biến sẵn chất lượng.

>> Tham khảo giá hạt dẻ cười rang muối TẠI ĐÂY

2. Công thức làm sữa hạt dẻ cười

Sữa hạt dẻ cười được nhiều bà mẹ làm cho con, cũng như nhiều bà nội trợ hay làm cho gia đình. Công thức làm sữa hạt dẻ cười khá mất nhiều thời gian chuẩn bị. Thời gian nấu và chế biến thường cũng mất từ 30 phút đến 1h đồng hồ.

Nguyên liệu:

• 1cup hạt dẻ cười Mỹ nguyên vỏ đã rang
• 4 cup nước nóng
• 5 muỗng mật múa hoặc mật ong
• 1 ít muối hồng
• ½ thìa cà phê vani nguyên chất hoặc 1-2 giọt vani nước

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm hạt dẻ cười trong nước ấm từ 8-12 tiếng, rửa sạch bỏ lớp vỏ lụa, trụng qua nước sôi. Cho hạt dẻ vào máy xay nhuyễn, sau đó cho nguyên liệu vào xay, lọc bã nếu không thích uống lợn cợn.
• Bước 2: Bạn có thể cho thêm chà là vào xay cùng, để tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa. Thêm cacao vào cùng thì sẽ có món sữa hạt chocolate.
• Bước 3: Cho sữa hạt ra ly và thưởng thức hương vị ngon lành . Sữa hạt có thể bảo quản được từ 2-3 ngày, nhớ lắc đều trước khi sử dụng vì sữa hạt dễ bị tách nước nhé.

3. Cách làm bánh mì hạt dẻ cười

Nguyên liệu:

• 30 hạt dẻ cười bóc vỏ
• 3 nhánh tỏi
• 1 bát phomai parmesan nạo nhỏ
• 1 nắm rau mùi Ý thái nhỏ
• 100ml dầu oliu
• 2 quả trứng gà
• 300-350ml sữa
• 30ml bơ tan chảy
• ¼ thìa muối trắng
• 130gr bột mì

Cách chế biến:

• Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm: hạt dẻ cười, tỏi, phomai parmesan, rau mùi Ý, dầu oliu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
• Bước 2: Cho 2 quả trứng gà vào bát to và đánh đều tay, cho tiếp sữa và bơ tan chảy tiếp tục khuấy hỗn hợp. Sau đó cho bột mì vào, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, bột không còn vón cục là được. Sau cùng, cho hỗn hợp nguyên liệu đã xay nhuyễn ban đầu và tiếp tục trộn đều.
• Bước 3: Cho bơ vào khay, để bánh chi chính có độ bóng vàng và thơm hơn. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F – 230 độ C. Bơ tan chảy ra, sau đó cho hỗn hợp bột bánh vào từng khay bánh. Nướng trong bánh ở nhiệt độ 450 độ F và 230 độ C, lưu ý cho bột vào nữa khay bánh vì khi chín bánh sẽ tiếp tục phồng to ra đó. Nướng bánh thêm trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 400 độ F – 200 độ C.

Bạn đợi bánh nguội bớt đi, lấy ra ngoài và thưởng thức từng chiếc bánh nhỏ xinh. Bánh có độ giòn của lớp vỏ, bên trong ẩm và có mùi phô mai, mùi hạt dẻ cười.

4. Luộc hạt dẻ cười

Nếu bạn không có nhiều ý tưởng, thời gian để làm những món ăn cầu kỳ từ hạt dẻ cười thì luộc chín là cách thức chế biến đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

• 0,7-1kg hạt dẻ cười
• 1 thìa cà phê muối

Cách chế biến:

• Bước 1: Hạt dẻ sau khi đem về nhà, loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài. Tiếp đến, vẫy kỹ nước để hạt dẻ cười được ráo vỏ.
• Bước 2: Cho vào 1 thìa cà phê muối vào nồi nước rồi khuấy đều để món hạt dẻ cười được đậm vị hơn. Cho hạt dẻ cười vào, và bắt lên bếp luộc.

Luộc hạt dẻ cười từ 10 – 15 phút. Lưu ý đừng nên luộc hạt dẻ cười chín quá vì như vậy dễ khiến vỏ và thịt bạt bị đen đi, không còn vị tự nhiên.

• Bước 3: Để hạt dẻ được thơm ngon hơn, bạn có thể rang sơ qua hạt dẻ cười để hạt dẻ được khô vỏ, bùi ngọt tự nhiên. Rang trong vòng từ 3-5 phút, lớp vỏ hơn cháy xém là được.

Tham khảo bài viết: Hạt dẻ cười bao tiền 1kg

Cách bảo quản hạt dẻ cười

1. Cách bảo quản hạt dẻ cười tươi như nào

Sau khi mua được hạt dẻ cười tươi chất lượng, nếu hạt dẻ cười sử dụng ngay trong ngày bạn chỉ cần cất ở nơi thoáng mát là được. Còn bạn muốn bảo quản được lâu hơn, có thể cho hạt dẻ vào hộp kín và để vào ngăn lạnh hoặc ngăn đông. Các loại hạt không có vỏ có thể bảo quản được hơn 3 tháng trong tủ đông. Để tránh trường hợp bị rã đông, bạn nên cất hạt dẻ bằng túi nhựa. Tuy có thể bảo quản được lâu trong tủ đông, nhưng như vậy hạt dẻ cười sẽ làm giảm đi nhiều độ thơm ngon từ hạt dẻ.

Để làm mới hạt dẻ cười đã mất độ giòn, bạn có thể nướng hạt dẻ trong vòng 200 độ F từ 10 đến 15 phút.

Có thể bạn quan tâm: Cách phân biệt hạt dẻ cười Trung Quốc

2. Cách bảo quản hạt dẻ cười đã qua chế biến

Hạt dẻ cười đã được chế biến có thể được bảo quản ở những nơi khô ráo thoáng mát, cho vào hộp kín để hạt không bị mềm và tránh côn trùng bò vào trong. Bạn có thể cất sử dụng trong vòng 1 tháng khi bảo quản tốt.

Mua hạt dẻ cười rang muối đã chế biến sẵn

Hạt dẻ cười tự nhiên có mùi vị ngọt bùi, thơm, rất ngon và không hề bị đắng. Để mua được hạt dẻ cười ngon và chất lượng bạn nên tìm đến những địa chỉ thật sự đáng tin cậy. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm hạt dẻ cười chất lượng kém, không đảm bảo dinh dưỡng và thật sự an toàn.

Có nhiều loại hạt dẻ từ Trung Quốc có nguồn gốc không rõ ràng, dùng chất tẩy làm cho hạt dẻ có vỏ ngoài trắng, đẹp mắt nhưng chất lượng lại rất tệ. Bạn có thể đến các cửa hàng phân phối sản phẩm hạt dinh dưỡng uy tín và chất lượng để không ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

Một trong những địa chỉ phân phối hạt dinh dưỡng hàng đầu bạn có thể hoàn toàn tin tưởng đó là công ty Nut Garden. Đây là nơichuyên nhập khẩu các loại hạt dinh dưỡng như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười,…Các sản phẩm tại Nut Garden được nhập khẩu uy tín từ các quốc gia như Mỹ, Canada, Úc, Thổ Nhĩ Kỳ,...Nut Garden có cả hình thức mua hàng trực tiếp tại cửa hàng, hoặc qua online. Hạt dinh dưỡng được đóng gói bao bì kỹ càng, đảm bảo khi sử dụng vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng của hạt.

Hạt dẻ cười có nguồn gốc từ Mỹ, tại Nut Garden có giá là 290.000 đồng với 500gr.

Nut Garden hy vọng với những thông tin thú vị và cách rang hạt dẻ cười đơn giản sau, bạn có thể tự tin chế biến các món ăn từ hạt dẻ ngay tại nhà.

Thông tin liên liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email: [email protected]
• Fanpage: https://fb.com/vuonhat

>> Tham khảo thêm: Tác dụng của hạt dẻ cười với bà bầu