1. hột vịt lộn là gì?

Tên chính xác của hoa thủy tiên là vịt bìm bịp, nhưng do người miền Tây thường gọi là “v”, “có thời nên người ta còn gọi là hạt bố. Lòng đỏ trứng xấu vẫn có thể nở dù đã ấp trong một thời gian dài. Khi lòng đỏ và lòng trắng quyện lại với nhau tạo thành sền sệt là lòng đỏ trứng đã chín mềm, đem luộc chín và đem bán.

Cũng như hột vịt lộn, hột nướng, bắp xào, … hột vịt lộn cũng là một món ngon dân dã được các gánh hàng rong bày bán trên các con đường thành phố. Hột vịt lộn có vẻ ít phổ biến hơn hột vịt lộn xào me hay hột vịt lộn, nhưng lại làm “nức lòng” khán giả bởi hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được.

Khác với trứng thối, trứng xấu xí có mùi hơi hắc nhưng vẫn khó chịu chứ không cứng như trứng thối. Vỏ của nó hơi sẫm hơn, không sẫm hơn và chuyển sang đen hoàn toàn như trứng thối. Với loại trứng này, người ta thường luộc sơ qua rồi cho rau răm, muối tiêu vào trứng sao cho vừa ăn.

Khi luộc chín, có 2 loại trứng: 1 loại là lòng đỏ trứng đặc, nhiều nước và 1 loại bên trong đặc như trứng gà luộc. Tôi thực sự thích khi tôi “ăn may” để chọn một trái cây có chất lỏng đặc. Hewu! Hương vị của nó đậm đà như kem sữa trộn với các loại thảo mộc, muối và tiêu.

Những người mới ăn thử món này lần đầu thường xuýt xoa, xuýt xoa sao nó có mùi “khó nuốt” quá! Nhưng ăn quen rồi thì nghiện lắm, lâu lâu thấy muốn bán thì dừng lại mua cho thỏa cơn thèm. Còn gì tuyệt bằng khi trộn một chút muối tiêu chanh với ớt, quất rồi cho vào lòng chảo trứng nóng hổi, ​​gắp từng thìa để thưởng thức.

2. Cách nhận biết hột vịt lộn?

Như đã chia sẻ ở trên, cách bạn xem hạt giống hoa thủy tiên là dựa vào đặc điểm tự nhiên của nó. Hạt hột vịt lộn sẽ có vỏ hơi xám, sẫm hơn hạt hột vịt lộn bình thường. Nếu bạn nhìn vào ánh sáng mặt trời, bạn sẽ không thể nhìn thấy màu trắng và màu trắng vì chúng rất gắn kết với nhau.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau để xác định trứng ác tính hoặc ung thư:

Ngâm mình trong nước

Sắp xếp một cốc nước và thả trứng vào bên trong. Nếu bạn thấy một quả trứng chìm hoặc nổi giữa ly là một quả trứng mới, và nếu nó nổi lên trên thì đó là bệnh ung thư.

Cẩn thận với vỏ trứng

Vỏ của trứng thường thô, khi quan sát kỹ sẽ thấy những chữ nổi li ti, có màu xám. Vỏ trứng thối sẽ bị xước và khắc.

Múa trứng

Dùng tay lắc quả trứng, khi nghe có tiếng động bên trong tức là quả trứng đã cũ. Và nếu không có tiếng ồn nghĩa là trứng tươi, không bị ung thư.

3. Bán hột vịt lộn ở đâu?

Không khó để tìm mua hột vịt lộn nếu bây giờ, hột vịt lộn được bày bán rộng rãi khắp các tỉnh thành. Bạn có thể nhanh chóng thưởng thức món trứng luộc ở các xe bán hột vịt lộn, bắp xào, hột gà rang muối,… với giá chỉ từ 6000đ / quả.

Hoặc ghé các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, sạp gà vịt ở chợ để mua với giá dao động từ 35.000 – 50.000 đồng / 10 quả thôi.

Trên đây Điện máy XANH chia sẻ về hạt giống hoa thủy tiên là gì? Vịt giống bán ở đâu và cách phát hiện vịt giống? Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn cảm nhận được vị ngon của hột vịt lộn và chọn mua chính xác hơn!

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 30 tháng 3 năm 2021